Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. ? empêchant la détérioration. sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Rejoignez le canal #ingredients dans notre espace de discussion Slack et apprenez-en plus sur l'analyse des ingrédients sur notre wiki, si vous désirez nous aider. Merci !
Contexte et évolution de la marque Pierre Martinet
Pierre Martinet, qui a rejoint le groupe LDC en juin 2025, annonce l'arrivée, début avril, de trois nouvelles salades traiteur en rayon. La marque lancera notamment un taboulé de couscous et lentilles corail aux émincés végétaux, élaborés à partir de protéines de pois et de blé, tous deux français. Cette nouveauté, notée B au Nutri-Score, met en avant un apport de 20,5g de protéines par portion. Le format 250g sera conseillé au prix de vente de 2,95€.
Évasion et nouvelles recettes inspirées des saveurs du monde
Pierre Martinet enrichira également sa gamme inspirée des saveurs du monde, baptisée "Évasion", avec la nouvelle salade "Izmir". Cette recette associe du boulghour à un mélange de légumes (tomates, poivrons et concombres), relevé par des noisettes croquantes, des baies de goji et des raisins secs. La barquette de 250g est conseillée au prix de 2,80€.
Gamme Duo et associations repas
Enfin, le traiteur intraitable complètera sa gamme Duo avec l'association de deux incontournables du marché : le coleslaw et le taboulé oriental. Cette page produit est incomplète. Vous pouvez nous aider à la compléter en la modifiant et en ajoutant des données à partir des photos dont nous disposons, ou en prenant d'autres photos avec l'application mobile pour Android ou iPhone/iPad.
- Coleslaw et taboulé oriental comme duo
- Propositions de compléments via photos et feedback client
Ingrédients et enjeux nutritionnels et génotoxiques
Des informations variées circulent sur les ingrédients et leurs effets. Sorbate de potassium présente une activité génotoxique in vitro. Acide lactique : L'acide lactique est un acide organique qui joue un rôle dans divers processus biochimiques. Un lactate est un sel de cet acide - ou autrement dit la forme ionisée de l'acide lactique. Contrairement à ce que peut laisser penser son nom, l'acide lactique n'est pas présent uniquement dans le lait, mais également dans le vin, certains fruits et légumes, et il n'est pas produit dans le métabolisme par les cellules de la peau, des muscles et par les globules rouges car il résulte d'un autre mécanisme que la fermentation, qui se nomme "glycolyse" dont le produit final n'est autre que le lactate par addition d'atome H+ au pyruvate. L'acide lactique et le lactate sont bien deux molécules différentes.
Sodium triphosphate : Sodium triphosphate -STP-, aussi sodium tripolyphosphate -STPP-, ou tripolyphosphate -TPP-, est un composé inorganique de formule Na5P3O10. C’est le sel de sodium du polyphosphate pentanion, base conjuguée de l'acide triphosphorique. Il est produit à grande échelle comme composant de nombreux produits domestiques et industriels, en particulier les détergents.
À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose et comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. En poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement.
Notes sur les rappels et les précautions
Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger. Présence d'un corps étranger, etc. Veuillez noter que certains aliments peuvent ne pas convenir à certaines personnes et vous êtes priés de demander l'avis d'un médecin avant de commencer tout effort de perdre du poids ou régime. Bien que les renseignements fournis sur ce site sont présentées de bonne foi et considérées comme exactes, fatsecret ne fait aucunes représentations ou garanties quant à l'exhaustivité ni l'exactitude et toutes informations, y compris les valeurs nutritionnelles, sont utilisées par vous à vos propres risques. Cette page produit est incomplète. Vous pouvez nous aider à la compléter en la modifiant et en ajoutant des données à partir des photos dont nous disposons, ou en prenant d'autres photos avec l'application mobile pour Android ou iPhone/iPad.
- Relecture des étiquettes et vérification des ingrédients
- Vérification du Nutri-Score et des portions
- Participation à l'amélioration via photos et Wikipédia interne
Conseils pratiques et langage sécurité autour de l'alimentation
Une forte consommation de sucre peut entraîner une prise de poids et des caries dentaires. ? empêchant la détérioration. Sorbitol : Le sorbitol ou glucitol est un polyol naturel, au pouvoir sucrant deux fois plus faible que le saccharose. À la différence des oses, sa structure ne renferme aucune fonction cétone ou aldéhyde. Il est principalement utilisé comme édulcorant de masse pour remplacer le saccharose. Il est aussi utilisé comme séquestrant, excipient, humectant ou stabilisant, dans les médicaments, les cosmétiques et les aliments. Il est métabolisé lentement par l'organisme et apporte peu de calories. En poudre pour conserver leurs propriétés d'écoulement.
Si les informations ne correspondent pas à celles figurant sur l'emballage, vous pouvez les compléter ou les corriger. Présence d'un corps étranger, etc. Acide lactique et STPP présentent des implications variées selon les contextes alimentaires et médicaux. Demandez l'avis d'un professionnel de santé en cas de doute sur les choix alimentaires, surtout lors d'un régime ou d'un objectif de perte de poids.
Tableau récapitulatif des éléments clé
| Produit | Ingrédients principaux | Prix conseillé (barquette 250g) | Note Nutri-Score |
|---|---|---|---|
| Taboulé de couscous et lentilles corail | Protéines de pois et de blé (français) | 2,95€ | B |
| Izmir | Boulghour, légumes, noisettes, goji, raisins secs | 2,80€ | - |
| Duo Coleslaw + taboulé oriental | Coleslaw, taboulé oriental | - | - |
Ressources et invitation à contribuer
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