Le Airfryer est un appareil multifonctions, il peut : cuire des frites, des gâteaux, faire rôtir de la viande, saisir des légumes, réchauffer des aliments, bref, vous l'aurez compris, l'Airfryer peut quasiment tout cuire ! Mais pour ce faire, encore faut-il avoir les bons récipients. Dans ce guide d'achat, on vous donne les 10 moules incontournables à avoir dans sa cuisine pour ne jamais être bloqué dans la réalisations de vos plats à la friteuse sans huile. En effet, tous les moules compatibles avec un four traditionnel ne sont pas forcément adaptés à un Airfryer de plus petite taille. Ces moules sont ultra pratiques pour préserver la durabilité des paniers de cuisson de son Airfryer.
1) Deux tailles adaptées à différentes cuves
De deux tailles différentes, l'un dispose d'une contenance de 5.2L et l'autre de 3.1L. Grâce au revêtement en silicone, les aliments ne collent pas au fond du Airfryer, de plus, ces moules se nettoient facilement à la main ou au lave vaisselle.
2) Moules à muffins en silicone
Ces moules à muffins en silicone sont utiles pour réaliser des petits gâteaux aérés, des mini pains, des puddings, des brownies ou toute autre préparation réalisable dans un Airfryer. Ces moules résistent à la chaleur jusqu'à 230°C. Leur surface antiadhésive permet aux préparations diverses de ne pas coller au fond du moule. Ils se nettoient à l'eau chaude savonneuse ou au lave vaisselle.
3) Moules pliables et gain de place
Ces deux moules en silicone rétractables sont ultra pratiques pour celles et ceux qui cherchent à gagner de l'espace dans leur cuisine ! Avec plus de mille achetés au cours du mois dernier, ils font partie du choix d'Amazon. Ils résistent à la chaleur jusqu'à 230°C. Très faciles à nettoyer à la main, ils passent également au lave vaisselle. Ils permettent de maintenir la friteuse sans huile propre plus longtemps. Notés 4,3/5 sur plus de 2000 évaluations, 65% des consommateurs sont conquis par la praticité de ces moules et leur facilité de nettoyage. Seul point négatif : les anses sont un peu trop courtes. Une des utilisatrices nous donne son avis : "Parfaits pour mon Airfryer XL Philips, très pratiques, passent au micro-ondes également. Faciles à nettoyer."
4) Caissettes en silicone souple sans BPA
Ces deux moules caissettes en silicone souple sans BPA résistent à la chaleur jusqu'à 200°C. Ils peuvent se substituer aux caissettes en papier cuisson jetable. Ces moules sont adaptés à plusieurs types de Airfryer : le Dual Air de chez Ninja, le Instant Vortex Plus de chez Tower ou encore le Moncook Dual de chez Salter. Notés 4,5/5 sur plus de 2300 évaluations, 70% des consommateurs en sont satisfaits. L'un d'entre eux nous dit ce qu'il en a pensé : "Ces moules sont top. Ils sont de la bonne taille. Des petites poignées pour ne pas se brûler. J’ai fais un gratin de pdt dedans et je n’ai pas eu peur de le renverser."
5) Moule plaque à pizza et moule à tarte
La plaque à pizza est parfaite pour cuire des cookies, des tartes, des omelettes ou même réchauffer des plats. Ces deux moules en silicone de forme tourtière résistent à la chaleur jusqu'à 240°C sans se déformer. Faciles à nettoyer, ils permettent de garder la cuve du Airfryer propre plus longtemps. Grâce à eux, il est possible de cuire aussi bien des frites que de la viande, des gâteaux, des cookies ou encore réchauffer des aliments. Notés 4,4/5 sur plus de 3500 évaluations Amazon, 63% des consommateurs en sont pleinement satisfaits, l'une d'entre eux nous fait part de ses commentaires : "Ces moules pour Airfryer passent très bien niveau diamètre comme je le voulais. [...] On peut faire des plats, des gâteaux et autres bonne cuisine..."
