Un classique du rayon frais à l'honneur. Quand on me parle de "yaourt sucré" je pense immédiatement à ceux de Yoplait. La création de cette marque remonte à 1973, elle est le fruit d'une joint-venture entre Nestlé et Lactalis. Le nom et l'identité visuelle de la marque s'inspirent du célèbre tableau de Johannes Vermeer.
Cette marque avait pour caractéristique de proposer des recettes au lait entier conditionnées dans des pots en verre. Le sujet dont il est question ici fait partie de la gamme de produits en pots en verre. J'ai acheté un lot de quatre pots mais il existe aussi un lot de huit pots et cette variété est disponible dans un lot panaché. Un carton de couleur jaune recouvre les quatre pots. Cette couleur est emblématique de la marque. Vu du dessus on trouve en haut à gauche une illustration représentant La Laitière éponyme. A droite se trouve le logo de la marque. En dessous on peut voir une illustration montrant un pot de yaourt ouvert accompagné de gousses et d'une fleur de vanille. La saveur est indiquée à gauche dans une zone orangée. La partie inférieure de la face comprend d'autres informations : valeur énergétique pour un pot, poids net, description, la DLC et les conseils de conservation. On ne trouve rien de nouveau en face avant, des variations existent toutefois selon le lot.
Composition, énergie et apport nutritionnel
Trois ingrédients seulement sont utilisés ici. On peut déduire les proportions exactes de chacun d'eux. La composition détaillée du yaourt n'est pas indiquée, on sait qu'il est fait à partir de lait entier. Les valeurs sont données pour 100 g, pour un pot de 125 g et exprimées en % des AJR. En consommant ce produit on obtient essentiellement des glucides, 13,6 g pour 100 g (quasiment que des sucres "rapides"). Bien que fabriqué à partir de lait entier ce yaourt n'est pas gras : 3 g de lipides dont 2 g d'acides gras saturés. Avec 97 kcal aux 100 g ce yaourt est dans la moyenne de ce type d'aliments. On obtiendra 121 kcal par pot de 125 g ce qui constitue un dessert léger.
Dans ce descriptif, on retrouve l'équilibre entre douceur et parfum. Les valeurs énergétiques et les pourcentages des AJR permettent d'évaluer l'apport nutritionnel par portion et par 100 g, ce qui est utile pour une consommation raisonnée.
Éléments sensoriels et dégustation
On déchire le carton pour libérer les pots. Chaque pot est assez lourd à cause du contenant. La forme cylindrique est jolie, il se dégage une impression de produit "traditionnel". On se saisit de la languette sur l'opercule, il présente quelques difficultés lors de son retrait. Il est bien fermement serti sur le pot en verre. Une fois enlevé on découvre un yaourt à la surface de couleur blanche unie, assez lisse. L'odeur est fraîche, lactée et sucrée. On sent bien la vanille, elle est naturelle, douce et prononcée. Le parfum vanillé renforce la perception du sucre. En humant ce yaourt on se dit qu'on va se régaler.
Je plonge ma cuillère dans le pot pour entamer la dégustation. Le yaourt se découpe facilement avec mon ustensile. Il est parfaitement homogène en consistance comme en couleur, très beau. Une fois déposé sur la langue on peut bien apprécier sa consistance. Elle est un peu moins épaisse qu'on pourrait supposer en l'observant simplement. La spécialité fond assez vite en bouche, devenant onctueuse, veloutée. Le goût est très bon. On sent la saveur fraîche et lactée en première, légèrement acide. Le sucre et la vanille sont ensuite bien ressentis. Cet arôme est délicieux, naturel. Ce yaourt est vraiment savoureux, la texture me plaît beaucoup, très agréable. La saveur vanille est prononcée.
Il y a un petit peu trop de sucre à mon goût, conjugué au parfum ajouté cela fait un peu trop. Facile à avaler, pas écœurant, c'est un dessert que j'apprécie déguster de temps en temps. La douceur du yaourt au lait entier est renforcée par le parfum gourmand et naturel de la vanille. :) J'aime beaucoup ce produit qui permet toujours un délicieux moment, simple et savoureux.
Conditions d'emballage et usages
Ce qui me gêne toujours un peu ce sont les pots en verre, tellement emblématiques de la marque. Une fois vides, ils m'encombrent assez car je dois aller au conteneur spécifique pour les jeter (triste histoire.....). Autrement si on en a l'utilité on peut conserver ces pots pour faire de la décoration ou encore s'en resservir comme récipient pour des yaourts ou d'autres desserts maison.
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Informations sur le packaging et le dos du carton
Au dos du carton on trouve une jolie histoire qui nous explique d'où vient le nom de la marque. On a aussi des informations sur ses atouts et sur l'utilisation du pot en verre.
| Éléments | Détails |
|---|---|
| Origine | La Laitière, pot en verre |
| Ingrédients | Lait entier, vanille, sucre |
| Format | Pot en verre, lot de 4 ou 8 |
| Calcules par 100 g | Énergie 97 kcal, glucides 13,6 g, lipides 3 g, protéines 3 g |