Nombreuses utilisations : les fruits rouges se consomment frais, en jus, sirop, confiture, gelée, surgelés ou même séchés. Vigoureuses et faciles à palisser, elles offrent de belles récoltes en fin d’été. Sans épines, elles sont idéales pour les enfants. Fruits frais ou en confiture. Variétés rouges, blanches ou roses. Parfaits pour les sirops, riches en antioxydants. Hybride entre cassis et groseille, rustique et original. De nombreuses variétés se prêtent à la culture en pot : framboisiers compacts, myrtilliers, groseilliers.
Le physalis est ce joli petit fruit rond qui ressemble un peu à une orange miniature ou à une cerise orangée. Ses saveurs délicieusement acidulées rehaussent en particulier les desserts et les gâteaux, mais on peut le consommer de mille et une manières. Cerise d’hiver, coqueret du Pérou, groseille du Cap, lanterne japonaise ou encore amour en cage… Les surnoms donnés au physalis sont aussi nombreux que ses variétés. Le physalis est un petit fruit rond de couleur orangée, originaire d’Amérique centrale et du Sud, qui appartient à la même famille que la tomate et présente, à côté de ses bienfaits nutritionnels, l’avantage de pouvoir être conservé pendant une durée record de trois à quatre mois. Le physalis pèse entre 5 et 7 grammes en moyenne. Cette petite baie enveloppée d’un calice doré est gorgée de vitamines (B1 et B2, C, bêta-carotène), est riche en minéraux (potassium, magnésium) et en fibres. Le physalis est peu calorique avec seulement 36 kcal / 100 g.
Quels sont les bienfaits des agrumes sur la santé ? Doté d’une chair très juteuse et aromatique, le physalis est délicieux nature. Il peut être poêlé, compoté, épicé, chocolaté, tout en offrant de belles qualités décoratives. Il peut être consommé au petit déjeuner, comme en-cas ou en dessert. Attention cependant à ne pas manger les baies encore vertes, car les graines peuvent s’avérer toxiques. Pour bien choisir vos physalis, prenez la barquette dans votre main. Si elle est très légère, il y a de fortes chances d’y trouver des fruits déshydratés, pauvres en jus et en parfum. La base du calice doit être parfaitement sèche. Nul besoin de mettre le physalis au frais dans le bac à légumes du réfrigérateur. Entouré de son calice, il se maintient très bien à l’air ambiant pendant trois à quatre mois.
Les petits fruits sont parfaits pour apporter saveur, couleur et vitalité à votre jardin. Que vous souhaitiez créer un coin gourmand, une haie fruitière ou simplement ajouter une touche de couleur vive, ces plantes offrent une production abondante tout en étant esthétiquement attrayantes et faciles à entretenir. Pour avoir plein de fruits dans votre jardin, consultez notre article Petits fruits : culture, entretien et fructification. Adaptés à divers types de sols et climats, nos petits fruits transforment votre espace en un lieu productif et agréable, tout en apportant une récolte régulière durant la saison. Choisir des petits fruits, c'est opter pour un investissement durable dans votre jardin. Non seulement ils apportent une récolte savoureuse, mais ils jouent également un rôle dans la biodiversité en attirant pollinisateurs et oiseaux. En plus de leur utilité, ils améliorent l'esthétique de votre espace, créant des zones de tranquillité et de gourmandise. C’est dans l’air du temps, le bio, le local et les plaisirs simples. Des habitudes de consommation qui ont le vent en poupe ces dernières années.
Roué fait confiance à 2 entreprises françaises reconnues pour la qualité de leur production « made in France » et leurs spécialisations respectives. La première, Cerdys, dont le siège est implanté en Loire Atlantique regroupe 6 sites de production en France et propose une large gamme d’arbustes à petits fruits, plantes vivaces, rosiers, graminées… La deuxième, la pépinière Javoy, spécialisée dans la production de plantes grimpantes et d’arbres fruitiers. Planter des arbres fruitiers en pot sur un balcon, une terrasse ou en jardin, c’est comme on l’entend souvent : « maitriser la filière de A à Z ». Qui n’a pas rêvé de déguster des fruits fraîchement cueillis ? Suscitez la curiosité de vos amis, de vos enfants ou petits enfants avec des framboises noires, des framboises jaunes ou encore des myrtilles roses. Flânez après une journée de travail et picorez raisins, cassis, figues… Assurez-vous une bonne récolte chaque année avec des variétés sélectionnées pour leur bon rendement mais aussi pour leur facilité d’entretien et de cueillette. Eh oui ! Roué a sélectionné des variétés d’arbustes à petits fruits issus de la culture biologique pour une nutrition saine et gourmande. Quel plaisir de manger du raisin non traité fraîchement cueillis sur votre balcon, de se balader dans son jardin tout en dégustant des petits fruits plein de vitamines. Gourmandise, plaisir, santé, bien-être, le faire soi-même, retour aux sources… sont au rendez-vous !
