Si vous êtes comme moi et qu’il vous reste toujours des bananes trop mûres, cette recette est pour vous. Les banana bread c’est bien, mais ce brownie banane/chocolat c’est encore mieux, faites-moi confiance ! En fait, je n’arrivais pas à me décider et à savoir si ce gâteau ressemble davantage à un brownie ou à un fondant. A vrai dire, c’est entre les deux ! Ici, la banane remplace le beurre pour obtenir cette texture fondante, mais on la sent vraiment à la dégustation.
Le brownie nous vient des Etats Unis. Il est aujourd’hui au top mondial des gourmands. Traditionnellement, on y ajoute des noix de pécan ou de macadamia, des noix de Grenoble. Écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez-les au chocolat fondu avec le beurre. Incorporez la farine, la pâte doit-être brillante. Beurrez un moule (de préférence carré puis déposez une cuillère de farine dedans. Secouez bien dans tous les sens afin que la farine se dépose sur beurre. Une fois le temps écoulé, sortez le plat du four.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Fouetter les œufs et le sucre ensemble puis ajouter le mélange beurre chocolat. Ajouter la farine puis mélanger. Couper les bananes en rondelles puis ajouter les fruits au brownie. Verser la pâte dans un moule carré puis ajouter quelques rondelles de banane sur le dessus. Enfourner le brownie 25 minutes à 180°C. Laisser refroidir avant de déguster. À vous de jouer !
✅ VOUS AVEZ UNE BANANE ET DU CHOCOLAT ? Voici le gâteau que vous devez absolument préparer !
Conseil : vous pouvez ajouter quelques morceaux de bananes séchées sur le dessus juste avant la cuisson pour apporter du croustillant ! Ce brownie à la banane et au beurre de cacahuète est une combinaison irrésistible de saveurs et de gourmandise. Un délice gourmand en une bouchée ! 😍
Ce brownie bananes et beurre cacahuètes moelleux et fondant est un mariage parfait entre la douceur des bananes mûres, la force du chocolat et la gourmandise du beurre de cacahuète. Un vrai régal pour les papilles ! N’oubliez pas de taguer un ami qui adore le beurre de cacahuète et le chocolat, et laissez-moi savoir dans les commentaires si vous avez essayé cette recette !
Ingrédients et préparations répétitifs apparaissent dans le texte mais voici un récapitulatif utile :
- 70 g beurre doux
- 70 g beurre demi-sel
- 210 g chocolat
- 2 œufs
- 165 g sucre
- 2 c. à café vanille liquide
- 45 g farine
- 1 banane
- 115 g chocolat coupé en morceaux
- 110 g beurre de cacahuètes crunchy
Préparation générale: Mettre le chocolat et le beurre à fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un autre bol, mélanger les deux gros œufs, le sucre et la vanille. Ne pas trop mélanger pour avoir une pâte molle et non aérée. Verser le chocolat fondu, mais pas chaud pour ne pas cuire les œufs. Ajouter la farine. Ajouter le chocolat coupé en morceaux et la moitié de la banane écrasée à la fourchette. Bien mélanger. Ajouter enfin la deuxième moitié de banane cette fois coupée en petits morceaux. Verser dans un moule carré garni de papier sulfurisé. Bien étaler la pâte. Ajouter le beurre de cacahuètes en petits paquets. Répartir grossièrement pour que chaque part en ait. Mettre au four à 170°C pendant 30 minutes. Les côtés doivent commencer légèrement à se colorer et le reste doit paraître cuit en surface mais pas trop en dessous ! Laisser refroidir complètement puis mettre au frais deux heures avant de démouler et de couper en parts. Déguster une petite part, puis une autre… Bon appétit !
Version alternative: ce brownie au chocolat, bananes et beurre de cacahuètes peut être enrichi de chunks de chocolat et de bananes fraîches pour un cœur encore plus fondant et un croquant délicat.
Plainte gourmande et variations: Brownies Chocolat Bananes et Beurre de Cacahuètes ou Brownies Banane-Choco classiques. Préparations et valeurs nutritionnelles typiques incluent des calories et macros typiques par portion. Bienvenue sur mon blog ! Je m'appelle Vanessa, Alsacienne, passionnée de cuisine et de pâtisserie, directrice d'une agence web et maman de 2 minis !
Préparation et cuisson détaillées (réïtées dans le texte) permettent d’obtenir des portions généreuses et moelleuses, avec une couche généreuse de beurre de cacahuètes pour ceux qui aiment l’extra gourmandise. Vous pouvez adapter la texture avec la juste cuisson et la quantité de banane écrasée ou coupée en morceaux pour varier le fondant et le croquant.
Variantes et conseils
- Ajouter des noix de pécan ou de macadamia pour le croquant
- Utiliser du chocolat noir à pourcentage élevé pour plus d’intensité
- Expérimenter avec des bananes séchées sur le dessus avant cuisson
Préparation: 15 min environ. Cuisson: 20-30 minutes selon le moule et le four. Portions: 16 parts. Difficulté: Facile.
