Un gâteau au micro-ondes c’est possible, et c’est même très facile ! Imaginez le tableau. Il est 10h, vous êtes tranquillement chez vous, vous allez vous faire un thé et une amie débarque à l’improviste. Vous n’avez rien. Il est 16h, vous venez de finir un gros repas de famille mais les enfants ont déjà faim, ils veulent à goûter, vous n’avez rien. Il est 20h, vous êtes devant la télé et la faim vous assailli car le bol de soupe que vous venez d’ingurgiter est déjà loin, vous n’avez rien. Et si je vous dit que j’ai la solution, en 10 minutes. Non, ce n’est pas un mug cake. C’est le même principe, mais c’est surement meilleur.
Voici une version adaptée avec 2 œufs et 2 pommes, idéale pour un dessert express ou un goûter improvisé. Vous pouvez utiliser le pichet micro-plus de Tupperware ou un bol passant au micro-ondes et adapté à la cuisson. Le gâteau est équilibré par la douceur des pommes et la richesse du beurre et de la vanille, avec une texture légère et moelleuse grâce à une cuisson maîtrisée.
Ingrédients
- 80 g de beurre pommade
- 60 g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 80 g de farine de blé
- 2 c. à café de levure chimique
- 2 c. à café d’extrait de vanille liquide
- 2 poires fraîches ou en boîte (ou pommes si vous préférez)
- Pour la sauce au caramel: 8 c. à soupe de sucre en poudre, 2 c. à soupe d’eau, 1 noix de beurre, 4 c. (à soupe) de crème liquide
Préparation du gâteau
- Épluchez les poires et coupez-les en morceaux. Réservez.
- Dans le micro-plat ou bol micro-ondé, faites blanchir le beurre pommade avec le sucre.
- Ajoutez les œufs et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez ensuite la farine et la levure, puis la vanille liquide. Mélangez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Ajoutez la poire en morceaux et incorporez-la délicatement à la pâte.
- Fermez le couvercle et mettez au micro-ondes pendant 2 minutes à puissance maximale. Réalisez ensuite 3 minutes supplémentaires à puissance moyenne.
- Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec un couteau : la pointe doit ressortir sèche. Si nécessaire, poursuivez par tranches d’une minute à puissance moyenne.
Préparation de la sauce au caramel
- Faites fondre le sucre blanc dans une poêle et laissez-le légèrement colorer.
- Ajoutez l’eau, le beurre et la crème liquide. Remuez vivement pour éviter les morceaux et obtenir une sauce lisse.
Et voilà, un gâteau délicieux et rapide à préparer pour toute occasion. Si vous préférez une version encore plus rapide, vous pouvez adapter les quantités et remplacer les fruits par d’autres pommes ou poires selon la saison.
Remarques et variantes utiles
- Le principe du Quatre Quarts peut guider les portions: pour un mug cake traditionnel, il faut équilibrer les œufs, le sucre, la farine et le beurre. Pour deux œufs et ce gâteau, adaptez les quantités en fonction du poids total des ingrédients.
- Si vous n’avez pas de poires sous la main, des pommes, ou même des fruits en boîte, fonctionnent aussi. Le fruit ajoutera de la buvabilité et de l’humidité à la pâte.
- Pour une texture encore plus légère, tamisez la farine avec la levure et incorporez-la délicatement à l’aide d’une spatule après l’ajout des œufs.
Éléments narratifs et contexte culinaire
Le gâteau au micro-ondes est une solution pratique face à des envies immédiates; il rivalise avec les mug cakes tout en offrant une base plus dense et parfumée lorsque l’on ajoute des fruits frais et une sauce au caramel maison. Le tout peut être prêt en une dizaine de minutes, sans four préchauffé et sans longue préparation.
