Le fromage blanc sucré au lait de vache écrémé pasteurisé, fruité et originaire de France s’impose comme une douceur légère et gourmande, sans gélatine et avec 0% de matière grasse sur produit fini. Conçu pour être prêt à déguster, il se décline en parfums variés tels que fraise, abricot, framboise et pêche, chacun mettant en valeur la fraîcheur du lait et des purées de fruits.
Composition et parfums
Les différentes recettes reposent sur une base commune : lait écrémé pasteurisé origine France, purée de fruits à 5%, fructose et amidon modifié pour obtenir une texture homogène et onctueuse. Des arômes, édulcorants (E950, E955) et colorants apportent les touches finales selon le parfum choisi. Les parfums proposés sont :
- Parfum fraise : purée de fraises, colorant E120, épaississant E412, ferments lactiques (lait).
- Parfum abricot : purée d'abricots, colorant E160c, épaississant E412, ferments lactiques (lait).
- Parfum framboise : purée de framboises, colorants E163 et E120, épaississant E412, ferments lactiques (lait).
- Parfum pêche : purée de pêche, colorants E316, E120 et E160c, épaississant E412, ferments lactiques (lait).
Cette gamme est conçue pour afficher 0,1 g de matières grasses par portion, avec une énergie autour de 45 kcal pour 100 g, et une teneur en protéines d’environ 6,9 g. Elle répond à une demande de dessert lacté léger, équilibré et prêt à consommer, idéal pour les collations ou les yaourts gourmands.
Texture, texture et expérience de dégustation
La base lactée est complétée par une purée de fruits et des agents texturants qui confèrent une consistance veloutée et une sensation fruitée prononcée. Le produit est conditionné en emballage individuel et peut être consommé tel quel ou intégré dans des desserts simples, comme un accompagnement sur des céréales ou des tartines pour varier les plaisirs sans matière grasse ajoutée.
Origine et sécurité alimentaire
Origine détaillée : lait écrémé pasteurisé provenant de France, garantissant une traçabilité et une filière locale pour le lait utilisé. Le produit est prêt à déguster et respecte les exigences de sécurité alimentaire liées au conditionnement et à la conservation des produits laitiers frais.
Conseils d’utilisation et idées recettes rapides
Idées simples pour varier les plaisirs sans gélatine et avec 0% de matière grasse :
- Utiliser comme base dessert dans des coupes de fruits frais.
- Ajouter à des crêpes légères ou à des mitons de céréales pour un petit-déjeuner gourmand.
- Mixer avec des fruits frais pour un smoothie léger et fruité.
Faire des verrines fromage blanc à la framboise - Recette verrine dessert
Tableau récapitulatif des informations clés
| Parfum | Ingrédients principaux | Énergie (kcal/100 g) | Matières grasses (g/100 g) | Protéines (g/100 g) |
|---|---|---|---|---|
| Fraise | Lait écrémé, purée de fraises, fructose, amidon modifié, arômes, colorant E120, édulcorants E950/E955, E412 | 45 | 0,1 | 6,9 |
| Abricot | Lait écrémé, purée d'abricots, fructose, amidon modifié, arômes, E412, E950/E955, ferments lactiques, colorant E160c | 45 | 0,1 | 6,9 |
| Framboise | Lait écrémé, purée de framboises, fructose, amidon modifié, colorants E163/E120, arômes, E955/E950, E412 | 45 | 0,1 | 6,9 |
| Pêche | Lait écrémé, purée de pêche, fructose, amidon modifié, colorants E316/E120/E160c/E100, arômes, E412, ferments lactiques | 45 | 0,1 | 6,9 |
Note: valeur nutritionnelle standard pour 100 g est indiquée, utile pour comparer les parfums et suivre les apports journaliers sans matière grasse.