Épluchez et coupez ensuite la mangue en petits dés. Si vous n’avez pas une belle mangue mûre, vous pouvez utiliser une boîte de mangue au sirop. L’étape suivante consiste à clarifier les œufs. Dans un saladier, battez au fouet les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse légèrement. Ensuite, ajoutez le Mascarpone Galbani et les graines de la gousse de vanille qui apportera une note vanillée au Tiramisu. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
Garnissez le fond de 6 coupes (ou verres) avec 3 spéculoos émiettés sur lesquels on verse un peu de jus de mangue, puis les fruits coupés en dés, et enfin la crème au mascarpone.
Astuces et variantes : Apportez de la fraîcheur à vos journées estivales avec ce délicieux Tiramisu à la mangue. Il s’agit d’un dessert rafraîchissant qui reste très facile et rapide à préparer, sans aucune cuisson. Ce tiramisu à la mangue est le dessert idéal pour changer d’une préparation classique, sans pour autant y consacrer beaucoup de temps. En plus, le tiramisu est un dessert célèbre dans le monde entier et qui rend festifs les repas de fête, comme les diners de Noël.
Dans certaines recettes de tiramisu à la mangue, il faut tremper les spéculoos dans le jus de fruits au lieu de les émietter puis de les arroser une fois dans la verrine. Vous pouvez aussi utiliser des biscuits à la cuillère ou des palets bretons pour tapisser le fond des verrines. Dans les recettes classiques de tiramisu, on vous demande de plonger les biscuits dans du café ou du lait. Certains utilisent même du lait au chocolat pour une saveur encore plus gourmande ou du lait de coco pour renforcer le côté exotique. Si vous n’avez pas d’enfants à votre table, vous pouvez prendre la liberté de mouiller les spéculoos dans du rhum. Pour réussir un tiramisu exotique, n’hésitez pas à utiliser des noix de coco râpées au lieu de la vanille.
Par la même occasion, vous pouvez remplacer la mangue par d’autres fruits comme des bananes, de l’orange, de l’ananas ou encore par des fruits rouges comme des fraises ou des framboises. Un tiramisu aux framboises sera aussi gourmand que cette variante à la mangue, d’autant plus que votre dessert se parera d’une belle couleur donnant envie de le savourer au premier regard. En choisissant des copeaux de chocolat pour la décoration, vous aurez un dessert absolument délicieux. Savourez votre tiramisu avec des biscuits ou des petites viennoiseries. Si vous avez besoin de suggestions, nous vous recommandons des crêpes ou des tranches de cake. Juste avant de servir, saupoudrez vos verrines bien fraiches de chocolat en poudre.
Pour les amateurs de desserts gourmands, toutes les fantaisies sont permises pour diversifier autant les couleurs que les saveurs. Sublimez la recette du classique Tiramisu avec de la mangue et de la noix de coco pour en faire un véritable dessert de Noël ! Épluchez la mangue et coupez-la en fines lamelles. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Alternez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients, terminez en pochant des boules de crème.
Faites tremper rapidement les biscuits cuiller dans le jus de fruit multivitaminé, des deux côtés. Epluchez les mangues et coupez-les en petits dés. Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre avec le sucre. Ajoutez la moitié des dés de mangue et faites-les revenir 5 min. Mélangez-les au mascarpone et aux yaourts, versez cette préparation sur les biscuits à la cuillère. Pour cette recette de Tiramisu facile aux mangues et yaourts, vous pouvez compter 15 minutes de préparation.
Un dessert tout léger qui a l'avantage de pouvoir être préparé la veille. Vous pouvez, à votre gré, remplacer les yaourts par du fromage blanc sucré et les mangues par le fruit de votre choix! On peut aussi décliner ce dessert en portion individuelle, dans des verres par exemple. Vu le nombre de recettes de tiramisu que compte mon blog, je m’étonne encore de trouver de nouvelles variantes à faire de ce dessert ! Un mariage que l’on a l’habitude de voir un peu partout et qui fonctionne à merveille ! (je vous conseille le Galbani ou Casa Azzura car les sous marques de moins bonne qualité rendent la crème trop liquide!).
On reprend les bases : des œufs, du mascarpone, du sucre et c’est tout ! De la purée de mangues pour napper la mousse, une touche d’acidité avec le fruit de la passion sur la fin et c’est le régal assuré. Blanchissez les jaunes avec les sucres. Placez des galettes bretonnes dans le fond de vos verrines, ajoutez la crème au mascarpone et recouvrez de purée de mangue. Vu le nombre de recettes de tiramisu que compte mon blog, je m’étonne encore de trouver de nouvelles variantes à faire de ce dessert !
Un dessert léger et gourmand pour les amateurs de mangue, qui peut être préparé bien à l’avance et se décliner facilement selon les goûts et les fruits disponibles. Pour une touche exotique supplémentaire, vous pouvez incorporer du jus de fruit et varier les textures avec des fruits et biscuits différents.
TIRAMISU MANGUE ultra frais et crémeux 🥭 (Recette Facile et Sans Œufs !)
| Ingrédients clés | Étapes principales |
|---|---|
| Mangue, yaourt nature ou fromage blanc, mascarpone, jaunes d’œufs, sucre, vanille, blancs d’œufs | Préparer la crème au mascarpone, monter les blancs, émietter les spéculoos, assembler en verrines |