Durable, le barbecue fixe est l’idéal pour les férus de grillades. Il amène une touche de convivialité au jardin de votre maison. Autour de ses braises, vous vous régalerez en famille ou entre amis. Vous souhaitez investir dans un barbecue fixe mais vous ne savez pas sur quels critères faire votre choix ? Différents types de barbecues fixes existent. Barbecue en pierre, en béton ou en brique, lequel choisir ?
Pourquoi opter pour un barbecue fixe dans le jardin
Contrairement à un ensemble de cuisson en acier, à une plancha ou à un barbecue en fonte, ce type d’appareil de cuisson s’implante de façon durable sur votre terrasse ou dans votre jardin. Robustes et durables, les barbecues fixes sont parfaits pour un usage intensif. De plus, ils offrent une surface de cuisson idéale pour tous vos repas en famille ou entre amis. Enfin, il est possible de personnaliser votre installation.
Les types de foyers et combustibles
Le foyer correspond à la zone de cuisson. Ses caractéristiques dépendent du type de combustible utilisé. Pour la majorité des barbecues fixes, on trouve un foyer à charbon. Selon vos envies et besoins, vous pouvez choisir un modèle de barbecue fixe avec différentes options et accessoires. Par exemple, vous pouvez ajouter un four pour compléter votre cuisine extérieure ou une cheminée d’évacuation pour limiter les fumées lors de la cuisson. Le charbon est le combustible traditionnellement utilisé et offre une cuisson rapide, idéale pour les saucisses ou merguez. Le bois est le combustible le plus économique et les aliments cuisent grâce à la chaleur des braises, apportant le goût unique de la cuisson au barbecue. Certains types de barbecues permettent d’utiliser à la fois le charbon et le bois.
Un modèle de barbecue utilisant le gaz comme combustible est alimenté soit par une bouteille de propane soit par le gaz de ville. Le foyer contient des brûleurs. C’est le modèle de barbecue fixe le plus simple d’utilisation. Pour ceux qui privilégient une cuisson rapide et pratique, le gaz peut être une solution adaptée. Le barbecue peut aussi fonctionner au bois ou au charbon avec des foyers bien isolés et assez grands, et certains modèles permettent une utilisation mixte charbon/bois.
Les cendres peuvent être recyclées de plusieurs façons utiles, notamment pour certains types de nettoyage. Le foyer est conçu pour assurer une isolation et une stabilité conformes, afin d’offrir sécurité et performance lors des cuissons successives.
Matériaux et esthétiques
Les modèles se déclinent en pierre, béton cellulaire et brique. Le choix d’un barbecue en brique donne un côté plus champêtre à votre extérieur. Les briques peuvent supporter des températures allant jusqu’à 1000° C. Un barbecue en pierre séduits toujours autant, avec un charme authentique et intemporel. Un barbecue en pierre naturelle est idéal pour l’aménagement du jardin de votre maison. La pierre reconstituée offre un aspect similaire à la pierre naturelle tout en étant moins lourde. Selon la composition, le barbecue fixe peut présenter des caractéristiques de résistance et d’esthétique différentes. Le béton cellulaire est léger mais solide et permet de personnaliser facilement votre barbecue pour répondre à vos attentes.
Accessoires et aménagements complémentaires
Les accessoires améliorent le confort d’utilisation. Les dalles réfractaires font partie des éléments possibles pour optimiser la cuisson. Pour plus de praticité, on peut ajouter un plan de travail et une cheminée d’évacuation afin de limiter les fumées et de disposer d’un espace de préparation. Des plans de travail en inox adjacents au barbecue, comme le modèle Beja de JardinDeco, offrent la place nécessaire pour découper ou préparer les ingrédients avant cuisson. Le modèle Tavira de JardinDeco est un barbecue en pierre classique avec deux petits plans de travail de chaque côté et une grille de cuisson. Le Porto, entièrement composé en briques et inox, propose une grande polyvalence avec une grille généreuse et un foyer élevé. L’assemblage nécessite parfois du ciment fondu.
Exemples concrets de barbecues en pierre
Le brasero extérieur Blumfeldt Troja offre un diamètre de 75 cm et est conçu en ciment d’oxyde de magnésium, matériau plus léger que le ciment traditionnel tout en restant résistant à la chaleur et aux chocs. Il dispose d’un pare-chaleur et d’un pare-étincelles facilitant l’utilisation et la protection de la pelouse. Buschbeck propose une gamme de barbecues en pierre au design sobre et intemporel. Le modèle Rondo est simple à assembler et peut fonctionner au bois comme au charbon; sa cheminée offre une grande ouverture pour une cuisson optimale et son foyer est adapté à un usage de type feu de camp. Beja de JardinDeco propose un barbecue avec un plan de travail en inox et une surface de cuisson de 60x40 cm. Tavira, Tavira et Porto démontrent la diversité des configurations, avec plan de travail et surfaces variées, adaptés à des besoins différents.
Installer un barbecue fixe (Castorama)
Règles d’installation et sécurité
Pour installer un barbecue en pierre, le choix d’un emplacement définitif implique des étapes plus complexes que pour un barbecue mobile. Mesurez les dimensions, choisissez des pierres en harmonie avec votre habitation et réalisez des fondations en dalle de béton. Posez les pierres avec un mortier, en vérifiant horizontale et perpendicularité à l’aide d’une équerre et d’un niveau à bulles. Le barbecue doit être installé sur un sol stable et à l’abri du vent pour éviter que la fumée ne dérange les convives ou s’oriente vers les voisins. L’emplacement doit être dégagé et proche d’un point d’eau.
Avant de lancer votre projet, renseignez-vous auprès de votre copropriété, lotissement et commune sur les réglementations en vigueur et les éventuelles déclarations de travaux nécessaires. Le choix de matériaux (pierre, brique ou béton) et la taille du barbecue doivent correspondre à l’usage prévu. Si vous recevez souvent du monde, privilégiez une surface de cuisson plus large. Pour une utilisation simple et rapide, le gaz peut être privilégié, tandis que le charbon offre une cuisson authentique et rapide sur vos braises. Le bois reste l’option la plus économique et généreuse en chaleur pour des feux de bois typiques autour des braises.
Conception et sécurité autour de Gedimat
Chez Gedimat, vous trouverez des matériaux et outils adaptés pour réaliser votre barbecue en pierre, des blocs béton, des mortiers et des briques pour la construction et la rénovation de vos aménagements extérieurs. Gedimat propose une sélection large d’outillage et de produits pour vos chantiers, avec des solutions pour la construction, la rénovation et l’aménagement d’espaces extérieurs. Trouvez facilement les matériaux nécessaires pour vos projets et bénéficiez de conseils pour vos installations et vos finitions.
| Modèle | Matériau | Grille (cm) | Foyer | Spécificités |
|---|---|---|---|---|
| Beja (JardinDeco) | Pierre + inox | 60x40 | Charbon/Bois | Plan de travail adjacent |
| Tavira (JardinDeco) | Pierre reconstituée + briques | 60x38 | Bois/Charbon | Deux plans de travail |
| Porto (JardinDeco) | Briques + inox | 80x38 | Gaz/Charbon | Multifonction |
La bonne information:
Vous pouvez recycler les cendres de votre barbecue pour certaines tâches de nettoyage. Le barbecue en pierre offre un cadre d’utilisation durable et esthétique, tout en permettant d’aménager un espace convivial et permanent pour de grandes tablées estivales. La règle générale est que l’emplacement doit être suffisamment vaste, stable et à l’abri des vents, avec une aire dégagée et accessibilité à l’eau.