Cette recette utilise une pâte feuilletée, du pesto et une touche de mozzarella pour obtenir des rolls dorés, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur. Elle est idéale à l’apéritif ou en accompagnement d’une salade.
Ingrédients et préparation de base
Étalez la pâte feuilletée et badigeonnez-la de pesto. (La pâte doit tout juste sortir du frigo). Étalez la pâte, puis roulez-la sur elle-même pour former deux rouleaux. Coupez délicatement chaque rouleau en tranches d'un centimètre. Enfournez pour 15 minutes à 200°C. C'est prêt ! Dégustez à l'apéro ou avec une salade.
Pour ajouter du fondant, j’ai préféré ajouter une boule de mozzarella et utiliser un pesto vert au basilic. L’association mozza-pesto, quel délice! Comme j’ai choisi du pesto au basilic, j’ai ajouté quelques feuilles de basilic mais n’hésitez pas à les remplacer en fonction de votre pesto.
Conseils et variantes
La recette est très simple. Il suffit de répartir les ingrédients sur la pâte et de la rouler. Il faut ensuite découper des tranches dans ce rouleau pour former les rolls. Coupez des tranches assez épaisses pour que les rolls ne s’étalent pas trop. Lorsque vous mettez la garniture, assurez-vous que toute la longueur soit bien garnie afin que chaque roll ait de la garniture et que la garniture ne déborde pas lors de la cuisson. Il faut un juste milieu.
Pour la cuisson, 15 minutes à 200°C suffisent, mais cela peut varier selon votre pâte. Regardez l’emballage ou la recette que vous utilisez. Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte à pizza et répartissez le pesto sur l’ensemble de la pâte. Coupez la mozzarella en tranches et disposez-les sur la pâte. Enfournez jusqu’à ce que les bords soient dorés et le fromage fondant.
Astuce sauce pesto maison
Pour réaliser votre propre sauce pesto, tapez “Pesto maison" dans la barre de recherche de l’application !
Utilisations et dégustation
Ces cheese rolls au pesto se prêtent parfaitement à l’apéro, mais peuvent aussi accompagner une salade ou être servis en entrée légère. Vous pouvez les découper en triangles pour une présentation étagée et festive.
Envie d’un apéritif original et savoureux ? Ces cheese rolls au pesto sont la solution parfaite ! Faciles à préparer et délicieux à partager, ils marient la saveur riche du pesto avec une pâte à pizza moelleuse.
Tableau récapitulatif des étapes
| Étape | Description |
|---|---|
| 1 | Préchauffer le four à 200°C, étaler la pâte et badigeonner de pesto. |
| 2 | Couper la pâte en deux puis rouler les deux parties sur elles‑mêmes pour former deux rouleaux. |
| 3 | Couper délicatement chaque rouleau en tranches d'un centimètre. |
| 4 | Enfourner 15 minutes à 200°C jusqu’à dorure. |
Les valeurs nutritionnelles moyennes par portion indiquent environ 188 kcal, 12 g de matières grasses, 16 g de glucides, 3 g de protéines et 1 g de fibres, avec des variations selon les garnitures et la pâte utilisées.