Après ma galette des rois à la pistache j’avais envie de vous faire partager la recette de ma maman mais je n’ai pas résisté à vous montrer d’abord ces cupcakes dont j’étais vraiment contente. Pour les amateurs de cheesecake classique, cette recette c’est que du bonheur ! Le secret est dans le glaçage. Oui parce que j’en ai profité pour tester un nouveau glaçage au cream cheese avec du vrai Philadelphia !
Fouettez le beurre avec votre robot jusqu’à ce qu’il devienne crémeux puis ajoutez le sucre et continuez à fouetter pendant 3 minutes. Dans un bol mélangez la farine, la levure chimique et le sel, réservez. Dans un verre mesureur mélangez le lait et la vanille (extrait + graines de vanille). Versez la préparation dans les caissettes en les remplissant aux 2/3.
Fouettez le beurre avec votre robot jusqu’à ce qu’il devienne crémeux. Ajoutez la vanille et le sucre glace. Craquez pour ces brochettes de halloumi grillé au barbecue, ultra gourmandes et caramélisées au sirop d’érable et à la moutarde de Dijon. Envie d’une pizza 4 fromages ultra gourmande ? Sur une pâte napolitaine dorée, la base crème révèle le fondant de la mozzarella, le caractère de la fourme, la douceur du comté et le goût du gruyère.
Une recette de Mickey Bourdillat, chef du restaurant Le Matafan à Chamonix. La simplicité des ingrédients (oignon, beurre et fromage) et la magie des gestes dans cette recette paysanne et montagnarde. Découvrez comment réaliser facilement une recette de cervelle de canut. Une spécialité à base de fromage frais qui plaira à tous ! Découvrez comment réaliser une recette de feta rôtie au four en suivant les étapes simples de notre préparation.
Encore une petite recette de cupcakes ! Oui c'est comme ça, il y a des moments où je me focalise plus sur un type de recette. En tout cas, là c'est pour la bonne cause, je vais préparer pour ma Sweet Table d'anniversaire dans quelques jours... Et le choix n'est pas facile! J'ai trouvé l'ensemble harmonieux, et la bonne consistance du glaçage m'a permis de réaliser de jolis "swirls" en forme de rose. Pour faire de même, il faudra vous munir d'une poche à douille et d'un embout cannelé : quelques essais plus tard, vous aurez cet effet "fleur" sur le dessus de vos cupcakes.
Préchauffer le four à 180°c. Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Réserver. Mélanger dans un récipient la farine, la levure chimique, une pincée de sel. À part, fouetter le beurre à température ambiante avec le sucre jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Y ajouter le chocolat fondu, puis l'oeuf entier. Incorporer la crème liquide pour gagner en onctuosité. Ajouter en 2 fois le mélange sec (farine/levure/sec) au mélange chocolaté. Garnir de cette pâte des caissettes en papier aux 3/4 de leur hauteur et enfourner 25 minutes (à surveiller selon votre four). Laisser refroidir sur grille et préparer le glaçage pendant ce temps.
Le glaçage fouetté au cream cheese
Pour le glaçage : fouetter le beurre à température ambiante jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Préparez ce délicieux Glaçage Fouettée au Cream Cheese pour garnir et décorer tous vos gâteaux ! Ce glaçage façon chantilly au fromage frais Philadelphia est léger et délicieux sur des cupcakes ou un carrot cake. Ce glaçage fouetté au cream cheese est une alternative plus légère que le glaçage au cream cheese traditionnel avec du beurre qu'on utilise habituellement dans la recette du carrot cake. Recette facile en 5 minutes : Un glaçage ultra simple et rapide à faire et mes conseils pour le réussir. Voici quelques instructions visuelles rapides.
Cupcakes red velvet : En topping sur des cupcakes red velvet comme mes mini cupcakes red velvet. Ingrédients froids : Avant de commencer, placez le bol dans lequel vous allez fouetter les ingrédients au congélateur pendant environ 10 minutes. Ne pas trop fouetter : Fouettez le mélange juste assez pour combiner les ingrédients et obtenir une consistance lisse et crémeuse. Congélation: il est déconseillé de congeler ce glaçage, car sa texture risque de changer après décongélation. J'espère que vous avez aimé cette recette de glaçage cream cheese ! N'hésitez pas à la noter et à laisser un commentaire pour me dire ce que vous en pensez. Happy baking ! 1 c.
- Le glaçage est frais, léger et décoratif, idéal pour des cupcakes et des gâteaux au fromage.
- Le secret réside dans la texture crémeuse du cream cheese et le travail du beurre.
- On peut réaliser des fleurs à la douille cannelée pour une présentation élégante.
