Envie d’une petite recette de crevettes originale ? Préparez des crevettes flambées au pastis ! Une recette très simple à réaliser, rapide et qui plaît à coup sûr. Il vous suffit d’avoir des crevettes roses, du pastis, un peu de crème, d’ail et de persil et vous pouvez démarrer votre recette.
Ingrédients essentials
- Crevettes roses
- Pastis
- Crème fraîche liquide
- Ail
- Persil
- Beurre
- Sel et poivre
Pour cette recette de Crevettes flambées au pastis, vous pouvez compter 25 minutes de préparation.
Étapes de préparation
- Commencez par faire fondre une noix de beurre dans une poêle à feu moyen.
- Remettez la poêle sur feu doux et incorporez l’ail haché. Laissez cuire quelques minutes en mélangeant bien, puis ajoutez la crème fraîche liquide et salez et poivrez à votre goût.
- Poursuivez la cuisson encore 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. Pensez bien à remuer sans arrêt afin que les crevettes n’accrochent pas à la poêle et que la sauce ne réduise trop.
- Versez le pastis et faites flamboyer rapidement les crevettes pour infuser l’arôme anisé, puis remettez-les dans la sauce pour les réchauffer en douceur.
- Ajoutez le persil finement ciselé et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Vous sentez la bonne odeur ? Vos crevettes flambées au pastis sont maintenant prêtes ! Vous pouvez les servir de suite dans les assiettes pendant qu’elles sont bien chaudes.
Vous sentez ce petit goût anisé du pastis à la dégustation ? Avec ces crevettes flambées au pastis, tout le monde sera comblé !
Conseils et variantes
- Pour une version plus légère, remplacez une partie de la crème par du lait végétal ou de la crème légère.
- Ajoutez un zeste de citron pour apporter une note acidulée qui contraste avec le pastis.
- Servez avec des tagliatelles, du riz ou une salade croquante pour un plat complet.
- Veillez à cuire les crevettes juste avant de les servir pour qu’elles restent tendres et juteuses.
la Recette des Gambas Flambées au Pastis
Idées de présentation
Disposez les crevettes dans des assiettes chaudes, nappez-les généreusement de sauce et parsemez de persil frais. Le contraste entre la sauce onctueuse et les crevettes brillantes offre une belle présentation.