Vous cherchez une idée d'apéritif, d'entrée ou de plat léger ? Ne cherchez plus, vous allez adorer cette recette de beignets salés à base de courgettes. Tout d'abord, elle est très facile à faire. Ensuite, si vous voulez relever davantage le goût de la courgette, vous pouvez également rajouter des épices telles que du curry ou bien de la muscade dans votre pâte à beignets. La cuisson des beignets se fait dans une poêle. Tout ce que vous devez faire, c'est verser la bonne quantité d'huile et faire cuire chaque face de votre beignet de manière homogène. Enfin, sachez que ces beignets à la courgette, mais aussi au parmesan, ne peuvent malheureusement pas se manger froid ou se réchauffer.
Pour la préparation, rassemblez 400 g de courgette, 50 g de gruyère, 100 g de farine, 1 càc de levure chimique, 1 càs d’huile d’olive, 2 œufs, sel et poivre. Etape 1 : râpez les courgettes. Etape 2 : dans un saladier, mélangez tous les ingrédients (farine, œufs, gruyère râpé, levure chimique, sel, poivre et l'huile d'olive) puis incorporez les courgettes râpées. Etape 3 : pressez les courgettes pour retirer l'eau. Etape 4 : formez des petites boules et faites-les cuire à la poêle jusqu'à coloration dorée.
Voici une recette de beignets de courgettes toute simple qui sera parfaite pour un apéritif dinatoire ou pour une entrée savoureuse et gourmande. Ces beignets salés sont un excellent moyen de faire manger des légumes à toute la famille. Vous pourrez les servir accompagnés d'une salade verte ou de quelques crudités. Petits et grands seront conquis par la texture à la fois croustillante et moelleuse de ces beignets simples de courgettes râpées.
Cassez les œufs dans un saladier et battez-les. Ajoutez la farine tamisée, l’eau, la levure, le parmesan et l’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Lavez les courgettes. Coupez les extrémités et râpez-les avec une râpe à gros trous. Ajoutez les courgettes râpées à la pâte et mélangez bien avec une cuillère en bois. Faites chauffer l’huile de cuisson dans une grande poêle. Façonnez des boules de pâte avec vos mains farinées. Aplatissez-les entre vos paumes et placez-les dans la poêle. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les beignets prennent une belle couleur dorée. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Disposez les beignets sur du papier absorbant.
Ces beignets simples de courgettes râpées sont une option délicieuse pour introduire plus de légumes dans votre alimentation ou celle de vos enfants. Les courgettes sont des légumes riches en fibres et en vitamines. On aurait donc tort de s'en passer. Pour une version plus légère de cette recette, vous pouvez opter pour une cuisson au four plutôt qu'une friture. Badigeonnez simplement vos beignets avec un peu d'huile d'olive avant de les enfourner sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Ces beignets simples de courgettes râpées peuvent être servis avec une sauce légère au yaourt. Pour la confectionner, mélangez 1 yaourt nature, 1 gousse d'ail finement hachée et un peu de ciboulette finement ciselée. Terminez en ajoutant un trait de jus de citron fraîchement pressé. Salez et poivrez à votre convenance.
Oui, vous pouvez utiliser des carottes ou des pommes de terre râpées comme alternative à la courgette. Pour des beignets croustillants, assurez-vous que l'huile de friture est suffisamment chaude avant d'y plonger les beignets. Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir des beignets légers et aérés. Assurez-vous de bien égoutter les beignets sur du papier absorbant après la friture pour éliminer l'excès d'huile.
Ces beignets de courgettes vegan sont une option gourmande et croustillante, idéale pour un repas rapide et sain ! Faciles à préparer, ils se savourent en apéro ou en accompagnement avec une sauce au yaourt végétal. Ajoutez le lait végétal et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle. Pour plus de saveur, ajoutez des herbes fraîches comme de la menthe ou du persil à la pâte.
Cette pâte feuilletée permet une approche simple et rapide. C'est une bonne façon de faire manger des légumes aux enfants à petit prix. Cette recette simple et savoureuse transforme les courgettes en bouchées croustillantes et moelleuses, avec une pâte légère qui leur apporte une texture aérienne. Ces beignets peuvent être servis en apéritif ou comme plat principal léger. Laver les courgettes, les couper en fines rondelles et les placer dans une passoire avec une poignée de gros sel. Pendant ce temps préparer la pâte à beignet, verser la farine dans un saladier et former un puits, y ajouter le jaune d’œuf (le blanc servira plus tard), l'huile et un peu de sel. Mélanger tout en ajoutant l'eau progressivement. Une fois les courgettes dégorgées, les rincer rapidement sous l'eau froide afin de retirer le trop plein de sel et les disposer entre deux feuilles de papier absorbant.
