Récoltez dès la mi-juin des petits pois ridés d'une douceur remarquable, gorgés de sucre et fondants en bouche. Cette variété nom Merveille de Kelvedon offre des gousses bien remplies, parfaites à écosser, sur des plants nains autonomes. Un régal frais du potager, semaine après semaine. Pois ridé nain Merveille de Kelvedon : des petits pois sucrés à récolter dès juin.
Quel goût pour Merveille de Kelvedon et pourquoi cru il est préférable
Contrairement aux pois lisses plus farineux, le Pisum sativum Merveille de Kelvedon est un pois ridé : ses grains concentrent davantage de sucre, ce qui lui donne cette saveur douce si appréciée croquée à la volée au jardin. C'est le pois idéal à déguster frais ou juste sauté au beurre. En conserve ou congelé, il tient très bien, mais c'est cueilli le jour même qu'il révèle tout son parfum. Récoltez les gousses jeunes, encore bien vertes : trop matures, les grains deviennent farineux.
Caractéristiques et croissance des pois nains
Avec ses 65 cm de hauteur, ce pois nain se contente d'un support léger, voire s'en passe sur un rang serré. Un vrai atout pour les balcons et petits espaces. Suite à notre cueillette de la mi-mai (semis d'automne), nous avons effectué une seconde mi-juin, avec cette fois-ci, un semis de printemps réalisé à la mi-avril. Souvenez-vous, en semis d'automne (novembre), le temps de culture s'est échelonné sur 6 mois environ. Ses 65 cm de hauteur conviennent aux pots profonds.
Conditions de culture et bonnes pratiques
Semez de février à avril, en pleine terre dès que le sol atteint 8 °C, en poquets de 3 grains espacés de 5 cm. Choisissez un emplacement ensoleillé et un sol frais, drainant et riche. L'arrosage reste modéré : trop d'eau fait pourrir les jeunes semis. Attendez un sol ressuyé. Taille et type: Nain 65 cm; idéal pour pots profonds; semis en ligne ou poquets. Pour les semis de printemps, commencez par les variétés à grains ronds puis ceux à grains ridés afin d’échelonner la récolte.
Semis et soins: Saisonnalité: 2 saisons sont propices au semis de petits pois: printemps et automne. En climat doux privilégiez les grains lisses en semis d’automne; gustativement, ils sont moins sucrés que les pois ridés. Les variétés ridées se sèment au printemps en terre réchauffée et se conservent moins longtemps, mais sont très appréciées pour leur saveur bien sucrée. Pour les semis de printemps, bin façade: commencer par ridés puis lisses pour étaler la production. Les pois ridés restent tendres plus longtemps et peuvent être récoltés plus gros. Les pois ridés offrent des grains très sucrés et tendres, et nécessitent un sol plus chaud pour le semis au printemps.
Semis et entretien: On sème en général en ligne, une graine tous les 2-3 cm, recouverte de 1 à 2 cm de terre. On peut aussi semer en poquet les variétés naines, 6 à 8 graines, en les espaçant de 30 à 40 cm en tous sens. Soin: 3 semaines environ après la levée, buttez vos plants de façon à les enfouir de 10 cm dans le sol. Cela les rendra plus résistants et moins cassants. Vous prendrez soin également de les pailler pour garder la terre humide. Pour les variétés à rames, installez les treillages ou filets nécessaires au pois pour grimper.
Variétés proches et comparaisons
Différences entre pois ridés et pois lisses: Les pois ridés restent tendres plus longtemps et peuvent être récoltés plus gros. En climat doux, privilégiez les grains lisses en automne, qui sont plus résistants au froid et adaptés à la conservation (congélation). Gustativement, ils sont moins sucrés que les pois ridés. Petit conseil: pour l’échelonnement des récoltes, semez les variétés printemps en alternant ridés puis lisses.
