Les bonbons Scoubidou fruits rouges offrent un goût fruité dans des lacets colorés, conçus pour séduire par leur texture et leur aspect visuel. Présentés comme une confiserie gélifiée aromatisée, ils s’inscrivent dans une catégorie de friandises sucrées qui peut influencer les habitudes alimentaires et la santé bucco-dentaire si consommées en excès.
Ingrédients et composition
Ingrédients : Sirop de glucose-fructose, Farine de BLE, Sucre, Dextrose, Huile végétale (Palm), Acidifiant (Acide citrique), Arômes, Denrées alimentaires colorantes (Concentré de Patate douce, Pomme, Radis, Cerise, Carotte, Hibiscus), Colorants (Bleu brillant FCF, Anthocyanes), Antioxydants (Extrait riche en tocophérols, Acide Ascorbique), Agent d'enrobage (Hydroxypropylcellulose).
Les colorants et les anthocyanes jouent un rôle clé dans la coloration des Scoubidou fruits rouges, donnant une amplitude chromatique allant du rouge au bleu-violet selon les combinaisons utilisées. L’agencement des ingrédients vise à obtenir une texture gélifiée et une saveur fruitée distinctive.
Éléments naturels et colorants
Anthocyanes - ou anthocyanosides - sont des pigments naturels présents dans les fruits et les feuilles, solubles dans l’eau et responsables des teintes allant du rouge orangé au bleu pourpre. Leur usage comme colorants naturels peut remplacer certains colorants synthétiques dans l’industrie agroalimentaire.
Hydroxypropyl cellulose (HPC) est utilisé comme agent d’enrobage, apportant stabilité et mécanisme de libération des arômes dans les confiseries.
Contexte environnemental et impact sociétal
Les forêts tropicales d’Asie, d’Afrique et d’Amérique latine sont détruites pour créer et étendre les plantations de palmiers à huile, contribuant à la déforestation, au changement climatique et mettant en danger des espèces telles que l’orang-outan et le rhinocéros de Sumatra.
Une consommation excessive de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires, rappelant l’importance d’une modération et d’un usage raisonné des confiseries.
Origine et fabrication
Pays de fabrication : Pays-Bas. Dénomination légale de vente : Confiserie gélifiée aromatisée. Exploitant : CARAMBAR AND CO. Scoubidou fruit rouge est proposé comme une référence de friandise, avec une présentation qui invite à l’expérience sensorielle et ludique.
Notes pratiques et conseils
Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l’emballage, il est possible de les compléter ou corriger à partir des données disponibles sur les photos ou via l’application mobile pour Android ou iPhone/iPad.
- Consommation responsable pour éviter les pics de sucre.
- Vérifier les allergènes éventuels et les effets sur la santé dentaire.
- Consignes de conservation et date de péremption à respecter.
D'où viennent les pigments naturels ?
Tableau récapitulatif des éléments clés
| Élément | Détail |
|---|---|
| Nom du produit | Scoubidou fruits rouges |
| Type | Confiserie gélifiée aromatisée |
| Ingrédients principaux | Sirop de glucose-fructose, farine de blé, sucre, dextrose, huile palm |
| Colorants | Bleu brillant FCF, Anthocyanes |
| Agent d’enrobage | Hydroxypropylcellulose |
| Pays de fabrication | Pays-Bas |
| Exploitant | CARAMBAR AND CO. |
| Impact environnemental | Déforestation liée à l’huile de palme |