Technique facile pour préparer vos petits yeux en sucre maison. Dans un bol, versez un blanc d’œuf.Ajoutez 180 g de sucre glace et mélangez au fouet à main jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
Pour faire des petits yeux en sucre, le mélange doit être assez épais : il faut éviter que les yeux ne “coulent” et deviennent tout plats en séchant…Suivant la taille de votre blanc d’œuf il faut ajuster un peu la quantité de sucre glace (en moyenne il faut entre 180 et 200 g mais il peut arriver que ça ne conviennent pas tout à fait).
Si vous voyez que la texture est trop liquide, ajoutez un peu de sucre glace. À l’inverse, si votre mélange est trop épais, vous pouvez ajouter 2 ou 3 gouttes d’eau pour l’assouplir.
Prélevez une cuillère à café bien bombée de glaçage blanc (ou glaçage royal : ça s’appelle comme ça 😉) que vous pouvez déposer dans une coupelle. Filmez et déposez au frigo.- Ça servira pour faire les pupilles
Versez le reste du mélange dans une petite poche à douille ou un stylo/poire à décorer… ou si vous n’avez pas ce genre de matériel, il suffit d’improviser une “poche à décor” en prenant un zipbag ou sac de congélation et en venant couper le bout.
J’ai préparé un modèle pour faire des petites yeux de 3 tailles différentes. - Note perso : j’ai mis du temps avant de trouver le contenant idéal pour décorer les gâteaux !! Je partage donc avec vous ce que j’ai trouvé de mieux jusqu’à présent : des petits flacons en plastique souple. Je les ai trouvé sur Amazon (vous pouvez lancer une recherche avec les mots “flacons souples sauce” par exemple) : ici c’est une version 60 mL, ni trop petit, ni trop grand, c’est parfait !! Ils n’en avaient pas à côté de chez moi mais c’est peut-être un flacon/pipette que vous pourrez trouver en pharmacie…?
Vous avez de quoi faire plus qu’une page de modèle : vous pouvez en imprimer une deuxième… ou faire comme moi et compléter tout autour jusqu’à remplir la feuille de papier sulfurisé.
Récupérez la coupelle de glaçage blanc mis de côté.Colorez le mélange avec une goutte de colorant noir.
Petites bouchées au chocolat noir, à l’effigie de l’emoji ‘crotte’ Idéal pour fêter Halloween… mais pas que !
Technique facile pour préparer vos petits yeux en sucre maison. Bouchées toutes simples et super mignonnes pour les fêtes.
Des araignées au chocolat sur un mini-cookie à la cacahuète. Fun à préparer… et encore plus à dévorer ^^.
Vous aussi, votre jardin est envahi par la menthe et vous ne savez pas quoi en faire ? Voilà une recette pour vous !! Hyper simple et troooop bon !
Petites bouchées au chocolat noir, à l’effigie de l’emoji ‘crotte’ Idéal pour fêter Halloween… mais pas que !
LA recette de ma grand-mère italienne (Pasta al ragù). Dans la vie, tant que tu n’es pas confronté à un problème, tu ne cherches pas de solution. Ouiiiii!!! Je vous partage régulièrement des idées extraordinaires pour lesquelles vous avez besoin de yeux comestibles et je me fais toujours demander : « Où peut-on trouver des yeux comestibles? » au moins 100 fois J! Une recette de glace royale. Je prends toujours celle de Ricardo (recette).
Si ça vous inquiète parce qu’il y a des blancs d’œufs crus, vous pouvez acheter du blanc d’œuf pasteurisé mais vos yeux seront moins économiques. Du colorant alimentaire. J’avais la chance d’en avoir du noir. Préparer votre mélange de glace royale. La consistance est importante, vous la voulez plus consistante que liquide. Faites des tests jusqu’à ce que je vous obteniez une consistance parfaite. Si c’est trop liquide, vous ajoutez du sucre à glacer. Si c’est trop ferme vous ajoutez de l’eau. L’idéal c’est d’avoir une glace qui fait un petit pic au départ et après quelques secondes, le petit pic disparait. Ajouter du colorant à votre glace royale. Attention, votre glace deviendra liquide, surtout si vous n’utilisez pas des colorants en gel. Refaites des tests de texture. On ne cherche pas la perfection, amusez-vous. On recommande de les laisser sécher à l’air 24 heures avant de les utiliser (après 2 heures, je pouvais très bien utiliser les miens).