Baies de Goji reconnues pour leurs vertus médicinales, kiwis pour leurs vitamines, myrtilles, groseilles, cassis, framboises pour vos pâtisseries…. Les "Petits Fruits Rouges", tout le monde connait : Framboisiers, Fraisiers, Groseilliers, Mûrier, Cassis. Mais saviez vous que d'autres couleurs que le rouge existent? Tout le monde connaît ce qu'on appelle communément les "fruits rouges". Framboises, groseilles et cassis sont les plus connus. Nous proposons des Framboises jaunes, oranges, rouge bien sûr ainsi que des noirs. Les jaunes et oranges sont bien moins acidulés que les framboises rouges traditionnelles. La différences entre les variétés de groseilliers se trouve surtout dans la couleur des fruits et la période de fructification. Nous avons arrêté la production de sélections trop sensibles aux maladies. Comme presque toujours: les fruits rouges sont plus acidulés que les groseilles blanches. Les groseilles rouges ont le même taux de sucre que les blanches. Les Cassis sont des petits fruits presque toujours de couleur noir. Ils ont beaucoup de parfum et de goût. Les Cassis sont souvent utilisés transformés en sirop ou sorbet. Le Cassis blanc est beaucoup moins âpre que le Cassis noir. La Casseille Josta est un croisement entre un Cassis et une groseille. Son fruit est noir, plus gros qu'un Cassis et sans apprête.
En cette période de l’année, les kumquats sont à leur apogée, offrant une saveur incomparable et une multitude de bienfaits pour la santé. Les kumquats, également appelés “oranges naines”, sont uniques car ils se mangent entiers, y compris la peau. Tandis que la pulpe apporte une touche acidulée, la peau fine et douce équilibre parfaitement les saveurs. Chez QuieroNaranjas, nous cultivons des kumquats biologiques avec le plus grand soin pour vous garantir des fruits frais et exempts de pesticides. Il est conseillé de sélectionner des variétés d’orange adaptées au climat local et aux besoins familiaux. Les oranges blondes représentent la catégorie la plus répandue avec des fruits à chair ou à jus. La variété Navel se distingue par sa forme caractéristique avec un ombilic visible, une peau épaisse et une chair sucrée avec peu de pépins. Les oranges sanguines offrent une alternative colorée avec leur chair rouge caractéristique. La variété Tarocco produit des fruits semi-sanguins particulièrement savoureux, tandis que la Maltaise donne des oranges au jus légèrement acide. Pour la production de jus, la Valencia Late reste la référence mondiale. Cette orange douce cultivée présente une peau fine et un rendement en jus supérieur à 35% du poids du fruit.
La plantation de l’oranger s’effectue de préférence au printemps dans les régions où les gelées restent possibles. Il est préférable de choisir un emplacement protégé des vents froids et bénéficiant d’un maximum d’ensoleillement. En pleine terre, il faut prévoir un espacement de 4 à 6 mètres entre chaque oranger pour permettre un bon développement. La forme de conduite en gobelet convient particulièrement bien à cet agrume, facilitant la récolte et l’aération de la ramure. Dans les régions aux hivers rigoureux, la culture en pot s’impose. Il est conseillé d’utiliser un conteneur d’au moins 50 litres avec un substrat drainant composé de terre de jardin, compost et sable. La taille de formation s’effectue durant les premières années pour structurer la charpente de l’oranger. Il faut supprimer les branches mal orientées et conserver 3 à 4 branches principales bien réparties. La taille de fructification consiste à éclaircir la ramure et à supprimer les rameaux épuisés. Il est important de préserver les jeunes pousses qui porteront les futures oranges. L’arrosage de l’oranger demande une attention particulière, surtout en culture en pot. Il faut maintenir le substrat frais sans excès d’humidité. Les maladies cryptogamiques représentent les principaux risques pour l’oranger. La gommose se manifeste par des écoulements de gomme sur le tronc et nécessite une intervention rapide. Les cochenilles constituent le ravageur le plus fréquent sur l’oranger. Ces insectes se fixent sur les feuilles et les rameaux, affaiblissant l’arbre. La mouche méditerranéenne des fruits peut compromettre la qualité de la récolte d’orange. La récolte des oranges s’échelonne selon les variétés choisies. Les oranges Naveline se cueillent dès novembre, tandis que la Valencia Late se récolte jusqu’en avril. La conservation des oranges fraîches s’effectue dans un local frais et aéré. À température ambiante, les fruits se conservent une semaine environ. Pour une utilisation culinaire optimale, il est important de choisir des oranges non traitées après récolte lorsque l’on souhaite utiliser le zeste. L’orange amère ou bigarade mérite une place dans le verger pour ses utilisations spécifiques. Cette variété produit des fruits plus petits et amers, particulièrement adaptés à la confection de marmelades et à l’extraction d’huiles essentielles. Les oranges sanguines offrent des possibilités culinaires étendues grâce à leur saveur particulière et leur couleur attrayante. Pour diversifier la production du verger, il est intéressant d’associer différentes variétés d’orange avec d’autres agrumes comme les clémentines ou les pamplemousses.