Tableau récapitulatif rapide
| Variété | Type de grain | Hauteur | Précocité | Utilisation principale |
|---|---|---|---|---|
| Merveille de Kelvedon | Ridée | 65 cm | Hâtif | Consommation fraîche |
| Pearl (exemple) | Lisse | 40-60 cm | Demi-tardif | Congélation/longue conservation |
| Souvenir ridé | Ridée | 40-60 cm | Mi-hâtif | Récolte échelonnée |
Récolte et conservation
Pour les pois à écosser frais, ne pas attendre que les cosses jaunissent, mais les récolter dès que les pois sont bien formés. Pour les pois mange-tout, récoltez les gousses plates lorsque les grains sont à peine visibles et que les cosses restent tendres et croquantes. Récoltez le matin après la rosée ou en fin de journée. Après la dernière récolte, coupez les tiges au ras du sol et laissez les racines en terre pour enrichir le sol en azote. Les petits pois frais se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur; pour une conservation plus longue, écossez-les, blanchissez-les 2 minutes et congelez-les.
Trajectoire culturale et associations: les petits pois s’intègrent facilement dans les associations de légumes et apportent de nombreux bénéfices. Installez-les près des carottes qui profitent de l’azote fixé. Rotation des cultures favorise la santé du sol. Le pois nain Merveille de Kelvedon appartient à la catégorie des pois à grain ridé et est inscrit au catalogue européen du GNIS sous le nom mentionné. Les graines de Pois ridé Merveille de Kelvedon sont semences à pollinisation libre, non traitées et non OGM, et leurs graines peuvent être récupérées d'une année sur l'autre.
Conseils pratiques supplémentaires
Étape 1 - Préparer le terrain: Pour les pois nains, tracer des sillons de 3 à 4 cm de profondeur et espacer les rangs de 40 à 50 cm. Pour les pois à rames, installer les supports avant le semis et prévoir une hauteur de 1,50 à 2 m. Étape 2 - Semer les graines: Déposer une graine tous les 2-3 cm dans le sillon, recouvrir de 2-3 cm et tasser. Étape 3 - Protéger les semis: voile d'hivernage en régions froides et filet contre les oiseaux; grillage fin au sol pour les rongeurs. Étape 4 - Suivre la levée: 8 à 20 jours selon température et variété; repiquer au potager lorsque les plants mesurent 10 à 15 cm. Étape 5 - Entretien: arrosage modéré, tuteurage pour les variétés à rames, buttage à 15-20 cm et paillage pour maintenir la fraîcheur. La fertilisation est généralement inutile car les pois fixent l'azote atmosphérique. La rotation et les associations légumes sont recommandées pour la santé du sol et des récoltes.
Influences climatiques et calendrier de semis
Les semis d'automne produisent des plants plus vigoureux et des récoltes précoces; les semis de printemps offrent une production étalée en été. Pour les régions froides, privilégier le semis au printemps et éviter les semis trop tardifs, car les fortes chaleurs peuvent faire jaunir les plants et arrêter la production. Échelonnez les semis de printemps toutes les deux semaines jusqu'à fin avril. Les petites variétés naines (40-60 cm) nécessitent peu de tuteurage et conviennent aux petits jardins et balcons ; les variétés à rames permettent une production plus longue mais demandent un support.
Comment RÉUSSIR le SEMIS des PETITS POIS au POTAGER 😃
Le Pois Pisum sativum est une plante herbacée annuelle (bisannuelle dans le Midi et l’ouest de la France) de la famille des Fabacées. Ses tiges sont grêles et creuses et peuvent atteindre 25 cm pour les nains et 2 m pour les variétés à rames. Les nodosités racinaires fixent l’azote dans le sol, enrichissant les cultures suivantes.
En résumé, le Merveille de Kelvedon est une variété de pois ridé particulièrement adaptée aux cultures en pots ou petits potagers, offrant des grains très sucrés et une récolte précoce et généreuse, à déguster frais ou après cuisson rapide.