Recette de gâteau Nutella fondant: moelleux, rapide et sans farine ni beurre

Si vous aimez le Nutella et les recettes simples qui en jettent un max, alors, cette recette est pour vous. La façon de faire est on ne peut plus facile. Placer le Nutella dans un grand saladier qui passe au micro-onde et le faire réchauffer pendant 30 secondes afin qu'il soit plus liquide. Ajouter un autre tiers des œufs au Nutella, et les incorporer délicatement à la spatule, comme on ferait pour des blancs. J'utilise le moule à génoise Demarle. Son diamètre est de 22 cm. Laisser le gâteau tiédir avant de le démouler. Pour finir: Et si vous n'aimez pas le Nutella? J'ai utilisé des œufs à température ambiante, en pensant que ce serait mieux. Je ne sais pas si ça a une incidence au final. J'ai trouvé ce gâteau sur le blog Kirbie's Cravings. En lisant tous les commentaires, j'ai bien failli ne jamais le faire.

Ingrédients et étapes de base

Préparez un gâteau au Nutella facile en 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et les jaunes d’oeufs, puis ajoutez le lait à la préparation. Ajoutez 3 cuillères à soupe de Nutella préalablement détendu au bain-marie. Versez le tout dans un moule à manquer en silicone. Enfournez et laissez cuire 25 min. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau. Laissez tiédir, démoulez le gâteau sur une grille de pâtisserie et nappez-le de Nutella préalablement détendu au bain-marie, en lissant bien la surface à l’aide d’un grand couteau. Décorez de billes de sucre argentées.

1. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre en poudre.
2. Ajoutez la farine et la levure chimique. Versez alors le lait et l’huile de tournesol.
3. Beurrez et farinez un moule à manqué. Ajoutez le Nutella dans le restant de pâte et mélangez bien.
4. Enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au cœur du gâteau au Nutella.
5. Sortez-le du four et démoulez sur une grille. Vous aimerez obtenir un gâteau au Nutella avec des marbrures plus prononcées ?

Après avoir mélangé tous les ingrédients sauf le Nutella, divisez la pâte à gâteau nature en 2 moitiés égales. Répartissez-les dans 2 saladiers différents. Ajoutez le Nutella dans l’un et mélangez bien. Oui, vous pouvez utiliser du beurre fondu à la place de l'huile de tournesol. Pour un gâteau plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de yaourt nature ou de compote de pommes à la pâte. Si vous n'avez pas de levure chimique, vous pouvez utiliser du bicarbonate de soude en ajoutant un peu de vinaigre ou de jus de citron à votre préparation. Absolument, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale. Si votre gâteau a séché, vous pouvez le servir avec une sauce au chocolat ou une crème pour le rendre plus moelleux.

Pour faire le plus grand plaisir des enfants au goûter ou pour un anniversaire, confectionnez un délicieux et moelleux gâteau au Nutella avec quelques marbrures. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre en poudre et poursuivez selon les étapes ci-dessus pour obtenir une belle texture fondante.

Astuces et variantes

• Utiliser du Nutella bien fluide, détendu au bain-marie, pour une meilleure homogénéité de la pâte.
• Pour des marbrures plus marquées, alternez des portions de pâte nature et de Nutella dans le moule avant cuisson.
• Si vous préférez une version sans gluten, remplacez la farine par une farine sans gluten adaptée et ajustez la texture avec un peu de lait.
• Ajoutez un yaourt nature ou une compote de pommes pour gagner en moelleux.

Découvrez aussi la ganache au Nutella pour napper le gâteau et renforcer le goût chocolaté.

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