Les pâtisseries artisanales, chocolats, confiseries et miel évoquent le patrimoine sucré du terroir provençal. Au cœur des Alpilles, entre marchés colorés et ateliers artisanaux, se cache un patrimoine sucré d’exception.
Entre garrigues parfumées, oliveraies et collines calcaires baignées de soleil, le miel occupe une place toute particulière. Produite emblématique du terroir provençal, elle raconte à lui seul la richesse botanique du territoire et le savoir-faire passionné des apiculteurs locaux. Les Alpilles offrent un environnement idéal à l’apiculture.
La variété des paysages et de la flore-thym, romarin, lavande, garrigue, arbres fruitiers-permet aux abeilles de butiner tout au long de la saison. L’apiculture fait partie intégrante de l’histoire rurale provençale et, aujourd’hui encore, des apiculteurs passionnés perpétuent ce savoir-faire ancestral, souvent en agriculture raisonnée ou biologique, dans le respect des abeilles et de la biodiversité.
Miel de garrigue : intense et aromatique, il révèle des notes de thym, de romarin ou de sarriette. Miel de lavande : symbole de la Provence, ce miel clair et délicat séduit par sa finesse et ses arômes floraux.
Fondée à Saint Rémy de Provence en 1866, la Confiserie Lilamand perpétue un savoir-faire unique qui se transmet depuis 5 générations. Des passionnés qui souhaitent préserver leur histoire, la qualité de leur fabrication, leur confisage traditionnel et artisanal afin de proposer des produits d’exception. La transmission de leur savoir et de leurs valeurs aux générations futures est une volonté forte de la Maison Lilamand. C’est pourquoi ils prendront plaisir à vous expliquer leurs méthodes de fabrication et à vous faire déguster leurs confiseries : fruits confits, calissons etc.
La richesse des terroirs et les gestes d’un métier
Pâtisseries artisanales, chocolats, confiseries et miel… Laissez-vous tenter par les saveurs sucrées du terroir provençal. Au cœur des Alpilles, entre marchés colorés et ateliers artisanaux, se cache un patrimoine sucré d’exception. Entre garrigues parfumées, oliveraies et collines calcaires baignées de soleil, le miel occupe une place toute particulière.
Produit emblématique du terroir provençal, il raconte à lui seul la richesse botanique du territoire et le savoir-faire passionné des apiculteurs locaux. Les Alpilles offrent un environnement idéal à l’apiculture. La variété des paysages et de la flore (thym, romarin, lavande, garrigue, arbres fruitiers) permet aux abeilles de butiner tout au long de la saison. L’apiculture fait partie intégrante de l’histoire rurale provençale. Aujourd’hui encore, des apiculteurs passionnés perpétuent ce savoir-faire ancestral, souvent en agriculture raisonnée ou biologique, dans le respect des abeilles et de la biodiversité. Miel de garrigue : intense et aromatique, il révèle des notes de thym, de romarin ou de sarriette. Miel de lavande : symbole de la Provence, ce miel clair et délicat séduit par sa finesse et ses arômes floraux.
La Confiserie Lilamand, fondée à Saint Rémy de Provence en 1866, incarne ce lien entre artisanat et terroir. Ce sont des passionnés qui souhaitent préserver leur histoire, la qualité de leur fabrication et leur confisage traditionnel et artisanal afin de proposer des produits d’exception. Ils partagent volontiers leur savoir-faire et leurs valeurs, et invitent à déguster fruits confits, calissons et autres douceurs, tout en expliquant leurs méthodes de fabrication.
Parcours sensoriel et gastronomie locale
La visite des ateliers et des marchés provençaux permet d’appréhender les gestes délicats des confiseurs et des apiculteurs, et de comprendre comment les saveurs florales et fruitées se marient dans des notes sucrées typiques de la région. Le miel, comme trait d’union entre jardins et collines, sert de base à de nombreuses créations sucrées et confiseries typiques.
MPG Store : Confiserie Lilamand
Des fruits confits et calissons témoignent d’un savoir-faire transmis de génération en génération, qui privilégie des méthodes traditionnelles et une sélection rigoureuse des matières premières. Cette approche, associée à une agriculture raisonnée ou biologique, confère à chaque bouchée une harmonie entre terroir, savoir-faire et biodiversité.