Éplucher des pommes de terre à la main peut être une tâche fastidieuse. Le Thermomix combine les fonctions de plusieurs appareils de cuisine, ce qui permet un gain de temps considérable et facilite les préparations comme les gratins ou la purée.
Vous pouvez ainsi réchauffer des aliments, les faire cuire à la vapeur, les mixer et bien plus. Cet appareil révolutionnaire permet un gain de temps considérable. Vous ne saviez peut-être pas, mais vous avez aussi la possibilité d’éplucher vos pommes de terre avec le Thermomix. En quelques secondes, vous aurez des pommes de terre parfaitement épluchées prêtes à être transformées en un bon gratin ou de la purée.
Vous pouvez ainsi les préparer en avance pour vos repas de batch cooking et vous faciliter la vie. Votre Thermomix est vendu avec plusieurs accessoires. Parmi eux, le couvre-lame éplucheur. Il est spécialement conçu pour s’adapter au bol de votre appareil. Il agit comme un outil de frottement doux et va enlever la peau des légumes, tout en préservant leur intégrité. Pour éplucher vos pommes de terre, vous aurez donc besoin de cet accessoire et d’un peu d’eau.
Voici comment procéder. En premier, installez le couvre-lame éplucheur. Dans le bol de votre appareil, vous allez verser 600 grammes d’eau. Vos légumes vont ressortir complètement épluchés. Si vous voyez une fine couche blanche dessus, ceci est normal : c’est l’amidon qui est ressorti. Vous n’avez qu’à rincer vos pommes de terre à l’eau. Cette méthode fonctionne aussi bien pour les autres légumes comme des carottes, des patates douces et des navets. Vous pouvez aussi ensuite les mixer avec le mode soupe. Vous gagnerez ainsi un temps considérable tout en mangeant sainement.
J’ai grandi dans une famille où la cuisine faite avec amour avait une place primordiale. Aujourd’hui, mes domaines de prédilection sont la cuisine végétarienne, mais aussi les astuces qui vous permettent de mieux manger, et de prendre soin de votre santé et la planète.
Pourquoi peler les pommes de terre si Thermomix® peut le faire pour vous ?
- Le couvre-lame éplucheur se positionne par dessus les lames. Pour ce faire, tenez-le par la languette centrale en plastique et assurez-vous que le compartiment de l’économe est bien en place. Puis mettez les légumes dans le bol (max. 800 g). Pour de meilleurs résultats, utilisez des légumes de même taille.
- Quelle que soit la quantité de légumes, ajoutez 600 g d’eau et 1 cuillère à café d’huile (facultatif) pour éviter la formation de mousse.
- Avec le Thermomix® TM6, sécurisez le couvercle et le gobelet doseur avant de démarrer le mode « Éplucher ».
- Avec le Thermomix® TM5, placez le panier cuisson dans le bol à la place du gobelet doseur et épluchez vos légumes en utilisant les réglages 4 minutes / vitesse 4.
- Une fois le mode terminé, égouttez les légumes pelés et continuez la préparation de votre recette. Réutilisez l’eau riche en nutriments pour arroser vos plantes ou votre jardin.
Cette technique est non seulement pratique pour les pommes de terre, mais aussi adaptable à d’autres légumes, ce qui en fait une solution polyvalente pour gagner du temps en cuisine tout en conservant les nutriments.
Test et avis du couvre lame éplucheur thermomix 🥔🥕
- Installer le couvre-lame éplucheur et préparer le bol avec 600 g d’eau.
- Ajouter les pommes de terre et, selon le besoin, des légumes de même taille.
- Allumer le mode « Éplucher » et suivre les indications selon TM6 ou TM5.
- Égoutter, rincer et poursuivre la préparation souhaitée.
| Élément | Quantité | Notes |
|---|---|---|
| Éplucheur | 1 | Couvre-lame éplucheur inclus |
| Eau | 600 g | Utilisée pour le traitement et récupérer nutriments |
| Vitesse | Vitesse 4 | Réglages TM5 ou TM6 |