Pour un snack, le Hot Dog est une solution à la fois facile, rapide et appréciée. Que ce soit pour un match de foot, dans la rue ou à la pause déjeuner, l’association pain-saucisse-ketchup-moutarde est souvent un succès. Élargissez vos horizons et pimentez vos saucisses avec cette délicieuse recette feuilletée.
Dépliez la pâte sur le plan de travail et alignez les saucisses sur le milieu : 4 en haut et 4 en dessous. Déposez ensuite trois cuillères à soupe de moutarde (ou de tout autre sauce de votre choix) sur les saucisses, puis les tranches d’Édam. Ajoutez maintenant vos gros cornichons coupés en tranches ou vos lamelles de petits cornichons. Saupoudrez vos saucisses d’oignons frits.
À l’aide d’un couteau ou d’un rouleau à pizza, découpez la pâte en faisant des lamelles en biais d’environ deux centimètres. Replier chaque lamelle l’une sur l’autre en alternant chaque côté, jusqu’à la fin de la pâte. Fermez les deux extrémités pour ne pas que la sauce s’échappe une fois au four. Avant de mettre au four, étalez votre œuf battu sur la pâte pour lui donner un bel aspect doré une fois cuite. Découpez votre tresse en tranches épaisses et partagez ce Hot Dog revisité avec vos amis.
Et si vous aviez raté la version sucrée au chocolat, la revoici ici. On se fait une soirée tresse ce soir?!
Variantes et conseils pour personnaliser votre hot dog feuilleté
Pour varier les saveurs, remplacez la moutarde par une sauce barbecue ou une sauce piquante. Vous pouvez aussi tester des fromages différents comme le cheddar ou le gruyère râpé sur les saucisses avant de plier la pâte. En accompagnement, des cornichons frais et une salade légère complètent parfaitement le plat.
Si vous préférez une version plus légère, réduisez légèrement la quantité de pâte feuilletée et augmentez le nombre de portions en rodettes plus fines. Le temps de cuisson peut être ajusté selon l’épaisseur des lamelles et le degré de dorure souhaité.
ROULÉS FEUILLETÉS AUX SAUCISSES IDÉE POUR BUFFET SALÉS, ENTRÉES...
Étapes clés dans l’ordre
- Déplier la pâte et disposer les saucisses sur le milieu.
- Étaler moutarde ou sauce choisie sur les saucisses et ajouter Édam ainsi que les cornichons et oignons frits.
- Découper des lamelles en biais et les replier successivement pour former une tresse.
- Fermer les extrémités et badigeonner d’œuf battu pour dorure.
- Cuire jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante, puis trancher en portions épaisses.
Conseils de présentation
- Couper en portions généreuses pour partager facilement pendant une soirée entre amis.
- Servir avec une sauce supplémentaire à part pour ceux qui aiment les goûts plus intenses.