La gamme La Laitière Vanille propose une variété de crèmes glacées, associant crème glacée vanille et recettes complémentaires comme le caramel beurre salé, la pistache, le rhum raisin ou le chocolat, chacune avec ses propres ingrédients et pourcentages. Succombez à la gourmandise du bac La Laitière Vanille Bourbon.
Composition et variété des produits
La liste des ingrédients privilégie des matières premières telles que eau, lait écrémé réhydraté et crème d’origine France, sirop de glucose et sucre, ainsi que des arômes et des gélifiants. Eau, sirop de glucose, lait écrémé réhydraté 14% (origine France), crème 13% (origine France), sucre, poudre de lactosérum doux, émulsifiant (mono- et diglycérides d’acides gras*), gélifiants (gomme guar, farine de graines de caroube), gousses de vanille Bourbon broyées épuisées (origine Madagascar), arôme naturel de vanille Bourbon (origine Madagascar), colorant (caroténoïdes).
La gamme inclut aussi le La Laitière Vanille Pécan, avec des morceaux de noix de pécan caramélisés et une sauce caramel au beurre salé, et une composition comprenant lait écrémé réhydraté 28% (origine France), noix de pécan 1% (origine UE ou hors UE), beurre salé, extrait de vanille et caramel. Succombez à la gourmandise du bac La Laitière Vanille Pécan.
Le La Laitière Caramel Beurre salé se décline en crème glacée caramel aromatisée avec des morceaux croquants et une sauce caramel beurre salé, intégrant lait écrémé réhydraté 26% (origine France), crème 12% (origine France), gélifiants et émulsifiants variés, et 8% de caramel aromatique dans la crème glacée et 9% de caramel dans la sauce. Succombez à la gourmandise du bac La Laitière Caramel Beurre salé.
La Crème Brûlée propose une crème glacée saveur crème brûlée avec des éclats de caramel et une sauce caramel. Sa composition comprend eau, sirop de glucose, lait écrémé réhydraté 12% (origine France), crème 11% (origine France), sucre, caramel aromatique et morceaux de caramel, ainsi que des arômes et gélifiants variés. Succombez à la gourmandise du bac La Laitière Crème Brûlée.
Le bac La Laitière Rhum Raisins apporte une crème glacée au rhum avec des raisins entiers macérés, associant eau, lait écrémé réhydraté 12% (origine France), crème 12% (origine France), rhum 5.5%, raisins secs 5%, et des émulsifiants et gélifiants. Ce produit contient 1.3% vol d’alcool. Succombez à la gourmandise du bac La Laitière Rhum Raisins.
Le La Laitière Chocolat propose une crème glacée chocolat avec des copeaux de chocolat noir, mêlant lait écrémé réhydraté 25% (origine France), cacao en poudre, pâte et beurre de cacao, et des émulsifiants variés. 2% de chocolat au lait est intégré dans la crème glacée. Peut contenir des arachides, fruits à coque, œufs et gluten. Succombez à la gourmandise du bac La Laitière Chocolat.
La variété Café ajoute des grains au chocolat et au café dans une crème glacée où le lait écrémé réhydraté 26% et le café soluble apportent les saveurs, complétés par des morceaux et des billes de sucre au café. Peut contenir arachides, fruits à coque, œufs, soja et gluten. Succombez à la gourmandise du bac La Laitière Café.
La ligne Menthe Chocolat associe menthe et copeaux de chocolat noir, avec pâte de cacao, beurre de cacao et arômes naturels, ainsi que des colorants et des matières grasses. Peut contenir des arachides, fruits à coque, œufs et gluten. Succombez à la fraîcheur du bac La Laitière Menthe Chocolat.
Le sorbet Citron offre une saveur intense et une texture fondante sans morceaux, à base d’eau, jus de citron concentré, sucre, sirop de glucose, gélifiants et protéines de pois hydrolysées. Succombez à la fraîcheur du bac La Laitière Citron.
Le sorbet Fraise propose une purée de fraise à 45% (origine UE ou hors UE) avec eau, sucre, sirop de glucose et divers gélifiants, complété par des arômes naturels et des protéines de pois hydrolysées. Succombez à la fraîcheur du bac La Laitière Fraise.
Notes sur l’origine et les allergènes
Beaucoup d’ingrédients proviennent de France ou de Madagascar pour la vanille, avec des éventuels allergènes potentiels tels que arachides, fruits à coque, œufs, soja et gluten. Les étiquetages indiquent précisément les origines et les contenus en alcool pour les variantes contenant du rhum. Les mentions indiquent aussi les possibles contaminations croisées selon les lignes de production.
Tableau récapitulatif des composants clés
| Variété | Ingrédients principaux clés | Points notables | Allergènes potentiels |
|---|---|---|---|
| Vanille Bourbon | Eau, lait écrémé réhydraté, crème, sucre, vanille Madagascar | Vanille Bourbon épuisée, arôme naturel | Arachides, fruits à coque, œufs, soja, gluten |
| Vanille Pécan | Lait, noix de pécan, caramel au beurre salé | Paras avec noix | Arachides, fruits à coque, œufs, soja, gluten |
| Caramel Beurre salé | Caramel, beurre salé, crème | Caramel aromatique et sauce caramel | Arachides, fruits à coque, œufs, soja, gluten |
| Crème Brûlée | Caramel, caramel aromatique, gélifiants | Éclats de caramel | Arachides, fruits à coque, œufs, soja, gluten |
| Rhum Raisins | Rhum, raisins, lactosérum | Contenu alcool | Arachides, fruits à coque, œufs, soja, gluten |
| Chocolat | Cacao, cacao maigre, pâte de cacao, beurres | Copeaux de chocolat noir | Arachides, fruits à coque, œufs, gluten |
| Café | Lait, café soluble, billes de sucre au café | Grains de café et arômes | Arachides, fruits à coque, œufs, soja, gluten |
| Menthe Chocolat | Menthe, chocolat, beurre de cacao | Matières grasses et arômes naturels | Arachides, fruits à coque, œufs, gluten |
| Citron | Jus de citron, gélifiants, protéines de pois | Sorbet citron frais | Arachides, fruits à coque, œufs, gluten |
| Fraise | Purée de fraise, arômes, protéines de pois | Sorbet fraise fruité | Arachides, fruits à coque, œufs, gluten |
Utilisation des images et des vidéos
La Laitiere - Glace Vanille-praliné
Pour mieux comprendre l’offre, une infographie peut aider à visualiser la répartition des ingrédients par catégorie (laitier, sucre, arômes, gélifiants) et les origines régionales. Une courte vidéo peut illustrer les étapes générales de fabrication et la variété des produits sans décrire des détails sensibles des recettes.