Cette recette combine la douceur des pancakes dorés et la fraîcheur des fraises sur des brochettes colorées. Facile à réaliser, elle peut servir d'accompagnement amusant pour un dessert ou un goûter d'été, et elle s'adapte facilement à d'autres fruits selon les préférences.
Ingrédients et matériel essentiels
- 200 g Fraises
- 1 Banane
- 1 sachet Levure chimique
- 160 g Farine
- 2 Œufs
- 20 g Sucre (ou selon goût)
- 20 cl Lait demi-écrémé
- 10 g Beurre (pour la cuisson)
- 2 Pics à brochettes par exemple
- Sel, selon recette
- Accessoires: Poêles et Casseroles, Ingenio (poignée retirée lors cuisson)
Préparation des pancakes
- Veillez à retirer la poignée Ingenio lors de la cuisson sur plaque et/ou dans le four.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux.
- Dans un saladier, versez la farine, la levure et le sel. Creusez un puits et cassez-y les œufs.
- Mélangez précautionneusement au fouet pour éviter les grumeaux. Incorporez le beurre puis le sucre.
- Délayez le mélange avec du lait petit à petit, en vous assurant que le lait soit bien incorporé avant d'en rajouter.
- Faites chauffer la crêpière et attendez que le Thermo-signal devienne complètement rouge uni. Versez de grosses gouttes de pâte. Quand des bulles apparaissent à la surface des pancakes, retournez-les.
Préparation des fruits et assemblage
- Coupez la banane et les fraises en tranches.
- Une fois tous les pancakes cuits, faites des brochettes en alternant pancake, tranche de banane et tranche de fraise. Vous pouvez réaliser une vingtaine de brochettes selon la taille des pics.
- Si vous avez de la pâte restante, vous pourrez réaliser d'autres pancakes le lendemain et les ajouter sur les brochettes.
Variantes et astuces pour varier les saveurs
- Ajouter une touche de vanille ou d'amande dans la pâte pour parfumer les pancakes.
- Utiliser des fruits de saison supplémentaires (kiwi, framboise, pêche) pour varier les couleurs et les goûts.
- Proposer une sauce légère au yaourt et miel pour accompagner les brochettes si désiré.
Des pancakes en brochettes en 10 min -- بان كيك سهل وسريع
Tableau récapitulatif des quantités
| Ingrédients | Quantités |
|---|---|
| Farine | 160 g |
| Levure chimique | 1 sachet |
| Sel | 1 pincée |
| Œufs | 2 |
| Sucre | 1 à 2 c. à s. |
| Lait demi-écrémé | 20 cl |
| Beurre | 10 g (pour cuisson, + pour préparation si nécessaire) |
| Fraises | 200 g |
| Banane | 1 |
En fin de cuisson, les brochettes offrent une présentation attractive, prête à être dégustée directement ou servie avec une glace légère ou un coulis fruité pour un dessert convivial et rapide.