Évaluez la recette ! Douceur de l'avocat et du fromage frais, acidité du pamplemousse, voilà des saveurs qui se marient parfaitement et qui font une entrée en matière très agréable pour un repas végétarien.
Temps de préparation 10 minutes Temps total 10 minutes Portions 4 personnes Calories 287kcal
Eplucher les avocats, les dénoyauter. Les couper en petits morceaux et arroser d’un peu de jus de citron vert pour éviter qu’ils ne s’oxydent.
Eplucher le pamplemousse et prélever les suprêmes (c’est à dire découper les quartiers en enlevant la peau) et les couper en petits morceaux.
Mettre un peu de fromage frais dans chaque verrine. Puis superposer les dés d’avocat en alternant avec les dés de pamplemousse.
Arroser du reste de jus de citron, d’un filet d’huile d’olive et de balsamique.
Calories : 287 kcal (14%) Glucides : 14 g (5%) Protéines : 2 g (4%) Lipides : 26 g (40%) Lipides saturés : 6 g (30%) Graisses polyinsaturées : 1 g Graisses monoinsaturées : 5 g
Cholestérol : 16 mg (5%) Sodium : 139 mg (6%) Potassium : 485 mg (14%) Fibre : 6 g (24%) Sucre : 5 g (6%) Vitamine A : 700 IU (14%) Vitamine C : 47 mg (57%) Calcium : 20 mg (2%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
Des verrines d’avocat végétariennes, servies dans des verrines en plastique, sont des amuse-bouches frais et savoureux qui apporteront une touche d’élégance à vos apéritifs.
Ces ingrédients de base peuvent être personnalisés selon vos préférences. N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes, herbes ou épices selon votre goût.
Choisissez des avocats mûrs, légèrement fermes au toucher. Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère.
A l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée, écrasez les avocats jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. L’assemblage des verrines d’avocat végétariennes est une étape clé pour créer une présentation attrayante et appétissante.
Commencez par ajouter une couche de la base d’avocat au fond de chaque verrine. Ensuite, ajoutez des couches supplémentaires en alternant les garnitures de votre choix. Jouez avec les couleurs et les textures en variant les garnitures.
Une fois les verrines assemblées, placez-les au réfrigérateur pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
N’hésitez pas à jouer avec les combinaisons et les contrastes pour créer des verrines d’avocat végétariennes personnalisées et délicieuses. Lorsque vous servez vos verrines, disposez les garnitures et les accompagnements à côté pour que chacun puisse personnaliser ses verrines selon ses préférences.
Avant de servir, assurez-vous que vos verrines d’avocat végétariennes sont suffisamment froides. Pour accompagner vos verrines, proposez des boissons qui se marient bien avec les saveurs de l’avocat.
Encouragez vos convives à mélanger les différentes couches de leurs verrines avant de les déguster. Veillez à ce que la présentation de vos verrines soit attrayante et invitante. Profitez pleinement de vos verrines d’avocat végétariennes en prenant le temps de savourer chaque bouchée et en appréciant la combinaison de saveurs et de textures.
Star de la cuisine veggie, l’avocat est aussi l’un des favoris des recettes de verrines. Pourquoi ne pas combiner les deux ?
Avec une verrine à l’avocat végétarienne, vous régalerez végétariens et omnivores sans distinction. Écrasé et mélangé à du chèvre frais, le fruit exotique livre le meilleur de lui-même, tout juste assaisonné d’oignon, d’huile d’olive et de citron vert.
Pelez et ciselez les oignons. Zestez le citron et pressez son jus. Épluchez et dénoyautez les avocats. Mixez l’avocat avec le chèvre, l’huile et le jus de citron. Ajoutez les zestes, les oignons et mélangez.
Si vous souhaitez agrémenter la verrine à l’avocat végétarienne, ajoutez des suprêmes de pamplemousse ou des dés de tomate ! Vous pouvez également incorporer des herbes comme du basilic, du persil ou de la coriandre, si vous aimez. Le chèvre peut être remplacé par un autre fromage frais comme de la ricotta, du St-Morêt, etc.
Pour bien choisir un avocat, commencez par vérifier sa fermeté. Un avocat mûr mais pas trop est légèrement souple sous la pression des doigts, sans être mou. Vérifiez également l’état de la petite tige au sommet : si elle se détache facilement et que la chair en dessous est verte, l’avocat est prêt à être consommé. Si elle est marron ou si la chair est trop molle, l’avocat est trop mûr.
Pensez à l’usage prévu : pour des verrines, un avocat bien mûr est idéal, tandis qu’un avocat encore ferme peut être utile si vous le préparez plusieurs jours à l’avance.
Cette recette est votre favorite ? Des avocats bien mûrs, un filet de crème végétale et de jus de citron, du sel et du piment, c’est tout ce qu’il faut pour préparer une verrine à l’avocat vegan en un tour de main. Crémeuse, douce et généreuse, elle est divine à la cuillère ou sur des toasts. Et elle reste entièrement végétalienne, sans aucun ingrédient d’origine animale… avec en prime, un prix de revient mini.
La verrine à l’avocat vegan se déguste aussi bien seule qu’en accompagnement. Servez-la en verrine avec une cuillère, avec des gressins vegan plantés dedans, avec des toasts ou des crackers à tartiner… Pour la décoration, déposez des lamelles de tomates séchées, des graines ou des noix concassées, des herbes ou de jeunes pousses, etc.
Enfin, mixez finement les avocats si vous souhaitez une consistance lisse comme une crème, mais écrasez-les plutôt à la fourchette si vous préférez conserver de la mâche dans la texture ! Vous pouvez même compléter de dés de concombre ou de céleri pour apporter du croquant.
Verrines Avocat, fromage frais et crevettes
tags: #verrine #avocat #vegetarienne