La Pâtisserie JASMIN, située dans le centre ville de Gap, vous propose un large choix de chocolats, pâtisseries, biscuits, glaces et autres douceurs. Ici tout est fait Maison : de la galette des rois, en passant par le chocolat, les desserts à la crème glacée, le pain et les sandwichs !
La boulangerie détient le label Artisan Boulanger de France, la seule dans les Hautes-Alpes.
La Pâtisserie Guibaud, située dans le centre ville de Briançon, vous propose un large choix de pâtisseries gourmandes. Venez découvrir les créations de Florent, votre artisan pâtissier qui vous régalera de ses spécialités maison.
La Chocolaterie Devlaminckx vous propose ses créations originales et des standards du chocolat. La chocolaterie Signouret est une boutique artisanale proposant de nombreux choix de chocolat : ganaches classiques ou originales, pralinés fondants ou croustillants, tablettes de chocolat, pâtes à tartiner, etc.
Compagnon chocolatier, pâtissier et glacier. Au cours de son compagnonnage, THIERRY SIAT se forme auprès de professionnels reconnus. Tous les produits sont fabriqués sur place, avec des matières premières de qualité. Hautes Alpes Chocolat, c’est Aurore, une passionnée de chocolat, qui aime vous faire plaisir. Nous aimons les douceurs et nous aimons vous faire plaisir. C’est pour cela que nous vous proposons des chocolats de qualité confectionnés à partir de fèves de cacao de Madagascar et de l’Equateur, fabrication 100% beurre de cacao.
Des maisons artisanales qui font la différence
Des lieux emblématiques du centre-ville de Gap et des villes voisines mettent en avant l’artisanat local: JASMIN et Guibaud proposent des créations maison qui mêlent tradition et modernité. Les chocolats, pâtisseries et glaces sont élaborés avec des matières premières de qualité et des recettes transmises de génération en génération.
La Charte “ Artisan Boulanger de France ” souligne l’excellence des produits: ce label garantit le savoir-faire et la traçabilité des ingrédients, du levain naturel et des farines locales utilisées par les boulangers qui le détiennent. Cette exigence se retrouve dans les pains, viennoiseries et desserts proposés dans ces boutiques.
Focus sur les spécialités et les étapes de fabrication
- Chocolats et ganaches: fabrication sur place, recettes originales et classiques, utilisation de fèves venues de Madagascar et d’Equateur.
- Pâtisseries gourmandes: créations maison, respect des saisons et des goûts locaux.
- Glaces et desserts glacés: choix variés et textures soignées, servis avec des pains et sandwiches artisanaux.
- Produits de boulangerie: pains et viennoiseries labellisés, recettes traditionnelles adaptées au parfum des Alpes.
Au cœur des Hautes-Alpes, ces maisons mettent un point d’honneur à travailler avec des matières premières de qualité et à former leurs artisans afin d’offrir des produits authentiques et durables.
Tableau récapitulatif des acteurs majeurs
| Établissement | Spécialités | Localisation |
|---|---|---|
| Pâtisserie JASMIN | Chocolats, pâtisseries, biscuits, glaces, pains, sandwiches | Gap |
| Pâtisserie Guibaud | Pâtisseries gourmandes, créations maison | Briançon |
| Chocolaterie Devlaminckx | Créations originales et standards du chocolat | Gap |
| Chocolaterie Signouret | Ganaches, pralinés, tablettes, pâtes à tartiner | Gap |
| Hautes Alpes Chocolat | Chocolats artisanaux, fèves de cacao de Madagascar et Equateur | Gap |
Compagnon chocolatier, pâtissier et glacier, Thierry Siat s’est formé au contact de professionnels reconnus, assurant une transmission du savoir-faire et une qualité constante des produits.
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