Sophie et Maxime accueilleront leurs futurs clients, ce samedi 7 janvier, pour une journée découverte au 12, rue de la Paix. Une nouvelle boulangerie vient d'ouvrir ses portes à La Verrie. Maxime Lérin et Sophie Gouraud, qui étaient auparavant employés à La Chabotterie, ont décidé de reprendre le commerce situé au 12, rue de la Paix.
Les fondateurs et leur parcours
Maxime, après des études à Saint-Michel-Mont-Mercure a successivement travaillé à Lyon, puis à Dax chez un Compagnon du devoir. Sophie, de son côté, a effectué ses études en BTS hôtellerie-restauration à Saint-Nazaire avant d'être nommé responsable des petits-déjeuners à La Chabotterie. « Il y a longtemps que nous pensions à nous installer en Vendée, avoue Maxime. C'est par un site de petites annonces que nous avons eu connaissance de ce commerce à reprendre ».
Journée d'inauguration et ouverture officielle
Si la date officielle d'ouverture est fixée au mercredi 11 janvier, une journée d'inauguration aura lieu ce samedi 7 janvier où les futurs clients pourront faire connaissance avec Maxime et Sophie. Sophie et Maxime accueilleront leurs futurs clients, ce samedi 7 janvier, pour une journée découverte au 12, rue de la Paix.
Horaires et organisation
La boulangerie sera ouverte du lundi au samedi de 6 h 30 à 13 h 30 et de 15 h 45 à 19 h 45 ; le dimanche de 7 h à 13 h. Fermeture hebdomadaire le mardi.
Philosophie et matières premières
LE PAIN ET NOUS Boulangerie artisanale, nous avons à coeur de travailler des matières premières de qualité. Nous sélectionnons directement nos farines, Bio, label rouge ou issue de l’agriculture raisonnée, auprès de notre minoterie : Girardeau (Boussay 44). Chaque recette de pain a été élaborée, travaillée, peaufinée au fur et à mesure des années d’artisanat de Maxime et cela jusqu’à aujourd’hui.
Du pétrissage à la cuisson, nous veillons à ce que chaque étape soit maitrisée afin de préserver l’arôme naturel et la conservation du pain. Tous les pains et baguettes rustiques sont élaborés à base de levain naturel et façonnés entièrement à la main. Cette méthode ancestrale permet un contrôle précis de la qualité de nos pétrins.
Les spécialités : pain et pâtisserie
Parmi nos spécialités, nous avons la baguette rustique. SPECIALITE DE LA MAISON : LA BAGUETTE RUSTIQUE, AU LEVAIN NATUREL, ENTIEREMENT FAÇONNEE A LA MAIN. Vous retrouverez dans nos panières, la gamme phare de notre boulangerie : Le Rustique. Notre gourmandise et notre passion nous poussent chaque jour avec l’ensemble de notre équipe à vous faire découvrir l’étendue infinie de, saveur, de forme, de texture du pain.
LA PATISSERIE ET NOUSUne boulangerie sans pâtisserie, c'est comme un repas sans fromage ! Alors on ne rigole pas avec le sucre ! En parlant de sucre, nous avons à coeur de valoriser nos produits locaux et parfois le sucre est superflu. Mathieu, notre Chef Pâtissier, maitrise parfaitement la valorisation des produits et les associations des saveurs.
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Offre salée et snacking
Nous aurons aussi un rayon salé avec divers sandwiches et une formule du midi. Spécialisés en vente de boulangeries et de pâtisseries, nous disposons également d’un coin snacking pour la vente de sandwiches, quiches, salades et autres snacks faits maison.
Traiteur et prestations pour événements
Vous organisez un événement professionnel ou privé ? Nous avons le plaisir de vous proposer un service traiteur pour tous vos événements. En plus de notre sélection de pains frais, de viennoiseries et de pâtisseries, nous vous proposons des plateaux de charcuterie, des salades composées, des plats chauds et bien d'autres spécialités. N'hésitez pas à nous contacter pour discuter de votre projet et obtenir un devis personnalisé.
Points de vente et présence locale
Envie de déguster de délicieuses boulangeries artisanales ? Visitez nos points de vente à La Verrie (85) et à Saint-Aubin-des-Ormeaux (85). Établissement L'ATELIER DU PAIN à CHANVERRIE en activité Cet établissement, immatriculé sous le siret 824 154 991 00015, est en activité.
C’est le siège social de la société ADP, qui possède 1 autre(s) établissement(s). Son domaine d’activité est : boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71c). Nous avons à cœur de respecter le rythme des saisons, en proposant des produits en fonction de leurs disponibilités et de leur maturité.
Engagement local et services pratiques
Dès ce matin, retrouvez notre distributeur à baguettes sous son tout nouveau préau sur le parking de l’Apicerie 😉. L’occasion de rassembler vos prestations de commerces au sein de La commune de St Martin des Tilleuls. Nous tenions à remercier sincèrement la municipalité ainsi que toutes les personnes qui ont œuvrés à cette réalisation.
🎉 INAUGURATION DE L’ATELIER - HÉROUVILLE SAINT-CLAIR
Informations pratiques rapides
- Adresse : 12, rue de la Paix, La Verrie
- Horaires : lundi-samedi 6 h 30-13 h 30 et 15 h 45-19 h 45, dimanche 7 h-13 h, fermé mardi
- Spécialités : baguette rustique au levain naturel, pains façonnés à la main, pâtisseries maison
- Services : snacking, formule du midi, service traiteur
| Produit / Service | Description |
|---|---|
| Baguette Rustique | Au levain naturel, façonnée entièrement à la main |
| Pâtisserie | Créations du Chef Pâtissier, valorisation des produits locaux |
| Snacking | Sandwiches, quiches, salades et formule du midi |
| Traiteur | Plateaux, plats chauds, buffets sur demande |
Notre gourmandise et notre passion nous poussent chaque jour avec l’ensemble de notre équipe à vous faire découvrir l’étendue infinie de, saveur, de forme, de texture du pain. Car il reste, pour nous français, une base solide de notre alimentation qu'il ne faut pas négliger et surtout savourer !!