Notre Crème de fruits rouges a été récompensée par la médaille d’or au Concours Général Agricole 2026. La crème de fruits rouges est un produit gourmand et savoureux. Retrouvez les saveurs intenses du cassis, de la fraise, de la framboise et de la mûre. Médaille d’argent au concours général agricole de Paris en 2016.
Dégustation et usages
La crème de fruits rouges se consomme en kir, pure avec des glaçons ou en coulis sur un fromage blanc ou de la glace. Apéritif : une dose de crème de fruits rouges pour quatre doses de vin blanc, crémant, champagne.
Cocktail « la plantation » : une dose de crème de fruits rouges, une dose de rhum, trois doses de jus d’orange.
Recette et caractéristiques
En dessert en coulis sur du fromage blanc. 18% vol. La Crème de Cassis iconique de LEJAY. Une cuvée gastronomique exclusivement composée de Noir de Bourgogne, la variété de Cassis la plus aromatique. Sa texture est veloutée, sirupeuse et son goût riche en notes de Cassis.
La Crème de Cassis LEJAY est issue d’un savoir-faire unique et inchangé depuis 1841. Du sucre cristal est alors ajouté, ainsi qu’un ingrédient unique qui fait toute la typicité de la Crème de Cassis LEJAY : l’infusion de bourgeons de Cassis.
Mode d’emploi et service
Shaker les ingrédients et filtrer dans un verre tumbler rempli de glace. Verser dans un verre ballon la Crème de Cassis LEJAY et le Vermouth Blanc sec. Ajouter des glaçons et remuer 3 secondes.
Caractéristiques sensorielles et histoire
- Texture veloutée et sirupeuse
- Goût riche en notes de Cassis
- Ingrédients sélectionnés et infusion de bourgeons de Cassis
La Crème de Cassis LEJAY se distingue par son origine Noir de Bourgogne et par une bouteille emblématique associée à une tradition gastronomique remontant à 1841.
Tableau récapitulatif
| Produit | Origine | Volume | Teneur alcoolique | Utilisations |
|---|---|---|---|---|
| Crème de fruits rouges LEJAY | France | 35 cl | 15° | Kir, coulis, cocktails, dessert |
| Crème de Cassis LEJAY | France | 35 cl | 18° | Service avec vermouth, cocktails, dégustation |
La Crème de Cassis LEJAY est une cuvée gastronomique exclusivement composée de Noir de Bourgogne, la variété de Cassis la plus aromatique. Sa texture est veloutée, sirupeuse et son goût riche en notes de Cassis. Le savoir-faire unique et inchangé depuis 1841 confère à ce produit une identité forte et reconnaissable.