6) Moules individuels pour muffins et œufs
Ces petits moules en silicone individuels sont parfaits pour cuire tout un tas de plats différents : muffins, flans portugais (pasteis de Nata), cupcakes, omelettes, etc. Ces moules à oeufs en silicone de haute qualité permettent de faire cuire 3 oeufs au plat facilement à la friteuse sans huile. Ils résistent à la chaleur jusqu'à 230°C. C'est l'idéal pour se préparer des egg muffin par exemple !
7) Moule à tarte de 20 cm et moule à cake
Ce petit moule à tarte de 20cm est parfait pour rentrer dans les paniers de cuisson des Airfryer XL et XXL. Il résiste à de fortes températures jusqu'à 230°C. Grâce à son revêtement anti adhésif, les pâtes n'accrochent pas au fond. Il est possible d'y cuire des cookies, des tartes sucrées comme salées, des quiches, des gâteaux fondants ou même des pizzas. Il est noté 4/5 sur deux évaluations Amazon. Comme le moule à tarte précédemment cité, ce moule à cake s'adapte parfaitement à la cuve d'un Airfryer XL ou XXL. Il est compatible avec un four traditionnel et passe également au lave vaisselle. Son revêtement antiadhésif assure une excellente conduction de la chaleur et une cuisson homogène.
8) Utilisation et précautions
Poulet-frites, fondant au chocolat... Il existe divers papiers cuissons, des caissettes en papier sulfurisé, des feuilles de cuisson perforées pour laisser passer l'air chaud au cœur des aliments. L'avantage du papier cuisson pour Airfryer : il permet de garder la cuve du Airfryer propre plus longtemps et de ne pas laver trop souvent les paniers de cuisson au lave vaisselle par exemple. Comme vous l'aurez remarqué dans cet article, on peut utiliser le même type de moules que dans un four classique : moule à manqué, plaque pour pizza, moule à tarte, moule à gâteau etc. On préfèrera des moules en silicone qui réagissent bien à la cuisson concentrée du Airfryer. On peut mettre tous les types de plats compatibles avec une cuisson au four dans un Airfryer.
9) Choix du moule Cookeo
La première chose qu’il faut savoir dans le choix d’un moule cookeo est que tout moule qui va au four peut aller au Cookeo. Par ailleurs, il existe trois différents types de moule, vous avez le choix entre un moule en fer blanc ou à charlotte, un moule en silicone et un moule en tôle. Néanmoins, faites attention à la partie intérieure de votre moule, elle doit mesurer 21 cm ou 18 cm, selon que vous voulez le mettre directement dans la cuve ou pas. D’abord, le moule Cookeo en silicone est plutôt facile à utiliser, ensuite il peut être soumise à des températures se trouvant entre +250 °C et -50 °C. Il peut donc aller au four (électrique ou à gaz), au micro-onde ou au congélateur sans aucun souci. Enfin, les moules Cookeo en silicone permettent de sortir les pâtisseries collantes avec plus de facilité, grâce aux matières qui les composent. De plus ils sont faciles à laver.
10) Choix du matériau et entretien
Par ailleurs, il existe plusieurs sortes de moules en silicone, veillez à choisir un moule Cookeo en silicone de qualité supérieure pour assurer le fait qu’aucune odeur ou saveur ne soit conservée d’une préparation à une autre. Le moule à charlotte a généralement des bras durs, assurez-vous d’en choisir une avec des bras pliables, afin de n’avoir aucun problème pour le mettre dans votre Cookeo. Il se lave facilement et possède d’anti adhésif, ce qui permet un démoulage parfait.
En résumé, pour tirer pleinement parti de votre Airfryer ou Cookeo, privilégiez des moules en silicone compatibles et adaptés à la cuve spécifique de votre appareil, et prêtez attention aux dimensions intérieures et à la hauteur des bords pour éviter les débordements et garantir une cuisson homogène.