Les AOC Quincy et Reuilly font partie de la région viticole du Centre-Loire, située au cœur de la France, dans la vallée du Cher, et sur les coteaux surplombant la Loire.
S’étendant sur 6 000 hectares, les vignobles du Centre-Loire expriment toute leur richesse dans des vins aux noms évocateurs : Quincy, Reuilly, Sancerre, Pouilly-Fumé et Pouilly sur Loire, Menetou-Salon, Coteaux du Giennois et Châteaumeillant, Côtes de la Charité et Coteaux de Tannay. Un voyage viticole s’impose !
Situé à l’ouest de Bourges, en plein cœur du Berry, ce vignoble s’étend sur le plateau qui domine la vallée du Cher sur des terroirs constitués de sables et de graves sableuses et argileuses, dont les sols légers se réchauffent rapidement sous les rayons du soleil. Près de 35 domaines produisent du Quincy et quasiment la moitié sont gérés par des femmes !
Quincy est un vignoble dynamique où les vignerons sont soudés et travaillent ensemble sur de nombreux projets, dont certains sont aussi menés avec leurs collègues de Reuilly : étude Terroir Quincy & Reuilly, lutte antigel avec des tours antigel appartenant au collectif, cave de vinification commune, matériel en commun, etc.
Plantées sur des coteaux doucement pentus, les vignes s’épanouissent sur des sols de marne calcaire, surplombés par des terrasses de sables et de graves bien ensoleillées. Dans la région, tout le monde connait le « gris de Reuilly ». Certains ont des notes florales, d’autres seront plus typés agrumes ou fruits blancs (poire, pêche), avec parfois la légèreté fraîche d’un vin gris ou la structure puissante d’un Pinot.
Chantal WILK et Jean TATIN reprennent la ferme céréalière du père de Jean, Raymond TATIN, en 1988. En parallèle des céréales, ils se lancent dans la production et la vente de Fraises du Berry et de maïs doux, en circuit-court.
Découvrant ensuite le potentiel viticole de leur Région et aimant relever des défis et entreprendre pour leur territoire, ils créent leurs domaines viticoles dans le début des années 90 : le Domaine du Tremblay et le Domaine des Ballandors. Ils participent ainsi au renouvellement de l’A.O.C. QUINCY et fondent la Cave Romane de Brinay avec d’autres vignerons. En 2002, ils plantent du Pinot noir à Reuilly sur une parcelle appartenant à la famille maternelle de Jean depuis 1873, en se réjouissant de pouvoir produire des vins rouges. Maroussia WILK TATIN, leur troisième fille, les rejoint en 2010.
Terroirs, cépages et identité des Quincy et Reuilly
Les sols légers et chauds des coteaux surplombant la Loire offrent des conditions idéales pour les monocépages et les assemblages propres à Quincy et Reuilly. Le gris de Reuilly, typique de l’appellation, peut porter des notes florales ou bien des touches d’agrumes et de fruits blancs, avec une minérale aérienne et une certaine fraicheur.
Les vignerons du domaine partagent une volonté de renouvellement et de coopération, démontrant qu’une approche collective peut soutenir l’innovation et la qualité, tout en respectant les traditions locales et le patrimoine familial.
La dynamique de Quincy et Reuilly s’exprime aussi par des projets collectifs : étudier les terroirs, lutter contre le gel et partager des ressources matérielles, ce qui renforce la résilience et la continuité des savoir-faire.
- Terroir et sols: marne calcaire avec terrasses de sable et gravier exposées au soleil.
- Cépages et styles: blancs aromaticisés et frais, avec parfois des rouges issus de Pinot Noir à Reuilly.
- Vie associative: domaines indépendants mais unis par des projets communs et une cave de vinification partagée.
Au cœur du Berry, la famille TATIN incarne une liaison entre l’agriculture historique et l’évolution viticole, traduisant une ambition de pérennité et d’excellence dans l’aire Centre-Loire.
Tableau récapitulatif des points clés:
| Appellations | Région | Terroirs | Points forts |
|---|---|---|---|
| Quincy | Centre-Loire | Sables-Graviers, marne calcaire | Fraîcheur, notes florales ou fruitées |
| Reuilly | Centre-Loire | Sables et graves sur marne calcaire | Gris de Reuilly, notes agrumes et fruits blancs |
Les fondateurs et viticulteurs du Domaine Du Tremblay, Domaine des Ballandors et la Cave Romane de Brinay incarnent le renouveau de l’A.O.C. Quincy et la coopération inter-domaines, tout en honorant l’héritage familial et la tradition Berry.
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