Avec sa promesse alléchante de faire cuire un poulet entier en seulement 20 minutes top chrono, l’équipe Marmiton a voulu mettre le nouveau robot multicuiseur de la marque Ninja avec une recette crash test. Le résultat est-il vraiment à la hauteur ? Ce robot n’est pas seulement un robot, mais presque un véritable assistant culinaire. Avec pas moins de 14 programmes : il est capable de cuire sous pression, frire sans huile, mijoter, cuire à la vapeur, cuire au four, saisir, griller, déshydrater, yaourtière, maintient au chaud, faire lever une pâte, frire et cuire en même temps… et surtout, il serait capable avec un mode CombiVapeur de cuire à la vapeur et de faire croustiller les plats en même temps. C’est cette dernière fonctionnalité qui nous a particulièrement intéressée, car la promesse est alléchante.
Pour réaliser ce test, nous avons demandé à Eric, notre Marmiton twitcheur maison de relever ce pari un peu fou : faire cuire un poulet rôti entier en live en une vingtaine de minutes seulement. “Autant vous dire que l’exercice de la cuisine en direct ne laisse pas de place au bluff !!”
Préparation et marinade
Coupez les citrons en deux et récupérer le jus. Ajoutez le thym et écrasez les gousses d’ail avec la lame d’un couteau. Incorporez une cuillère à soupe de sel. Ajoutez un peu d’huile d’olive sur la peau si vous le désirez. Mettez la marinade dans la cuve puis le poulet. Mettez la sonde dans la viande et connectez-la au robot. Et c’est parti pour 22 minutes de cuisson.
Cuisson et résultats
On peut faire un vrai poulet rôti avec une peau croustillante à l'extérieur et avec une chair moelleuse à souhait à l'intérieur grâce à la cuisson vapeur. On gagne vraiment sur le temps de cuisson, environ 25 minutes contre 45 minutes à 1 heure dans un four traditionnel. L’équipe Marmiton est composée de passionnés de cuisine qui mettent toute leur énergie à vous dénicher des bons plans et des astuces pour vous faciliter la vie en cuisine au quotidien.
Le mode CombiVapeur permet de cuire à la vapeur tout en dorant ou croustillant les surfaces, ce qui s’avère particulièrement pratique pour obtenir une peau bien croustillante sans perdre la tendreté de la chair. Cette dualité cuisson vapeur et cuisson à la vapeur combinée est au cœur de l’intérêt du robot dans des recettes rapides.
- Préchauffage du robot et préparation de la marinade.
- Intégration du poulet dans la cuve avec sonde.
- Réglage du mode de cuisson et départ du chronomètre.
- Observation du processus et contrôle de la température interne.
En pratique, le test démontre que le poulet roti peut être obtenu en moins de 30 minutes avec une peau bien croustillante et une chair parfaitement cuite, ce qui confirme l’intérêt du Ninja Speedi pour les repas rapides sans compromis sur le goût ni la texture.
Cuisine à emporter (1/4) : la rôtisserie d'Éric
Avantages et limites
- Points forts : cuisson rapide, peau croustillante obtenue via le mode CombiVapeur, polyvalence des programmes, possibilité de cuisiner et frire sans huile, maintien au chaud et cuisson vapeur simultanée.
- Limites potentielles : besoin de suivre précisément la recette et le temps de cuisson, dépendance à la sonde et au bon chargement des ingrédients, nettoyage potentiellement plus long en fonction des programmes utilisés.
| Aspect | Ce que dit le test |
|---|---|
| Temps de cuisson | Environ 22-25 minutes selon la recette et le mode |
| Texture peau | Croustillante à l’extérieur |
| Texture chair | Moelleuse à l’intérieur |
| Comparaison | Gagne temps par rapport au four traditionnel |
En somme, ce test montre que le mode CombiVapeur du Ninja Speedi peut tenir ses promesses pour des cuissons express de poulet rôti, avec une peau croustillante et une chair juteuse, dans un cadre de démonstration live et sans artifices.