Êtes-vous prêt à vous offrir quelque chose d'unique ? Essayez notre recette de fondue au chocolat avec une touche spéciale : le fromage de coco d'Henri Willig ! Cette combinaison de riche chocolat noir et de la saveur exotique du fromage de coco est parfaite pour une soirée agréable. Ajoutez une touche de piment pour plus de piquant. Cette recette simple mais impressionnante est une excellente façon d'apprécier le chocolat et le fromage ensemble.
Pour obtenir tous les ingrédients, y compris notre fromage de coco spécial, visitez notre boutique en ligne. Tout est prétexte à déguster le chocolat... En tablette, en gâteau, en petits morceaux… Sans oublier l’incontournable fondue !
Les bases incontournables de la fondue au chocolat
En panne d’idées ? Si on veut parler vrai fondue, il faut d’abord parler chocolat ! La fondue au chocolat n’a rien de bien compliqué mais quelques bons conseils vous seront utiles. Tout d’abord, on n'oublie pas de faire fondre son chocolat au bain-marie avant de le mettre dans le caquelon ou dans la fontaine.
Si vous utilisez une fontaine, un chocolat riche en cacao et beurre de cacao est fortement conseillé pour que le chocolat s’écoule de façon fluide. On privilégiera donc un chocolat de qualité, un chocolat dit de couverture avec un pourcentage minimum en cacao d'au moins 32%. La fontaine à chocolat Princess de 3 étages est très facile à prendre en main. Il suffit simplement de choisir un délicieux chocolat et de mettre la préparation dans le bac inférieur. La température est constante ce qui permet au chocolat de rester fluide, tout ça sans se brûler. Pour passer un savoureux moment, on opte pour un chocolat riche en beurre de cacao comme chocolat belge en sachet JM Posner. Ce chocolat au lait en petites pépites est pratique car il fond très rapidement ! Sa composition est idéale pour obtenir un chocolat liquide, fluide et délicieux.
Accompagnements et idées pour varier les plaisirs
Vous avez prévu une fondue au chocolat avec votre joyeuse bande ce week-end, mais voilà qu’une interrogation vous vient à l'esprit. Quels accompagnements pour déguster ce délicieux chocolat ? Un seul conseil : laissez parler votre imagination et votre créativité ! Les combinaisons sont nombreuses, mélangez les saveurs et les textures !
Les fameuses brochettes de fruits: c’est un incontournable de la fondue au chocolat mais pourtant on ne se passerait pour rien au monde de ces petits piques de fraicheurs ! Rien de bien compliqué, pour les préparer il vous faut : des bâtonnets ou brochettes, des morceaux de fruits de saison découpés délicatement. Libre à vous de composer vos brochettes selon vos goûts et ceux de vos invités. Vous pouvez alterner entre différents fruits mais également les découper en formes originales ! Bananes, kiwis, pommes, ananas, fraises ou encore poires se marient à la perfection au chocolat fondu !
Les petits délices sucrés: Vous n’êtes toujours pas emballé ? Vous voulez quelque chose de plus gourmand ? Alors on se tourne vers les délices sucrés… Préparez un bon quatre-quart et découpez-le en morceaux pour pouvoir le déguster avec ce délicieux nappage ! Cela fonctionne aussi très bien avec toutes ces gourmandises : profiteroles, guimauves, meringues, pop-corn, cookies, brownies mais aussi bonbons pour des plaisirs variés !
L’appareil Tefal EF352116 est équipé d’un plateau rotatif et de ramequins, vous n’avez plus qu’à déposer vos petites préparations à l’intérieur. Les convives peuvent partager facilement les différents accompagnements. Pratique et ludique ! Le caquelon est amovible pour plus de praticité et pour un nettoyage plus facile. Pour faire de la fondue au chocolat, un réel moment de partage et de créativité, ajoutez une dernière poignée de gourmandise !
Variantes et décorations de votre fondue
Comment ? Chocolat ok, accompagnement ok, place à la touche décorative. Vous aimez la fondue au chocolat ? Alors, enfilez votre tablier avant de consulter notre guide pour réaliser cette recette gourmande ! Idéal pour une réunion entre amis, un goûter d’enfant ou tout simplement vivre un moment convivial en famille, cette recette se décline à l'infini.
