Préparez un repas fin et gourmet au Cookeo avec cette recette de rôti de dinde forestière au Cookeo. Ce plat ravira les papilles des fins palais à coup sûr. Faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” puis faites revenir le rôti de dinde dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Puis ajoutez l’oignon émincé et les lardons. Laissez cuire 3 min supplémentaires. Ajoutez le bouillon cube émietté, l’eau et le vin blanc. Programmez le Cookeo en mode “cuisson rapide” ou “cuisson sous pression”/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 20 min. Fermez le couvercle et laissez cuire.
Quand la cuisson est terminée, ouvrez le Cookeo et prélevez un peu de bouillon, diluez la maïzena, versez le bouillon dans la cuve. Mélangez délicatement, faites chauffer le Cookeo en mode “dorer” et laissez épaissir la sauce 3 à 4 minutes. Pour un repas plus copieux et parfaitement équilibré, servez le rôti de dinde forestière au Cookeo avec des pommes de terre nouvelles. Oui, vous pouvez substituer le rôti de dinde par un rôti de poulet. Les champignons de Paris, les cèpes ou les pleurotes fonctionnent très bien. Oui, vous pouvez préparer le rôti à l'avance et le réchauffer au Cookeo avant de servir.
- 1 rôti de dinde (700g environ)
- 1 oignon pelé et émincé
- 1 càs d'huile d'olive
- 8 pommes de terre épluchées et coupées en dés
- 2 càc bouillon de volaille
- 20 cl eau
- 1 pincée sel et poivre
Préparation étape par étape
Etape 1 : Préparer tous les ingrédients. Etape 2 : Verser un filet d'huile d'olive dans la cuve. Faire dorer les oignons et le rôti environ 5 minutes ou jusqu'à coloration. Etape 3 : Ajouter les pommes de terre et prolonger de 2 ou 3 minutes. Etape 4 : Ajouter l'eau et le bouillon, puis saler et poivrer. Bien mélanger. Etape 5 : Cuisson sous pression : 20 minutes.
Variantes et accompagnements
Temps Total 21min 5min 16min 0min selon les étapes et les modes d’utilisation. Pour varier les saveurs, vous pouvez utiliser des filets de dinde ou de poulet et ajouter 1 pincée de curcuma et 1 pincée de curry dans l’étape d’ajout du riz ou des légumes. En accompagnement, des riz parfumés ou un mélange de riz basmati et riz sauvage donnent une belle harmonie au plat.
Pour réaliser une recette de rôtis au curry au multicuiseur Cookeo, suivez les indications ci-dessous:
- Couper les filets de poulet ou dinde en cubes, émincer l'oignon.
- Ajouter un filet d'huile puis faire dorer le poulet et l'oignon environ 6 minutes.
- Ajouter l'eau, le bouillon de volaille en l'émiettant, la cuillère de curry, la cuillère de curcuma, le riz, le sel et le poivre.
- Fermer le couvercle et faire cuire pendant 10 minutes sous pression.
Rôti de dinde pdt tomates recette cookeo
Venez découvrir cette délicieuse recette de rôti de dinde au curry au multicuiseur Cookeo. Une très bonne recette à base de dinde avec Cookeo simple et rapide à faire avec le mode manuel de votre Cookeo. Pour réaliser cette recette spécialement adaptée, vous allez devoir utiliser le mode cuisson Dorer et/ou cuisson rapide pour une durée de 15 minutes. Cette recette pour Cookeo va vous permettre de cuisiner pour 3 personnes, mais vous pouvez adapter les doses pour en faire plus tout en respectant le niveau maximum indiqué sur la cuve de votre Cookeo. Pour suivre l'avancée de votre recette Cookeo encore plus facilement, cochez les cases au fur et à mesure de votre avancée.
Conseils pratiques
- Le rôti peut être préparé à l'avance et réchauffé au Cookeo sans perdre en saveur.
- Les champignons peuvent être remplacés par des cèpes ou des pleurotes selon la saison.
- Utilisez une maïzena diluée pour épaissir la sauce sans grumeaux.