Aujourd’hui je partage avec vous une recette toute facile à faire et qui va vous sortir une belle épine du pied si vous vous êtes engagé(e) à préparer des biscuits pour Halloween, et que vous n’avez pas de magasin à proximité de chez vous qui vendent des yeux en sucre pour customiser vos gâteaux en monstres.Pour réaliser ces yeux en sucre comestibles, c’est tout simple : il vous faudra du sucre glace, de l’eau et un peu de colorant. N’ayant pas de colorant noir sous le coude, j’ai utilisé du rouge et ça passe très bien, ça fait presque des yeux sanguinolants !
Ces yeux en sucre à croquer peuvent se garder plusieurs mois dans un bocal hermétiques. Pour l’utilisation, laissez libre court à votre imagination ! Vous pouvez les poser sur vos gâteaux ou biscuits une fois cuits et froids 😉 D’ici quelques jours je vous dévoilerais les petits monstres que j’ai crée avec !
Yeux comestibles en sucre Un tuto expliqué en pas à pas pour faire des yeux rouges afin de décorer vos gâteaux d Halloween Temps de préparation 20 minutes Temps total 20 minutes Type de plat Dessert Cuisine Française 1 blanc d' œufs 200 gramme(s) sucre glace Colorant rouge (ou noir)
Dans un grand bol, mélangez le sucre glace et le blanc d'oeuf pour avoir une consistance bien lisse et brillante Laissez pauser quelques minutes.Pendant ce temps, déposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail A l'aide d'une poche à douille ou d'une seringue à doliprane par exemple, déposez des petits point de glaçage royal sur la feuille. Dans le dernier tiers du glaçage royal que vous aurez mis de côté, délayez le colorant rouge, remplir la poche à douille ou la seringue de doliprane avec et déposez des points rouges sur les points blanc Laissez sécher 2heures minimum pour une utilisation immédiate et jusqu'à 24h pour ensuite les conserver dans un bocal à l'abri de l'humidité
Si votre glaçage est trop liquide, ajouter par petites quantités du sucre glace pour épaissir.Si votre glaçage est trop épais, ajouter quelques gouttes d’eau
Si vous avez aimé ma recette de Yeux comestibles en sucre, merci de laisser un commentaire et de noter la recette. Après avoir mangé des doigts, il fallait bien aussi manger des yeux.... ça complète ma collection de recettes pour Halloween. Nous allons ici faire des yeux avec des boulettes de massepain sur lesquelles on place une smarties en guise d'iris. A l'occasion de cette recette, j'ai découvert au rayon pâtisserie qu'il existe des "smarties" qui ne sont pas de cette marque... Si vous n'avez pas de smarties vous pouvez toujours tenter d'en fabriquer sur le modèle des m&m's fait maison.... mais ça n'a pas l'air simple...
Pour donner un peu plus d'expression à ces yeux. Halloween: yeux en massepain Type de recette: Dessert Cuisine: Cuisine amusante un boudin de massepain 80g smarties gélatine de décoration en tube (décogel) Une pointe de chocolat fondu va aussi. découper des rondelles dans le boudin de massepain rouler la rondelle en boulette enfoncer une smarties dans la boulette placer une goutte de gélatine chocolat pour réaliser la pupille.
En me promenant sur Pinterest, j’ai trouvé une façon sympa et sans pâte à sucre de faire des yeux comestibles. Je n’envisageais pas de faire une recette pour Halloween mais j’ai vraiment été séduite par la simplicité de la recette. Réserver 1/3 de votre préparation et ajouter du colorant noir. Préparer une poche à douille avec une douille n°4 et y mettre le glacage blanc, couvrir une plaque de papier sulfurisé et former des petits points blancs.
Au départ peu attirée par le domaine de la cuisine, j'ai commencé à m'y intéresser après les naissance de mes filles ! Notamment pour les goûters !
Yeux en sucre comestibles 👀🎃 Seulement 3 ingrédients
- Préparez le glaçage royal selon les conseils et ajustez la texture avec du sucre glace ou de l’eau.
- Formez des petits points sur papier sulfurisé avec une poche à douille ou une alternative improvisée.
- Colorez une portion du glaçage pour obtenir les pupilles et les détails.
- Laissez sécher jusqu’à ce que les yeux soient fermes et utilisables.