L’origine de la fondue au chocolat se lie étroitement à celle de la fondue classique, ce plat emblématique suisse. La fondue au chocolat provient en effet de l'esprit créatif d’un restaurateur suisse implanté à Manhattan dans les années 40. Konrad Eli souhaite alors ajouter à la carte une version de dessert à la crème de ce plat incontournable. La première recette contenait des pépites de kirsch, une sorte d’eau-de-vie de cerise originaire d’Allemagne. Si l’établissement n’est plus, la recette traverse maintenant les décennies pour devenir un véritable plaisir pour les papilles.
Pour une fondue au chocolat réussie, utilisez votre appareil à fondue classique est tout à fait recommandé. Cependant, vous trouvez maintenant dans le commerce de nombreux sets spécialisés pour ce dessert avec tous les accessoires. Si vous ne souhaitez pas investir dans un énième appareil, la fondue au chocolat se réalise également avec un caquelon placé sur une petite source de chaleur mobile comme une bougie. De plus, il existe de multiples fontaines à chocolat pour varier les plaisirs.
Conseils pratiques et variations aromatiques
- Utilisez du chocolat de couverture avec du chocolat noir ou du chocolat au lait de très bonne qualité pour obtenir une texture fluide et lisse.
- Ajoutez un zeste d’orange, de la vanille ou de la cannelle.
- Les fontaines maintiennent le chocolat au chaud, mais ne le font pas fondre.
- Pour votre recette de fondue au chocolat, privilégiez des fruits de saison pour encore plus de gourmandise.
Chacun pique tour à tour un morceau de fruit et plonge le chocolat puis le rouler dans la coupelle de son choix. Avec tous nos conseils, vous obtiendrez une fondue au chocolat onctueuse et crémeuse pour le plaisir de vos papilles !
Passez à la préparation concrète: pour la fondue, faites fondre une tablette au chocolat au bain-marie ou dans un poêlon, ajoutez 2 cuillères à soupe de lait. Hors du feu ajoutez 10 cl de crème liquide chaude, fouettez pour obtenir une fondue bien lisse. Pour rester dans le classique, trempez des fruits coupés en morceaux dedans. Pensez aux fruits de saison et coupez-les de tailles identiques. Pommes, poires, ananas ou clémentines seront parfaits en ce moment. Ajoutez des ramequins avec des vermicelles au chocolat, billes en chocolat ou noisettes concassées. Trempez vos fruits dans le chocolat, puis dans l'un des ramequins et dégustez.
Les meringues: Réalisez des mini-meringues nature ou à la vanille. Leur croustillant apportera une touche supplémentaire à votre dessert. Pensez à les planter sur un pique en bois pour plus de facilité. Les chamallows: Ils seront les rois de la fête trempés dans le chocolat. Évitez les mini-chamallows, ils risquent de tomber dans la fondue. Gare aux gages !!!!
La brioche est parfaite trempée dans votre fondue. Coupez-la en carrés, disposez sur un pique et hop, on fait trempette. Parsemez vos morceaux de noix de coco râpée pour un peu plus de gourmandise. Vous pouvez aussi utiliser un quatre-quarts ou un marbré au chocolat. Les biscuits: les cigarettes russes, langues de chat ou sablés sont parfaits pour accompagner votre fondue. Tout le monde va raffoler du croustillant. Les cookies sticks sont la forme idéale pour accompagner votre fondue au chocolat. Les churros ou beignets: Les churros sont encore meilleurs trempés dans du chocolat. Vous pouvez aussi tremper des bugnes ou mini-beignets. Les bricks ou nems de fruits: Préparez des bricks de fruits aux pommes, bananes ou encore aux poires.
La fondue fruitée Juliette & Chocolat
Pour la touche finale, votre présentation peut être rehaussée par des éléments décoratifs simples et savoureux qui n’ajoutent pas de nouveaux ingrédients lourds, mais qui renforcent l’esthétique et l’appétence du plat.