Pour changer des cookies classiques, je vous propose cette recette de cookies vegan 100% fraises inspirée de celle de Cédric Grolet ! Voici une recette gourmande, fruitée et parfaite pour la saison ! Ces cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat constituent un merveilleux duo crousti-fondant pour vos papilles ! À vos fourneaux pour cette recette simple et délicieuse de biscuits au beurre de cacahuètes ! Les testers c’est les adopter !
Offrez ces jolis sablés pour déclarer votre flamme lors de la Saint-Valentin ! Ils sont simples à confectionner et délicieux à déguster. Une super recette facile à réaliser avec les enfants : des biscuits au sirop d’érable et aux noix de pécan en forme d’oursons ! C’est simple, dès lors que je les ai aperçu sur la toile, j’ai littéralement craqué pour ces petits biscuits oursons !
Amusez-vous à offrir ces jolis sablés viennois en forme de coeur pour déclarer votre flamme. Ils sont simples à confectionner et délicieux ! Voici une recette facile et rapide de dernière minute pour la Saint Valentin ! Confectionnez ces jolies étoiles glacées qui séduiront autant les papilles que les pupilles pour les fêtes de fin d’année !
Découvrez cette recette de barres au riz soufflé enrobées de chocolat ! Une gourmandise à déguster à n’importe quel moment de la journée !
Cette recette de sablés de Noël à l’effigie des rennes du père Noël fera craquer les petits comme les grands à coup sûr ! Découvrez ma recette vegan ultra simple et gourmande des sablés viennois également connus sous le nom de Spritz !
Découvrez ma recette de pâte sablée vegan ainsi que ma technique détaillée en pas à pas pour réaliser de beaux fonds de tarte. Donner une touche acidulée à vos pauses gourmandes avec ces sablés fourrés au lemon curd !
Les amateur.trice.s de saveurs acidulées et citronnées ne pourront qu’aimer ces petits biscuits garnis de crème au citron et saupoudrés de sucre glace. Laissez-vous tenter par cette recette de biscuits mi-sablés/mi-fondants délicatement parfumés au citron vert, un délice !
Comme j’adore les agrumes et notamment le citron vert j’ai tout naturellement craqué pour cette recette de biscuits sablés fondants au citron vert de Martha Stewart issue de son livre « Biscuits, sablés, cookies ». Ces cookies vegan moelleux à la banane et aux pépites de chocolat sont très faciles à réaliser et parfaits pour le goûter. Dégustez-les tièdes !
Les cookies, ces petits biscuits déclinables à l’infini, que j’apprécie tant ! Découvrez ma recette vegan facile et rapide de biscuits cuillère. Avec un café ou pour élaborer diverses pâtisserie ce biscuit est un inconditionnel. Vous connaissez forcément le biscuit cuillère, ce fameux biscuit sec et moelleux, de forme allongée et saupoudré de sucre glace.
Amateur.trice.s de pâtisseries dégoulinantes de chocolat, fondez pour ces cookies vegan au cœur coulant de pâte à tartiner !
Fêtez l’Epiphanie avec originalité en réalisant ce délicieux cookie des rois fourré à la crème d’amande et aux pépites de chocolat !
Voici une recette de bûche à la vanille et au chocolat que les enfants seront ravis de réaliser et de dévorer !
Découvrez cette recette de délicieux petits sablés aux saveurs de Noël, très faciles à réaliser pour les fêtes ! Une super recette facile à réaliser avec les enfants : des biscuits au sirop d’érable et aux noix de pécan en forme d’oursons !
Confectionnez ces jolies étoiles glacées qui séduiront autant les papilles que les pupilles pour les fêtes de fin d’année !
Découvrez ma recette de pâte sablée vegan ainsi que ma technique détaillée en pas à pas pour réaliser de beaux fonds de tarte. Laissez-vous tenter par cette recette de biscuits mi-sablés/mi-fondants délicatement parfumés au citron vert, un délice !
Comme j’adore les agrumes et notamment le citron vert j’ai tout naturellement craqué pour cette recette de biscuits sablés fondants au citron vert de Martha Stewart issue de son livre « Biscuits, sablés, cookies. La Bible des tout petits gâteaux » et je ne l’ai pas regretté !
La charlotte aux fraises ou LE gâteau idéal pour finir un repas d’été tout en fraîcheur, légèreté et gourmandise. Découvrez ma recette vegan facile et rapide de biscuits cuillère. Avec un café ou pour élaborer diverses pâtisserie ce biscuit est un inconditionnel. Vous connaissez forcément le biscuit cuillère, ce fameux biscuit sec et moelleux, de forme allongée et saupoudré de sucre glace.
La série d’idées gourmandes se poursuit avec des desserts véganes autour des fraises: fraisier vegan, financier amande et fraises, et variations autour des sablés et cookies parfaits pour toutes les occasions. J’attendais avec grande impatience le printemps et la saison des fraises afin de réaliser mon premier fraisier vegan.
Découvrez cette recette de délicieux petits sablés aux saveurs de Noël, très faciles à réaliser pour les fêtes ! Craquez pour ces cookies vegan à la fois fondants à cœur et croustillants à l’extérieur. Je vous préviens, le risque d’addiction est majeur !
Étant depuis quelque temps en quête de la meilleure recette de cookies vegan, je fus obligée (quelle torture !) de faire des dizaines d’essais avant de parvenir à obtenir exactement le résultat que je souhaitais tant au niveau du goût que de la texture !
Pour obtenir une génoise vegan idéale pour les gâteaux roulés et les bûches de Noël, j’ai détaillé le procédé au maximum afin que vous réussissiez dès le premier coup. Le secret d’un bon cookie, c’est définitivement la cuisson, donc soyez très vigilant.e.s car s’ils cuisent trop, ils deviendront durs et secs. Le secret, c’est de les sortir du four dès que les bords commencent légèrement à dorer.
En mélangeant farine et levure chimique puis en les incorporant, on obtient une pâte souple prête à cuire, avec des temps de repos et des astuces pour préserver la texture. Vous pouvez congeler la pâte à cookie pour une cuisson ultérieure et obtenir des fournées toujours fraîches.
Processus et astuces pratiques
- Dans un cul de poule ou bol de robot, mélanger le beurre mou avec le sucre et l'œuf.
- Ajouter le mélange farine-levure tamisé et travailler jusqu’à homogénéité.
- Rouler en boule, envelopper et réserver au réfrigérateur 1h ou plus.
- Préchauffer le four à 180 °C, façonner des boudins et les couper en parts, rouler dans le sucre perlé et disposer sur plaque.
- Cuire 10 à 18 minutes selon les fours et surveiller la coloration pour éviter un dessèchement.
- Conserver dans une boîte métallique et/ou congeler des boules de pâte pour des cuissons ultérieures.
Variantes et intégration des fruits
Les fraises et les agrumes apportent une touche fraîche et lumineuse à ces biscuits, avec des versions fraisier vegan et des sablés citron vert qui s’insèrent parfaitement dans une collection de gourmandises véganes printanières et estivales.
Easy Vegan Strawberry Cookie Recipe | The Chestnut Bakery
Les descriptions évoquent aussi des biscuits au chocolat coco, des sablés citron et des étoiles glacées pour les fêtes, et des idées pour des cadeaux gourmands originaux autour des biscuits vegan et des barres chocolatées.