Pour les petits creux, le repas du bébé ou les fonds de tarte, la compote est toujours une bonne idée.
En une dizaine de minutes, il est possible de préparer un dessert savoureux et plein de bienfaits.
Si la compote de pomme est la plus célèbre, on peut tout à fait cuisiner toute sorte de fruits de cette manière.
En été par exemple, vous pouvez réaliser une bonne compote de fruits d’été avec de la pêche, de la fraise, de la rhubarbe ou de l’abricot.
Les saisons plus fraîches sont aussi le parfait moment pour se cuisiner des compotes et pour les déguster encore tièdes.
On pense évidemment à la pomme et la poire, mais aussi au potiron, à la reine-claude ou au coing.
La seconde astuce réside dans la cuisson.
Plusieurs choix s’offrent à vous : la cuisson au four (pour plus de saveurs), à la cocotte-minute (plus rapide) ou au mixeur.
Enfin, pour réussir une compote, il faut penser à l’agrémenter d’autres saveurs.
Cela commence en réalisant des mélanges de fruits (pommes-poires, rhubarbe-fraise…) ainsi que des épices ou des herbes aromatiques.
Par exemple, vous pouvez ajouter à votre recette de compote de la vanille, de la cannelle, du clou de girofle, de la noix de muscade ou du gingembre pour un peu d’acidité.
Vous pouvez aussi incorporer un peu de miel, de raisins secs, de sirop d’érable ou de beurre salé pour plus de gourmandise.
Notre sélection de compotes vous permettra de découvrir de nouvelles recettes classiques et originales.
Nous vous recommandons par exemple de tester la compote de potiron au café et sarrasin.
De même, lors de saisons fraîches, il arrive que l’on ait une baisse de moral.
Pour contrer cela, rien ne vaut un peu de repos et de la bonne cuisine.
Dans ces moments-là, n’hésitez pas à vous préparer une compote de pommes vitalité.
Enfin, si vous vous sentez d’humeur gourmande, essayez la compote de fruits au beurre salé et au rhum (idéale en hiver) ou la compote de rhubarbe aux fraises et à la chantilly (un délice en été !).
Dans cette recette de compotée, la douceur de la fraise s'associe à l'acidité de la rhubarbe.
Les zestes d'un citron et une gousse de vanille viennent compléter ce mariage de saveurs.
Facile et rapide à faire, découvrez notre recette de compotée de fruits meringuée !
Simple, douce et naturellement sucrée, cette compote de poires avec morceaux est un goûter parfait pour les petits comme pour les grands.
Une alternative saine aux biscuits du commerce, prête en moins de 20 minutes, qui met à l’honneur les fruits de saison sans ajout de sucre inutile.
Cette recette de compte sans sucre mettra tout le monde d'accord !
Pour égayer votre début d'année et retrouver un peu de soleil, essayez cette recette de compote de mangues au piment.
Réalisez une compote originale d'hiver avec des kakis bien mûrs.
Osez l'originalité avec cette recette de compote de poires aromatisée au thé chaï !
Quoi de plus simple que réaliser une compote maison ?
Pas besoin de surveiller la cuisson de votre compote avec cette version réalisée à l'aide d'un rice cooker !
Que diriez-vous d'une délicieuse compote de pommes prête en quelques minutes seulement ?
Pour cela, Norbert Tarayre a la solution pour vous : il la prépare au micro-ondes !
Combinez la douceur de la banane avec la fraîcheur de la pomme dans cette compote onctueuse, idéale pour les bébés.
Le grand classique revisité pour les tout-petits : une compote de pommes onctueuse à souhait.
Facile à préparer avec le Thermomix, elle est parfaite pour éveiller les papilles des bébés en fin de repas ou pour un goûter plein de douceur.
Rien de plus facile à faire que la compote de mirabelles !
Pour réaliser cette recette, vous n'aurez besoin que de trois ingrédients : des mirabelles bien mûres, du sucre et de l'eau.
De la traditionnelle recette aux pommes, en passant par une plus originale aux légumes ou encore celle composée d'un duo de fruits… Il existe de nombreuses recettes de compotes !
