Le moment parfait pour craquer et savourer ces douceurs irrésistibles ! Tu te demandes quand se le mettre sous la dent ? Franchement, à tout moment ! Quand se laisser tenter par ces petites merveilles croustillantes ? C’est le moment parfait pour déguster ces douceurs dorées ! C’est quand la fête du cake avec thé matcha et framboises ? Si tu veux faire péter les papilles, sache que ce délice se savoure à toutes les occasions, mais quelques moments sont vraiment parfaits pour se faire plaisir. Le moment parfait pour se régaler et savourer un délice sans pareil C’est la saison où les douceur s’invitent à ta table, et là, on parle d’un vrai régal qui fait vibrer les papilles.
Le meilleur moment pour savourer cette petite douceur fruitée C’est le moment idéal d’en profiter, surtout pendant les belles journées ensoleillées de l’été où les tomates et les framboises sont à leur apogée. À quel moment se régaler avec cette douceur fruitée ? C’est le super moment de craquer sur cette petite bombe de fraîcheur ! Quand les journées ensoleillées pointent leur nez, la gourmandise prend le dessus. Le moment parfait pour se régaler de cette douceur chocolatée Un dessert léger et aérien, c’est toujours le bon plan pour faire plaisir. Imagine un après-midi ensoleillé, où tu as envie de te régaler sans culpabiliser. Le moment idéal pour se régaler avec une douceur fruitée C’est le bon moment pour te faire plaisir avec une pâtisserie qui danse sur ta langue ! C’est quand le moment parfait pour déguster cette douceur fruitée ? La saison des abricots, c’est le moment de faire péter les saveurs ! Envie d’une douceur ? C’est quand le moment parfait pour déguster cette douceur enchanteresse ?
Le Paris-Brest, cette merveille de la pâtisserie, mérite d’être savouré à chaque occasion qui se présente, mais il y a des moments où le déguster fait des étincelles ! Les moments parfaits pour déguster cette douceur tropicale Rien de tel qu’un petit délice sucré pour égayer ta journée, surtout quand le soleil brille et que les fruits tropicaux sont à l’honneur ! Le moment idéal pour s’en mettre plein les papilles avec ces douceurs délicieuses C’est le moment de craquer pour ces petites merveilles sucrées ! C’est quand la fête des saveurs ? Les moments parfaits pour se faire plaisir ! Pourquoi attendre ? Se régaler avec des douceurs, ça se fait quand l’envie frappe.
Les fraises juteuses, elles déboulent quand le soleil commence à briller. Le meilleur moment pour se régaler avec cette douceur fruitée Quand l’envie de fraîcheur frappe à ta porte, c’est le moment idéal pour se faire plaisir avec une délicieuse petite douceur. Les moments parfaits pour se régaler avec cette douceur chocolatée Les occasions pour savourer cette merveille chocolatée ne manquent pas ! Le moment idéal pour savourer cette délice fruité-choco ! On est d’accord, le combo framboise et chocolat, c’est un vrai festival de saveurs ! Le moment idéal pour savourer cette délice fruité-choco ! On est d’accord, le combo framboise et chocolat, c’est un vrai festival de saveurs !
C’est un bien drôle d’article que je m’apprête à publier… Mercredi dernier, j’ai été invitée à la quatrième édition des prix d’excellence Relais Desserts qui se déroulait au Pavillon Cambon à Paris. Un moment incroyable où les plus grands noms de la pâtisserie se côtoient et présentent leur bûche de Noël. C’était déjà un privilège de pouvoir y assister mais ce privilège s’est transformé en honneur : mon blog a été élu “Meilleur blog de pâtisserie 2016” par le jury Relais Desserts! Je n’en reviens toujours pas!
Je peux vous dire que depuis mercredi, je suis sur un petit nuage… Et depuis mercredi, je reçois énormément de messages qui me touchent profondément. Relais Desserts est un club d’exception qui a pour vocation de promouvoir l’excellence de la pâtisserie française. Il regroupe des pâtissiers passionnées (ré)-unis autour de valeurs piliers telles que l’échange, le partage, la créativité, la recherche de l’excellence et la remise en cause permanente. L’association fête cette année ses 35 ans. Elle se compose de 90 membres, pâtissiers chefs d’entreprise, implantés dans 19 pays différents.
