Dans cette biscuiterie artisanale de la Drôme, on fabrique sur place pognes, St Genix, brioches et biscuits sucrés et salés "apér'olive" selon des recettes traditionnelles et des savoir-faire locaux.
Une offre variée et les saveurs emblématiques
NOUVEAUTE ! Vous hésitez entre la pogne nature, le St Genix ou la pogne aux pépites de chocolat ? Optez pour la Marguerite et découvrez dans un même produit nos trois saveurs de pâtes levées.
En dehors des pognes (nature, au chocolat, aux fruits confits), Saint Genix, brioches et pains briochés, venez découvrir nos spécialités de sablés sucrés aux amandes, noisettes, noix, vanille-chocolat, ou encore nos croquants aux amandes, ainsi que nos sablés salés sous la marque "Apér'olive" proposés aux olives noires et olives vertes, créés et élaborés dans notre atelier.
Des produits emblématiques et leurs histoires
Première recette de sablé salé élaborée par Patrick JOUVE, l'Apér'olive noir aux amandes et aux herbes de Provence a très vite conquis la clientèle de la biscuiterie. Patrick Jouve, Maître Artisan, a reçu de la Chambre des Métiers de la Drôme en 2008 le Prix de la spécialité Drômoise pour son produit "Apér'olive" et en 2015 le Prix "Coup de cœur du Jury" dans la catégorie Viennoiserie Spécialité Boulangère pour le produit "Pogne".
Dans une perspective d’expérience gourmande, la visite de la biscuiterie est possible avec réservation et offre une vue sur les ateliers de production des pognes, St Genix, brioches et biscuits.
Les produits et leur saisonnalité
Produits saisonniers : galettes en janvier, Suisses de Février à Pâques, sablés orange et noisettes enrobés de chocolat de l'automne à Pâques.
Conseils pour bien choisir et conserver
Pour profiter pleinement des textures et des saveurs, privilégier les pognes et les sablés frais, et tenir compte des particularités des sablés salés Apér'olive associant pralines et pâte levée pour un équilibre douceur-moelleux.
Notez que les commandes en lignes sont momentanément suspendues. Merci de votre compréhension et privilégier la visite en boutique pour découvrir les produits et les conseils d’accords gourmands proposés par l’équipe.
Horaires et modalités de dégustation
Du 05/01 au 24/12/2026, l’accueil se fait du lundi au samedi, du lundi au vendredi de 7h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30. Le samedi, ouverture de 7h30 à 12h30. Visite commentée sur réservation.
Dossier pratique et contact
La boutique offre la vente et une vue sur les ateliers de production, et propose des assortiments incluant des sablés et des pognes, pour des pauses gourmandes à partager.
À la découverte de la Fabrique
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