Riz basmati à très longs grains de variété traditionnelle Ranbir au parfum unique, fleuri, épicé, avec une note de noisettes fraîches. Ce riz est cultivé dans des fermes agroécologiques paysannes sur les plateaux du Cachemire dans la région du Penjab, en Inde.
Origine et mode de culture
Ce riz est cultivé dans des fermes agroécologiques paysannes sur les plateaux du Cachemire dans la région du Penjab, en Inde. Riz labellisé Commerce Equitable permettant une juste rémunération des petits producteurs.
Variété et caractéristiques organoleptiques
Riz basmati à très longs grains de variété traditionnelle Ranbir au parfum unique, fleuri, épicé, avec une note de noisettes fraîches. Les grains de riz basmati étant très fragiles, il s'agit d'une opération délicate : les machines doivent être réglées très finement sinon les grains risquent de casser.
Transformation et finition
Pour obtenir du riz blanc, le riz a été poli pour lui ôter sa couche de son. Les grains de riz basmati étant très fragiles, il s'agit d'une opération délicate : les machines doivent être réglées très finement sinon les grains risquent de casser.
Composition et labels
Composition 100% riz basmati blanc biologique et commerce équitable contrôlé Fair for Life. Riz labellisé Commerce Equitable permettant une juste rémunération des petits producteurs.
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g)
| Élément | Quantité pour 100 g |
|---|---|
| Valeur énergétique | 1486 kJ |
| Calories | 350 kcal |
| Matières grasses | 1.3 g |
| Dont acides gras saturés | 0.3 g |
| Glucides | 76 g |
| Protéines | 7.9 g |
| Fibres alimentaires | 1.5 g |
Allergènes et traces
Allergènes : Non applicable. Traces de : Néant.
Conseils d’utilisation et préparation
Plongez un volume de riz dans 1 volume d'eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux pendant 12 min ou jusqu'à absorption totale du liquide.
Conservation
A conserver dans un endroit frais et sec, et au frais après ouverture.
Avis de consommateurs
- Client anonyme publié le 03/08/2024 suite à une commande du 30/07/2024 Bien Souvent je prends en vrac sthène viens au magasin
- Client anonyme publié le 16/02/2021 suite à une commande du 09/02/2021 Très bon
COMMENT CUIRE SON RIZ BASMATI
Points clés
- Variété traditionnelle Ranbir : très longs grains et parfum floral, épicé avec une note de noisettes fraîches.
- Cultivé en agriculture agroécologique par des paysans sur les plateaux du Cachemire, région du Penjab.
- Produit 100% riz basmati blanc biologique et commerce équitable contrôlé Fair for Life.
- Polissage délicat nécessaire en raison de la fragilité des grains.
- Mode de cuisson simple : 1 volume de riz pour 1 volume d'eau bouillante, cuisson 12 minutes à feu doux.
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