Mercredi, après l’école et après ma réunion de rentrée, je retrouve Thierry du blog Patisphère qui vient de Starsbourg. On ne se connait pas mais je lui avais proposé d’aller au Pavillon Cambon ensemble, histoire de papoter pâtisserie. Arrivés au Pavillon Cambon, on me remet un badge au nom de mon blog avant d’entrer dans une magnifique salle remplie de pâtissiers membres de l’association Relais Desserts : des bûches et des pâtissiers à foison (27 pour être précise). La première impression est déjà fabuleuse. Parmi eux, des pâtissiers que j’admire depuis mes débuts en pâtisserie : Pierre Hermé, Claire Damon, Sébastien Bouillet, Vincent Guerlais, Arnaud Larher et tellement d’autres encore que je découvre ou que je connais de nom. Phlippe Conticini, Christophe Felder mais aussi Mercotte sont présents. Chaque pâtissier est présent à côté d’un présentoir portant fièrement leur bûche de Noël, un véritable bijou. Ils sont tous disponibles pour nous parler avec envie de leur dessert. Leur disponibilité est aussi agréable que déconcertante. Non seulement, j’ai pu toutes les admirer, mais j’ai également pu toutes les goûter, ou presque. A 18h, la présentation et la dégustation des bûches a laissé place à une grande scène afin d’annoncer les gagnants des prix d’excellence de l’année 2016. C’est Laurent Mariotte qui anime ce moment aux côtés du chef Frédéric Cassel. Puis Mercotte monte sur scène, c’est le moment d’annoncer le meilleur blog de pâtisserie. [Je sais depuis quelques jours que mon blog fait parti des 3 derniers finalistes et c’est déjà un immense cadeau. Pour postuler, il fallait revisiter la tarte au citron. Un exercice que j’ai vraiment pas l’habitude de faire et qui m’a permis de me creuser un peu les méninges jusqu’à proposer une tarte citron mojito façon club sandwich.]
Laurent Mariotte annonce qu’il y avait 26 blogs en compétition puis enfin le gagnant avec l’intitulé du dessert… “Mojito”. Mais c’est moi! “Façon club sandwich”. Mais oui c’est moi!!! Incroyable, le prix d’excellence du meilleur blog de pâtisserie revient à Surprises et gourmandises!!!!!!!!!!!!!!! Vous voyez la tête du smiley la bouche en cœur? Et bien, j’ai fait la même tête à l’annonce des résultats 😀 Je suis scotchée! Je me tourne vers mon chéri qui n’en revient pas non plus, ses yeux brillent autant que les miens et je vois tellement de fierté dans ses yeux. Je lui donne mon sac, mon appareil photo et je monte sur scène pour recevoir mon prix des mains de Vincent Guerlais, l’agitateur de papilles. Tous me félicitent : Vincent Guerlais, Mercotte et Frédéric Cassel. Laurent Mariotte me tend le micro (aïe, parler devant tous ces gens :O) Je ne me souviens pas bien de tout, l’émotion surement, mais quel bonheur de recevoir un tel prix!
Vient ensuite le moment d’annoncer le meilleur espoir pâtissier. Ce prix revient à Nicolas Bacheyre, chef pâtissier d’Un dimanche à Paris. Pour terminer, cette année, pour les 35 ans de l’association, Relais Desserts a décidé de décerner le prix d’honneur pour l’ensemble de la carrière d’un grand pâtissier. Cela ne pouvait être que Philippe Conticini! Un pâtissier de talent et un grand homme! C’est Pierre Hermé qui remet ce prix. J’ai devant moi les deux plus grands pâtissiers du monde. Pour terminer cette remise des prix, tous les lauréats sont conviés à monter sur scène. Me voilà entre Philippe Conticini et Pierre Hermé, sur la même scène que Christophe Felder, Camille Lesecq, Nicolas Bacheyre et Cédric Grolet. Je tourne la tête à gauche, à droite, tous ces grands pâtissiers à mes côtés… Philippe Conticini, avec toute la douceur et la gentillesse qu’on lui connait, me félicite également. Pierre Hermé lui aussi me félicite et ajoute qu’il ne pouvait rien laisser paraître un peu plus tôt, quand nous avons discuté. La soirée se termine avec un cocktail mais je n’en ai pas franchement profité, trop occupée à papoter et à profiter de la soirée au maximum. Blogueurs, journalistes, chefs, tous viennent me féliciter, c’est étrange… Je suis contente d’avoir pu faire la connaissance de quelques blogueurs que je suis régulièrement sur les réseaux sociaux, à commencer par Laurent mais aussi Catherine, Anne, Maxime et d’autres encore. Cette journée restera gravée à jamais dans ma mémoire (pourtant connue pour être courte lol).
Je repars en plus les bras chargés de cadeaux, des chocolats et gourmandises de certains pâtissiers Relais Desserts mais aussi un cours de pâtisserie avec l’un des membres de l’association et stage photo d’une demi-journée avec Laurent Fau, le célèbre photographe culinaire. Merci aux membres de l’organisation Relais Desserts pour cette magnifique journée, à tous les chefs pâtissiers qui ont su se rendre disponible tout au long de cet après-midi, à tous ceux qui vont venus me féliciter pendant la soirée. Une pensée énorme pour mon chéri qui a toujours cru en moi et qui est un soutien sans faille depuis mes débuts dans cette aventure pâtissière mais aussi à tous mes proches qui se portent régulièrement volontaires pour tester tout ce que je fais et qui m’encouragent toujours. Et merci à vous tous, chers lecteurs, qui faites vivre ce blog au quotidien.
