Le gâteau de semoule au lait de riz est une recette très facile et rapide à faire au quotidien. Cette préparation, simple et versatile, peut être adaptée selon vos goûts et vos envies du moment. Découvrez également une boisson unique qui allie bienfaits nutritionnels, goût authentique et flexibilité : le latte sésame noir, parfait pour compléter ce duo sucré et gourmand.
Ingrédients et éléments clés
- Lait de riz
- Semoule de riz
- Sucre
- Crème liquide (optionnelle, pour les variantes)
- Cosses de cardamome (écrasées, optionnel)
- Pour le latte sésame noir: poudre de sésame noir, eau ou lait (ou lait végétal)
Étapes du gâteau de semoule au lait de riz
- Etape 1 : porter à ébullition votre lait de riz.
- Etape 2 : verser votre semoule ainsi que votre sucre.
- Etape 3 : mettre sur feu moyen et remuer en permanence votre préparation pendant les 8 petites minutes de cuisson.
- Verser dans des ramequins ou des petits pots comme nous l’avons fait (avec les couvercles ce sera pratique à emporter pour un déjeuner au travail !).
Variantes et astuces pour personnaliser
Le gros plus de cette recette, c’est qu’elle est adaptable selon vos goûts !
Version cardamome
Faire chauffer le lait et le sucre avec les cosses de cardamome grossièrement écrasées. Dès ébullition, ôter du feu et couvrir. Reporter le lait à ébullition et y verser la semoule de riz en pluie en mélangeant bien au fouet à feu moyen. Hors du feu, ajouter la crème liquide et répartir dans des coupelles ou des verrines.
Autres idées de crèmes inspirées
- Petites crèmes à la pistache, une touche d’originalité.
- Petites crèmes à la polenta, pamplemousse & safran pour une version aromatique.
- Petit épeautre façon riz au lait pour varier les textures.
- Tiramisú léger fraises & ricotta, version allégée et rafraîchie.
- Trifle léger fraises & granola, mélange crémeux et croustillant.
Latte sésame noir: boisson polyvalente et vegan
Découvrez une boisson unique qui allie bienfaits nutritionnels, goût authentique et flexibilité : le latte sésame noir. Ce produit sans OGM, sans gluten et sans caféine est idéal pour les vegans, car il ne contient aucune protéine de lait. Le latte sésame noir se distingue par sa composition naturelle et ses nombreuses options de consommation.
Le latte sésame noir est une boisson sans gluten, sans caféine et entièrement vegan, idéale pour une alimentation respectueuse des restrictions alimentaires et des choix éthiques. Sa polyvalence est un atout majeur: chaude pour un moment réconfortant, froide pour une pause désaltérante, ou glacée pour une touche de fraîcheur estivale. Sa préparation est d’une simplicité remarquable: mélanger 15 g de poudre de sésame noir avec 150 ml de liquide (eau, lait ou lait végétal comme soja ou amande). Quelques secondes de mélange suffisent pour obtenir une boisson onctueuse et savoureuse.
Le latte sésame noir n’est pas seulement une boisson ; c’est une expérience culinaire riche et adaptable. Que vous le dégustiez en boisson chaude, glacée ou en dessert, il apportera une touche d’originalité et de bien-être à votre quotidien. On connait bien le matcha latte et désormais le sesame latte n'a pas de secrets pour vous.
Semoule au lait simple - CuisineAZ
Tableau récapitulatif des étapes et options
| Élément | Conseil |
|---|---|
| Base | Lait de riz, semoule de riz, sucre |
| Cuisson | 8 minutes à feu moyen en remuant constamment |
| Variantes | Cardamome, pistache, safran, polenta, épeautre |
| Froid/Emport | Utiliser des ramequins/couvercles |
| Boisson associée | Latte sésame noir: 15 g de poudre + 150 ml liquide |
Notes pratiques
Le lait de riz permet d’obtenir une texture légère et crémeuse sans produits laitiers. Les variantes proposées permettent d’explorer des saveurs différentes sans changer fondamentalement la recette de base. Pour une version encore plus rapide, vous pouvez préparer plusieurs portions et les stocker dans des contenants hermétiques pour les emporter au travail.