Une base de gâteau au yaourt ultra simple à réaliser pour un effet garanti ! Avec son côté coloré et son glaçage gourmand, ce gâteau sera parfait pour les anniversaires sur le thème des licornes.
Ingrédients essentiels et matériel
Le sucre et les œufs dans un saladier. Réalisez le glacage, fouettez ensemble le mascarpone et le sucre glace pour avoir une crème bien ferme. Beurrez le moule. Versez la farine et la levure. Ajoutez l'huile et le yaourt. Incorporez peu à peu la farine tamisée avec la levure et le sel. Pour cette recette de Gâteau au yaourt multicolore, vous pouvez compter 30 minutes de préparation.
Préparation de la pâte et coloration
Divisez la pâte en 5. Je ne l'ai pas divisée en parts égales car la partie centrale aurait été beaucoup trop large par rapport au reste. Divisez la pâte en 3, en la mettant dans différents bols, pour la colorer à souhait. Versez chaque pâte une par une dans le moule. Versez la pâte destinée à devenir la partie extérieure du gâteau dans un moule beurré et fariné (j'ai utilisé un moule en silicone pour faciliter le démoulage). Procédez ainsi jusqu'à avoir versé tous les bols.
Attention, j'utilise des colorants en poudre, beaucoup plus efficaces que les liquides ! Le sucre et les œufs dans un saladier. Verser la pâte dans le centre, puis ajouter les couleurs au centre pour obtenir l’effet multicolore.
Cuisson et montage du gâteau
En attendant, préparez le glaçage. C'est facile, faites simplement chauffer ensemble le chocolat et la crème liquide. Une base de gâteau au yaourt ultra simple à réaliser pour un effet garanti !
Versez la pâte destinée à devenir la partie extérieure du gâteau dans un moule beurré et fariné. Versez ensuite, au centre, le second bol. Procédez ainsi jusqu'à avoir versé tous les bols. Le pitch est de cuire toutes les couches en une seule fois, ce qui permet de gagner beaucoup de temps !
Glaçage et finition
Répartissez cette crème avec une poche à patisserie ou une spatule sur le gâteau au yaourt froid. Réalisez le glacage, fouettez ensemble le mascarpone et le sucre glace pour avoir une crème bien ferme. C'est un glaçage gourmand qui vient sublimer le multicolore.
- Préchauffer le four et beurrer le moule.
- Préparer la pâte et la colorer en 5 bols différents.
- Cuire toutes les couches en une seule cuisson selon le temps indiqué.
- Préparer le glaçage avec mascarpone et sucre glace.
- Assembler et napper le gâteau refroidi.
Pour l'ambiance, ce dessert est parfait pour les anniversaires sur le thème des licornes et peut être personnalisé avec davantage de nuances colorées ou des décorations gourmandes.
Gâteau au yaourt en 1 minute . Bon et moelleux. Recette facile et rapide
| Étape | Description | Temps |
|---|---|---|
| Préparation | Battre œufs et sucre, ajouter huile et yaourt | 5 min |
| Coloration | Diviser en 5 bols et colorer | 5 min |
| Cuisson | Cuire toutes les couches ensemble | 25-30 min |
| Glaçage | Mascarpone et sucre glace | 5 min |
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