Pour réussir ce dessert ou encas léger, aux fruits ou aux légumes, voici quelques conseils.
La compote apporte une touche de légèreté dans nos recettes, et ce n'est pas pour nous déplaire !
Si on a l'habitude de les associer à des préparations salées, les courges se dégustent aussi sucrées !
La preuve avec cette recette de compote de potiron au café et sarrasin, originale et délicieuse.
Classique, simple à réaliser, délicieuse et légère : décidément, la compote a tout pour plaire !
Très facile et rapide à préparer, cette recette de compote maison met à l'honneur les beaux fruits du Printemps en toute simplicité !
Pour un dessert à la fois frais et gourmand, cette recette printanière sera idéale pour terminer un repas dès l'arrivée des beaux jours.
Cette recette de compote de pommes est idéale pour commencer la journée en faisant le plein de vitalité ou pour un moment gourmand et équilibré dans la journée.
Les meilleures choses sont souvent les plus simples et des pommes de qualité ne nécessitent pas forcément de sucre pour une bonne compote !
Pour un moment frais et léger au dessert, au goûter ou au petit-déjeuner, essayez cette recette de compote de pommes acidulée !
Changez de la traditionnelle compote de pommes avec cette recette qui met les coings à l'honneur !
Simplissime à réaliser et savoureuse, cette compote de pêches au beurre salé est un dessert d'été qui fera l'unanimité autour de la table auprès des petits et des plus grands.
Que ce soit pour démarrer la journée du bon pied ou faire le plein d'énergie à tout moment, essayez cette compote nourrissante et gourmande !
Il ne vous faudra pas plus de 18 min pour réaliser cette délicieuse compote de pommes légère, peu sucrée mais très parfumée !
Alerte gourmandise : impossible de résister à cette compote de pêches caramélisées au beurre sale !
Rien de plus facile à faire qu'une compote d'abricot maison !
Des fruits, du sucre et du beurre : c'est tout ce qu'il vous faudra pour réussir cette recette aux saveurs estivales.
Mettez à l'honneur les beaux coings d'Automne dans cette recette simplissime à préparer, chaleureuse et épicée !
Pour les petits comme pour les grands, du petit-déjeuner au dessert, cette compote gourmande vous permettra de vous délecter des délicieux fruits d'Automne !
Epatante et facile à réaliser, cette recette de compote de fruits au beurre salé et au rhum est parfaite pour un repas d'automne.
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- Préparation de la recette : 45 min
Pour : 4 personnes
Liste des ingrédients : 500 g de pêches bien mûres 500 g d’abricots bien mûrs 500 g de prunes (de votre choix) bien mûres 1 demi citron jaune 2 cuillères à soupe de vergeoise 1 bâton de cannelle 2 étoiles de badiane (anis étoilé) 1 gousse de vanille
Préparation de la recette : Découpez grossièrement les fruits en morceaux et mettez-les dans une casserole. Pressez le jus du citron dans la casserole et ajoutez la vergeoise. Mettez les étoiles de badiane et la cannelle dans la casserole. Fendez la gousse de vanille en deux et grattez l’intérieur, ajoutez à la casserole avec la cannelle et l’anis étoilé. Faites chauffer à feu doux pendant 30 min. Cela ne doit pas bouillir franchement, il faut que ça reste à frémissements. Retirez les épices de la casserole (vous pouvez laissez la vanille) et c’est prêt !
Cette recette de compote de fruits d’été aux épices est rapide et facile à préparer ! Elle permet de ne pas jeter des fruits qui seraient devenus trop mûrs, ce sera un régal pour toute la famille !
Une remarque, une question, un conseil ? Pimpez vos compotes !
Si la pomme reste un must have, réinventez vos compotes avec des saveurs inédites grâce aux fruits exotiques, aux arômes et épices…
Résultat : des desserts et goûters qui dépotent !
Tous les fruits un peu trop « fatigués » pour se déguster crus peuvent se transformer en compote.
Il suffit d’enlever les parties trop abîmées !
L’avantage ? Les fruits mûrs cuisent plus vite et sont particulièrement parfumés.
