Timothée Le Meilleur Pâtissier Instagram

Timothée est le plus jeune candidat de la 13e édition du Meilleur pâtissier, actuellement diffusée sur M6. Du haut de ses 16 ans, il a déjà une grande maîtrise et a même décroché le premier tablier bleu de cette saison !

Il s'est fait remarquer dès le premier épisode du Meilleur pâtissier, diffusé jeudi 10 octobre sur M6. Timothée, le benjamin de la saison, a bluffé Cyril Lignac et Mercotte qui l'ont suivi sur les réseaux sociaux après lui avoir lancé un défi improbable.

Âgé de 16 ans, le jeune prodige cumule plus de 68 000 abonnés sur Instagram, ce qui lui a permis d'être repéré par la production. J’ai eu plus de 10 000 nouveaux abonnés après la diffusion du premier épisode, c’est une récompense parce qu’on ne voit pas forcément tout le travail qu’il y a derrière.

Les débuts et l’autodidaxie

Ça a commencé en primaire donc assez tôt. C’est ma mère qui faisait des gâteaux quand on était plus petits, comme tous les parents je pense. J’ai voulu aider, mettre la main à la pâte, et ça m’a rapidement plu.

Après j’ai commencé à faire des gâteaux tout seul, et de fil en aiguille, j’ai voulu faire des pâtisseries plus compliquées. Je suis vraiment autodidacte, j’apprends de mes erreurs et j’essaye de me donner au max à chaque fois.

Instagram : création, rythme et production de contenu

Mon professeur d’informatique en 4e m’a dit que ce serait pas mal que j’ouvre un compte Instagram pour vendre des macarons. Du coup on a créé ça, et petit à petit, j'ai posté mes créations.

J’essaye d’être assez constant et de poster toutes les semaines. C’est assez prenant en plus des cours, mais ça me plaît. Le fait de filmer, ça me prend le double de temps de la recette, pour avoir des bons angles. Je dirais entre trois et dix heures en fonction des gâteaux, et le montage ça me prend souvent entre 2 et 3 heures.

Je pâtisse toutes les semaines comme je poste mes vidéos, ça me servait d’entraînement. Je ne pouvais pas faire plus, donc je n’ai rien changé et j’y suis allé comme ça. Mais les idées, on doit les avoir rapidement, avoir beaucoup d’inspiration.

Participation à l’émission et contraintes scolaires

Celui qui passera un bac international, tout en anglais, à la fin de l'année scolaire en Suisse, avait déjà été contacté par les équipes du Meilleur pâtissier en 2022, mais n'avait pas encore l'âge requis.

D’abord on était contents, on s’est dit que c’était cool. Mais après, on a quand même pas mal réfléchi, je pense pendant une sacrée semaine, parce que j’allais louper potentiellement beaucoup de semaines d’école alors que mon bac est en deux ans. Il fallait vraiment peser le pour et le contre.

C’est très prenant les tournages, ça dure limite toute la journée. On finissait des fois les journées à 22 heures et 23 heures donc c’était impossible de travailler mes cours à côté. J'ai essayé de rattraper les cours pendant l’été, quand j’avais des week-ends, et bosser à fond. J’ai la chance d’avoir une école qui m’a vraiment bien aidé.

Dans le système anglo-saxon, ils adorent ce genre d’expérience, c'est quelque chose qu'ils valorisent énormément. Je suis toujours en cours, donc cette potentielle notoriété est un peu secondaire. Je suis focalisé sur mon année. Mes parents c’est pareil, ils sont vraiment concentrés sur mon année de bac, de Terminale.

Relations avec le jury et retours

Le tablier bleu, ça m’a fait plaisir parce que les autres candidats sont tous plus âgés que moi. Le fait d’avoir le tablier bleu la première semaine, ça montre que j’ai beau être le plus jeune, je peux sortir quelque chose de bien. Je peux rivaliser avec eux donc ça met les bases, ça me crédibilise.

Être plus jeune, je vois ça comme une force, je prends plus de risques, je suis moins conscient. J’ai une mère qui est très critique, donc je suis habitué. Ça ne me dérange pas, c’était plutôt des conseils, c’était vraiment utile.

Côté exigence, Mercotte rivalise avec ma mère, mais sinon ils étaient vraiment tops ! Cyril, on se parle quelquefois sur les réseaux sociaux mais il est très occupé. Ce n’est pas régulièrement mais quand je suis allé à Paris, on est allés dans son restaurant et on s’est bien parlé.

Objectifs et projets futurs

Je ne sais pas du tout, mais pour l’instant, je veux passer mon bac, faire une école de commerce, quelque chose comme ça, et après je vois. Ouvrir ma pâtisserie, ce n’est pas mon bout ni mon rêve, mais je ne suis pas fermé à cette idée-là.

C’était vraiment un avantage, je le leur disais justement "filme ça, comme ça, là tu peux filmer c’est sympa". Je les aidais, donc moi c’était vraiment un plaisir.

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