Dans le monde des appareils de cuisine, il y a une lutte qui fait rage en France depuis des années : la lutte entre l’intuitivité et le confort de ceux qui préfèrent le Thermomix Vorwerk et ceux qui trouvent le Cooking Chef de Kenwood plus utile, surtout pour la polyvalence. Mais quels sont ces deux outils et quelles sont les principales différences ? Voici un focus sur la comparaison entre Thermomix et Cooking Chef, pour mettre en évidence leurs avantages et leurs inconvénients.
Présentation et philosophie des deux robots
Produite par la société allemande Vorwerk depuis les années 1970, la Thermomix est un appareil de soutien de cuisine. Présent dans un seul modèle, périodiquement mis à jour (le dernier a été lancé en 2014 et s’appelle Thermomix TM5), sans accessoires supplémentaires (et donc sans coûts supplémentaires à prévoir après l’achat), cet appareil s’est largement répandu en France grâce principalement au bouche à oreille : comme le “frère” Gobelin, en effet, il n’est pas commercialisé dans les magasins traditionnels, mais par le biais de contacts directs avec les détaillants ou un réseau de promoteurs. Cet appareil est un allié précieux dans le domaine culinaire, car il combine les fonctions de base d’un mixeur avec celles d’une machine capable de cuire des aliments.
Le Cooking Chef, produit par Kenwood, est un robot ménager doté d’un mouvement planétaire et d’une fonction cuisson intégrée, permettant de cuisiner et de mélanger simultanément. Le Kenwood Cooking Chef peut cuire tout en mélangeant, de 20 à 200 °C, avec un bol de grande capacité, et son écosystème d’accessoires est vaste, ce qui en fait un choix privilégié des pâtissiers et des cuisiniers techniques.
Fonctions et fonctionnement pratique
Les fonctions de base du Thermomix sont simples: mélanger, hacher et cuire les aliments grâce à un système de résistance électrique, le tout dans un seul bol. Le Thermomix TM5 apporte en plus un écran tactile et l’utilisation des clés-recettes qui permettent de suivre des recettes guidées directement sur l’appareil. Pour les novices, le Thermomix offre une cuisine guidée et des résultats fiables sans nécessiter une maîtrise poussée des techniques.
Le Cooking Chef se distingue par sa capacité à pétrir et préparer des pâtes levées avec une efficacité que le Thermomix ne peut pas égaler, grâce à son mouvement planétaire et à son crochet pétrisseur. Il est aussi considéré comme idéal pour les préparations qui nécessitent une cuisson longue et une agitation constante, comme les sauces, les crèmes et les préparations pâtissières plus techniques. Cependant, il faut souvent transférer certaines préparations vers le bol Blender ou le bol multifonctions pour certaines étapes de mélange et cuisson.
Capacité, service, et ergonomie
Le bol du Cooking Chef est très volumineux, avec une capacité autour de 6,7 litres, ce qui le rend adapté aux familles nombreuses et aux grandes quantités. Le Thermomix, quant à lui, propose généralement des cuves plus modestes, et certaines critiques notent que les quantités doivent être adaptées à la taille du bol, ce qui peut être contraignant pour les recettes nécessitant des volumes importants.
En termes d’accessoires, le Cooking Chef propose une grande variété d’accessoires compatibles (hacheur, trancheuse, presse-agrumes, yaourtière, laminoir, etc.), ce qui permet d’étoffer ses possibilités et de transformer l’appareil en une véritable cuisine multifonction. Le Thermomix dispose d’un écosystème moins étendu et plus fermé, avec des accessoires disponibles mais moins nombreux que ceux du Cooking Chef, et il est moins facile d’ajouter des modules pour la pâtisserie lourde ou les pâtes.
Performance en pâtisserie et cuisine technique
Le Cooking Chef est largement reconnu comme le choix des pâtissières et des grandes préparations grâce à son mouvement planétaire qui reproduit le geste d’un vrai pétrin professionnel. Certaines préparations techniques comme la meringue italienne ou les pâtes levées bénéficient grandement de cette configuration où le mélange et la cuisson peuvent être synchronisés dans le même appareil (ou transférés rapidement selon les besoins). Le Thermomix excelle pour les crèmes, sauces et soupes, et peut aussi pétrir, mais ce n’est pas son point fort comparé au Cooking Chef pour les pâtes lourdes et les préparations pâtissières complexes.
Écosystèmes et recettes guidées
Les deux systèmes possèdent leurs propres écosystèmes de recettes. Cookidoo (Thermomix) propose des recettes guidées étape par étape directement sur l’écran du robot et une bibliothèque très vaste, mais l’accès est payant (60 €/an après une période d’essai). Kenwood World propose des recettes guidées et une application gratuite, avec une offre de 30+ accessoires et des options de personnalisation des recettes via l’application, tout en restant plus ouvert que l’écosystème Thermomix.
Note: Le Thermomix TM7, sorti en 2025, continue à proposer un bol plus petit que le Cooking Chef, avec un écran tactile plus grand et une plateforme Cookidoo, mais l’écosystème reste fermé et les limites historiques se maintiennent.
Les deux appareils offrent des avantages distincts selon l’usage: le Thermomix est idéal pour une cuisine guidée et quotidienne en petites quantités, tandis que le Cooking Chef est préférable pour la pâtisserie, les préparations techniques et les grandes quantités grâce à son bol plus spacieux et sa puissance modulable.
Coût et investissement
Le Thermomix est souvent perçu comme un investissement important, avec un prix autour de 1200 euros pour les modèles récents, sans accessoires supplémentaires en dehors du livre et des pièces incluses. Le Cooking Chef Kenwood peut dépasser 1400 euros selon les accessoires fournis, et ses possibilités d’extension par des modules additionnels augmentent encore le coût total.
Décision finale selon les besoins
En fin de compte, il est difficile de déterminer a priori lequel des deux produits est le meilleur dans l’absolu, car chacun présente des avantages et des inconvénients qui dépendent des usages personnels et des priorités en cuisine. Le Thermomix convient parfaitement à ceux qui veulent une solution tout-en-un guidée pour les recettes quotidiennes et les petites portions. Le Cooking Chef est idéal pour ceux qui recherchent une vraie puissance pâtissière et une grande capacité, avec une modularité accrue grâce à de nombreux accessoires et à la fonction cuisson intégrée.
Tableau récapitulatif rapide
| Critère | Thermomix | Cooking Chef Kenwood |
|---|---|---|
| Origine | Vorwerk (Allemagne) | Kenwood (Angleterre) |
| Capacité bol | Variable selon modèle TM5/TM7, généralement ≤ 2,2 L pour TM7 | 6,7 L |
| Cuisson intégrée | Oui (résistance électrique, cuisson synchronisée) | |
| Mouvement | Mixage et cuisson dans un seul bol | Mouvement planétaire, pétrissage puissant |
| Écosystème | Fermé (Cookidoo, clé-recette) | Ouvert (application Kenwood World, nombreux accessoires) |
| Prix | Autour de 1200 € | Autour de 1300-1400 € selon accessoires |
Quelques considérations finales
Pour résumer, le choix entre Thermomix et Cooking Chef dépend surtout de votre profil culinaire: si vous privilégiez la simplicité, les recettes guidées et les portions modestes, le Thermomix est très adapté. Si vous cherchez la puissance pâtissière, la polyvalence des accessoires, et une grande capacité pour les préparations techniques et les grandes quantités, le Cooking Chef est probablement le meilleur choix.
