Couper le chocolat et le beurre en petits morceaux. Ajouter la farine, et le sucre. Verser le tout dans un moule à gâteau préalablement beurré (ou dans un moule en silicone qui n'attache pas). Couper le chocolat en petits morceaux et le faire fondre au micro-ondes avec un peu d'eau. Un gâteau pour les accros de chocolat blanc!
Le chocolat blanc étant déjà gras par nature, 100 gr de beurre doivent être suffisant ou peut-être remplacer par 100 gr de crème fraiche épaisse et j'ai quand même mis 1 sachet de levure chimique pour un gâteau plus aéré. J'ai ajouté quelques amandes et quelques noisettes façon Brownie et du coup au petit déj' c'est délicieux. Un réel bonheur pour les fanatiques de chocolat blanc !!!
La recette des cookies à la fraise et au chocolat blanc pour un délicieux goûter printanier ! Isabelle prépare la pâte à gâteau pour le gâteau au chocolat classique. Isabelle mentionne qu’elle a fait plein d'essais avant d’arriver à cette recette de gâteau qui contient des ingrédients simples qu’on peut faire pour les anniversaires, en petits gâteaux ou sur une plaque. Le temps de cuisson selon le moule utilisé est indiqué dans la recette. Vous obtiendrez un gâteau au chocolat 8 pouces badigeonné de sirop de cacao, puis nappé d'une ganache au chocolat.
Chocolat, chocolat, chocolat! Ce gâteau contient du babeurre maison fait avec du citron, ce qui lui donne une texture bien moelleuse. Et le côté aigre du babeurre s’agence bien avec le cacao. N’oubliez pas de tempérer vos œufs pour une belle homogénéité. La cheffe utilise de l’huile dans cette recette pour une pâte plus souple, surtout si on désire conserver le gâteau au réfrigérateur. Elle utilise également du café chaud, ce qui donne une pâte bien moelleuse, plus homogène, en plus de rehausser le goût du chocolat.
Vous naviguez sur le site Mordu. Le glaçage est parfait pour servir sur des fruits frais ou un morceau de gâteau à la vanille ou au chocolat. Préparation : Dans un grand bol, mettez les pastilles de chocolat blanc et réservez. Dans une petite casserole, portez la crème à ébullition. Versez la crème sur les pastilles de chocolat. Mélangez bien avec un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène. Nos outils Convertisseur de mesures.
Note globale : Vous aimerez aussi. Je tire mon inspiration pour cette recette des gros sandwichs à plusieurs étages du restaurant Santropol, à Montréal.
Le glaçage obtenu peut servir sur d’autres desserts et peut être adapté selon les préférences : ajouter une touche de café, de vanille ou de fruits pour varier les goûts et les textures.
- Préparer les ingrédients: chocolat, beurre, farine, sucre, œufs, levure (si désiré).
- Couper et faire fondre le chocolat avec une petite quantité d’eau au micro-ondes.
- Préparer le mélange sec et l’ajouter au mélange humide selon la recette.
- Verser dans un moule beurré ou en silicone et cuire selon le moule.
- Préparer le glaçage: fondre le chocolat blanc avec la crème chaude et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Si nécessaire, laisser refroidir légèrement le gâteau puis napper de glaçage et décorer avec des fruits, amandes ou noisettes.
Meta description: Glaçage au chocolat blanc et variantes riches pour gâteaux chocolatés, avec astuces sur les ingrédients et la cuisson.