boulangerie pâtissier sur la route des Romains à Strasbourg : une vitrine de savoir-faire et d’inscriptions publiques

Écrire sur une boulangerie-pâtisserie située sur la route des Romains à Strasbourg nécessite de relier l’art artisanal, l’histoire locale et les données publiques qui attestent de l’immatriculation et de la conformité de l’entreprise. Cette étude synthétise les informations d’inscriptions publiques (SIRENE, RNE, RNA) et les détails professionnels qui encadrent l’activité, la structure et l’évolution administrative de l’établissement.

Contexte administratif et immatriculation

Cette structure est immatriculée au Registre National des Entreprises (RNE) et inscrite dans la base Sirene tenue par l’Insee depuis une date historique qui peut être rapprochée de son année de création. Elle bénéficie d’un extrait RNE qui sert de justificatif d’immatriculation et contient les mêmes données qu’un extrait KBIS/D1.

La situation est régulièrement mise à jour, avec des dates précises de mise à jour et des informations détaillées sur l’administration publique qui supervise l’immatriculation (INPI, INSEE, DGFiP, Douanes). L’entreprise est ainsi reliée à des informations telles que le code NAF/APE, l’adresse postale, la forme juridique et la catégorie d’entreprise, garantissant transparence et traçabilité.

Activité principale et nomenclature

Activité principale (NAF/APE) et code NAF/APE évoluent avec la nomenclature NAF 2025, qui sera applicable à partir du 1ᵉʳ janvier 2027 et coexistera avec la NAF actuelle jusqu’à fin 2026. Cette transition est documentée par les autorités publiques et se reflète dans les fiches d’identité de l’établissement, assurant une adéquation entre l’objet artisanal et les classifications statistiques.

Réseau et structure juridique

L’entreprise est décrite comme une structure immatriculée au RNE, avec portée sur plusieurs établissements et une identité SIREN et SIRET du siège social. Le statut juridique est précisé, avec une éventuelle liste des dirigeants et la mention d’éventuels établissements supplémentaires. Le cadre légal précise aussi les mécanismes de publication des actes (annonces BODACC et observations au RNE) qui assurent la transparence des procédures (création, modification, radiation, dépôt des comptes).

Effectif et catégorie

L’effectif salarié est renseigné en fonction des tranches Insee et du caractère employeur des établissements, avec une estimation qui peut indiquer 1 ou 2 salariés pour l’année 2023 dans ce cas précis. La catégorie d’entreprise est calculée par l’Insee et peut varier lorsque l’unité légale appartient à un groupe. Cette granularité statistique permet de comprendre la taille et la structure économique de l’établissement.

Localisation et identité

L’adresse postale et l’adresse commerciale sont associées à une enseigne et à un SIRET du siège social, avec le nom de l’établissement et les éventuelles considérations liées à l’activité principale de la société et de l’établissement (NAF 2025). La forme juridique et l’existence d’un capital social (fixe ou variable) entrent dans l’analyse des capacités opérationnelles et des relations avec les partenaires économiques et les autorités.

Ressources et mises à jour

Les sources officielles proviennent majoritairement de l’Insee, de la DGFiP, des Douanes et de l’INPI. Des mises à jour récentes (parfois quotidiennes ou mensuelles) renseignent sur la date d’immatriculation, la date de début d’activité et d’autres éléments comme les conventions collectives et les situations d’exécution.

Aspects pratiques pour les clients et les partenaires

Pour les visiteurs et les partenaires, la connaissance des références publiques (RNE, Sirene, RNA) assure que l’établissement est bien enregistré et que ses actes légaux et fiscaux sont publicisés. Les annonces et les observations liées au RNE offrent un cadre de transparence pour les transactions et les activités commerciales de l’établissement et de ses éventuels établissements secondaires.

1. Identifier l’établissement par son SIREN et son SIRET, et vérifier le statut au RNE.
2. Consulter le code NAF et le code NAF 2025 pour comprendre l’orientation activité et les évolutions futures.
3. Consulter les annonces BODACC et les observations pour les actes juridiques et les comptes.
4. Vérifier l’adresse et la forme juridique pour comprendre les droits et obligations.

Tableau synthèse des éléments clés

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