Quand on prononce le mot « Tupperware » on pense de suite, boites et rangement :)) Alors que Tupperware de maintenant c’est plus que ça ! C’est des accessoires inédits, pratiques et qui nous font gagner du temps ! Dernièrement, j’ai été invitée chez Tupperware en tant qu’ambassadrices avec d’autres blogueuses pour un atelier cuisine à la découverte de quelques uns de leurs produits dont le Turbo Tup qui en 15 secondes, il fait le travail de 288 coups de couteau ! Et et puis il y avait le Speedy Chef. Il est écologique et plus rapide qu’un batteur électrique !
Dans cet article, nous explorons des techniques et recettes associées au Speedy Chef et à d’autres outils Tupperware pour réaliser rapidement une meringue et des garnitures, sans compromettre la texture ni le goût.
Préparer une crème anglaise rapide
La crème anglaise se prépare dans le Pichet MicroCook ou dans un bol adapté au micro-ondes. Fouettez avec le fouet souple le lait, la Maïzena et la pulpe de gousse de vanille que vous avez coupé en deux et gratté. Laissez reposer 2 minutes pour que la Maïzena gonfle. Fouettez et chauffez couvert, 6 minutes à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson. Dans le Speedy Chef ou bien un bol avec un fouet, fouettez vivement les jaunes d’œufs avec le sucre. Le mélange doit blanchir et doubler de volume. Versez directement ce mélange sur le lait très chaud tout en mélangeant. Si votre crème n’est pas assez épaissie refaites-la chauffer 1 ou 2 minutes à 600 watts.
Blancs en neige et montage
Blancs en neige : Mettez vos blancs d’œufs dans le Speedy Chef ou bien un bol avec un fouet. Montez-les en neige bien ferme et finissez avec le sucre. Versez les blancs d’œufs dans le Pichet MicroCook ou bien un moule en silicone, lissez bien le dessus avec une spatule et faites cuire 1 minute à 600 watts. Démoulez sur un papier absorbant et réservez. Servez bien froid la crème anglaise surmontée des blancs cuits. Vous pouvez garnir votre Île flottante selon vos envies (pé-pites de chocolat, amandes effilées ou bien des pop-corn caramélisés comme les miens). Ultra calorique, mais tellement irrésistible !
Utilisation du Speedy Chef pour la meringue
Cette recette vous permet de gagner du temps de préparation : la pâte sablée est très rapide à faire et vous avez le temps de réaliser le lemon curd pendant qu’elle cuit. Sucre pour obtenir un sable grossier. Si vous avez le temps, aplatissez un peu le pâton et placez-le au réfrigérateur dans un Ravier 600ml, pendant 30 minutes environ. À l’aide du Rouleau Modulo muni des découpoirs 3mm, étalez la pâte sablée sur la Feuille à Pâtisserie légèrement farinée. Dans le Pichet MicroCook 1l, mélangez (Fouet mélangeur) le sucre et la Maïzena. Montez les blancs d’œufs en neige (Speedy Chef 2 en Vitesse 1). Ajoutez le vinaigre blanc, la Maïzena, 1/3 du sucre et fouettez.
Le Speedy Chef est présenté comme un appareil rapide et pratique pour battre, fouetter et préparer des textures aérées en peu de temps, s’inscrivant dans une approche éco-responsable par rapport aux modes de cuisson traditionnels.
Bonnes pratiques et astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour obtenir une texture plus stable des blancs en neige.
- Évitez d’introduire des matières grasses dans le bol lors de la préparation de la meringue;
- Goutez et ajustez le sucre selon la douceur souhaitée de la garniture.
- Turbo Tup pour hacher et râper en 15 secondes
- Speedy Chef pour fouetter et battre rapidement
- Pichet MicroCook pour micro-ondes et cuisson guidée
- Ravier et rouleau Modulo pour pâte sablée
Recette inratable de la mayonnaise avec le speedy chef Tupperware
En pratique, ces outils permettent de concentrer les gestes sur les étapes essentielles : préparer les ingrédients, mélanger rapidement et monter les textures à la perfection, tout en réduisant le nombre de manipulations et de nettoyages.
Pour ceux qui veulent gagner le Speedy Chef, il suffit de laisser un commentaire et de partager une expérience avec Tupperware. Cette interaction peut servir d’inspiration pour d’autres gourmands souhaitant optimiser leurs préparations.
| Élément | Rôle | Astuce rapide |
|---|---|---|
| Speedy Chef | Fouetter, battre, mélanger | Utiliser à vitesse 1 pour les blancs en neige |
| Pichet MicroCook | Cuisson micro-ondes | Cuisson en plusieurs fois courtes à 600 watts |
| Ravier 600ml | Stockage et repos | Réfrigération 30 minutes pour raffermir la pâte |
Ces éléments montrent comment les accessoires Tupperware s’intègrent dans une pratique culinaire moderne et rapide, sans sacrifier la qualité des desserts classiques comme l’île flottante ou la crème anglaise enrichie par la meringue.
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