Il était une fois Wintzenheim, un village situé au cœur des vignes et forêts d’Alsace, fièrement protégé par les châteaux du Hohlandsbourg et du Pflixbourg. Cette petite bourgade abritait un secret… L’ancestral savoir-faire de la famille Grimmer. Un jour, Victor Grimmer partit en Suisse, à la quête de cette précieuse recette sur la fabrication du chocolat. Depuis 1972, Victor, sa femme Monique, puis leurs filles perpétuent la tradition familiale en élaborant des chocolats toujours aussi surprenants et toujours aussi délicieux. Choisissez parmi nos 80 saveurs de chocolat et régalez vos papilles !
Nous élaborons des tablettes de chocolat pur beurre de cacao. Nous les déclinons en noir 70 %, en noir 60 %, au lait 38 % ou en chocolat blanc. Nous les proposons en version classique ou aux fruits secs. Nous réalisons des moulages traditionnels pour les fêtes de Pâques et de Noël (lapins, cloches, œufs, Père Noël…). Nous proposons également des moulages originaux pour ravir vos enfants (CD ou téléphones portables). Pour accompagner vos pauses gourmandises, nous vous proposons de délicieux macarons, ainsi que des guimauves, des nougats, des pâtes d’amande, des caramels, des calissons, des sucettes et des bonbons. Tentation, Excellence, Passion, Vosgienne… Tous nos desserts sont confectionnés à la maison Grimmer pour 4, 6-8, 10 ou 12 personnes. Pénétrez dans notre chocolaterie et installez-vous confortablement dans notre salon de thé.
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Clients depuis presque 40 ans nous restons toujours fidèles à ces chocolats succulents et l’accueil chaleureux. Pas mal de monde au salon de thé il faut être patient pour ce faire servir mais on n'a en général le temps… Excellente pâtisserie ! Fantastic! It was a pleasure to be able to stop a second time. This is our return visit after seven years away while we’re coming from America so it’s a hike. Delicious chocolates, kind and helpful people. Their hot chocolate is stellar. I remembered it from years ago and I made sure to get another one while we were there.
Toujours aussi bon … Le chocolat chaud est un vrai délice, riche et raffiné - un pur moment de bonheur. En revanche, les croissants du petit déjeuner font un peu tache : manifestement sortis du congélateur, ils peinent à suivre le niveau d’excellence de la maison. Et de bonne qualité. Très bon chocolat ? Petit moment en famille autour d'un chocolat chaud et d'une pâtisserie. Endroit agréable pour se poser. Petit message pour la personne qui m'a dit, sur un ton autin !!
Quelles sont les différences entre le café viennois et le cappuccino? Contrairement au cappuccino, qui mélange le café avec du lait vapeur et de la mousse de lait, le café viennois est couronné de crème fouettée. Sau leckere Pralinen und Schokolade. Le meilleur chocolatier de l'Est. Glaces maison excellente, chocolats chauds divins. Personnel souriant et attentionné. A visiter si vous êtes dans la région. Excellents chocolats, un vrai plaisir d'y aller ! Wahnsinn! Schokolade und feinste Pralinen, zudem ein Café mit leckerem Kuchen. Beim Verlassen besteht die Gefahr eines Zuckerschocks. De très bon chocolat ? Petit-déjeuner avec viennoiseries un samedi matin. Le chocolat est merveilleux. Chocolat un peu cher mais bon.
Produits phares et identité
- Tablettes de chocolat pur beurre de cacao (noir, lait, blanc) avec choix 70 %, 60 %, 38 %.
- Moulages traditionnels et originaux pour Pâques, Noël et cadeaux (CDs, téléphones portables).
- Assortiments personnalisables et salons de thé sur place.
- Gourmandises associées: macarons, guimauves, nougats, pâtes d’amande, caramels, calissons, sucettes et bonbons.
Le cadre: une chocolaterie artisanale ancrée dans l’histoire locale et familiale, avec un juste équilibre entre recettes traditionnelles et créations contemporaines. Le message rappelle l’importance de la fraîcheur des ingrédients et de l’accueil chaleureux, tout en valorisant les visites et les moments partagés autour du chocolat chaud et des pâtisseries.
Avis et perceptions des clients
- Des retours positifs récurrents sur la qualité et la diversité des chocolats et desserts.
- Des observations sur l’affluence au salon de thé et sur l’attention du personnel.
- Des comparaisons avec d’autres expériences (parfois meilleures, parfois à égalité), notamment à l’étranger lors de visites.
Tableau synthèse des produits et des saveurs
| Catégorie | Exemples | Points forts |
|---|---|---|
| Tablettes | Noir 70 %, Noir 60 %, Lait 38 %, Blanc | Pur beurre de cacao, choix varié |
| Moulages | Pâques, Noël, origines (CD, portable) | Originalité et fête en chocolat |
| Desserts | Macarons, guimauves, nougats, calissons, caramels | Gamme généreuse pour les cadeaux |
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