Et pour éviter les emballages, optez pour des bocaux, des conserves, voire des gourdes.
Derrière la plupart des recettes de compote se cache… la pomme bien sûr !
Fondante à la cuisson, sucrée en bouche, elle a tout d’une star… à condition de choisir la bonne variété.
Pour une compote réussie, il faut privilégier les variétés qui se défont à la cuisson, pour obtenir facilement une purée.
A chacun ses goûts : certains préfèrent mixer la compote (ou la cuire plus longtemps), d’autres aiment retrouver des petits morceaux dedans…
Vous cherchez à y apporter un peu de croquant ? Vous pouvez par exemple préparer une compote pomme-poire, pomme-banane, pomme-mangue ou encore pomme-kiwi.
Pourquoi ne pas surprendre par des mélanges inattendus ? Osez pomme-potiron (ou courge butternut) ou pomme-courgette au printemps.
Alternative : agrémentez vos compotes de fruits secs ou oléagineux comme des raisins secs, pruneaux dénoyautés, noix, amandes…
Le bonus ? Vous connaissez les compotées ? C’est ce que l’on obtient en cuisant à l’étouffée des légumes coupés en petits morceaux.
Pour des saveurs surprenantes et un goût riche, pourquoi ne pas ajouter des arômes ou des épices. Pensez cannelle ou vanille !
Quoi de mieux qu’une compote maison pour allier gourmandise et simplicité ?
Faciles à préparer, riches en saveurs et en bienfaits, les compotes de fruits se déclinent à l’infini : pomme-cannelle, kiwi, coing…
Il y en a pour tous les goûts !
Que vous les dégustiez nature, avec du yaourt ou sur une tartine, elles sont idéales pour un dessert léger ou un goûter équilibré.
Fruit le plus consommé par les Français, la pomme se déguste de septembre à mai.
Les compotes, ce bon goût qui nous rappelle notre enfance lorsque notre grand-mère préparait ce délicieux dessert avec les fruits du jardin.
La compote de pommes au Easy Soup® de Moulinex® est aussi bonne que facile à préparer.
Préparer sa compote de pommes maison est une vraie bonne idée dans cela est facile et rapide.
Voici une compote de clémentines facile et rapide à réaliser.
Servie froide, cette compote laisse parfaitement ressortir le goût des épices.
Délicieuse dans des rousseroles ou avec des crêpes.
En automne et en hiver, les pommes sont à l'honneur dans de nombreuses recettes du quotidien.
La compote de pommes à la cannelle rappelle des souvenirs de goûters simples et de moments partagés en famille.
S'accompagne très bien avec des yaourts natures, des crêpes, des gaufres, du pain ou pour les cakes.
Préparer sa compote de pommes maison est une vraie bonne idée dans cela est facile.
Laissez la douceur des fraises vous envelopper avec cette compote maison.
Un dessert léger, naturel et si facile à préparer.
Derrière son apparente simplicité, la compote cache une richesse infinie de saveurs, de textures et d’inspirations.
Qu’elle soit rustique ou délicate, sucrée ou légèrement acidulée, servie chaude ou bien fraîche, elle traverse les saisons et les générations avec la même douceur réconfortante.
En hiver, on la retrouve en verrines, mêlant pommes et épices, ou encore en version express, comme notre compote de fruits d’hiver prête en 10 minutes chrono.
Aux beaux jours, elle s’ouvre à la fraîcheur des fruits rouges, à la tendresse de la rhubarbe ou à la rondeur des abricots.
Traditionnelle dans sa version basique à la pomme, elle devient gourmande avec une touche de mascarpone et des miettes de flocons d’avoine, ou étonnante, comme dans notre compotée de poires infusée au safran.
Elle accompagne les desserts maison - madeleines tièdes, panna cotta onctueuse, granola croquant - et sait aussi jouer les complices d’un petit déjeuner nourrissant ou d'une viande rôtie.
Il suffit parfois d’une feuille de figuier ou d’un fruit inattendu, comme le kaki ou le cassis, pour la réinventer.
Compote épicée !
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