Comment fêter Noël comme il se doit ? Avec la recette du bonhomme de pain d’épice pardi ! Avant même de réfléchir aux cadeaux de Noël et commencer les achats, on pense aux recettes de Noël et plus particulièrement aux gâteaux de Noël. On parle des vrais gâteaux, ceux qui sont décorés avec les couleurs du Père Noël, ceux qui ont des formes de sapin ou encore ceux qui sont épicés comme on les aime.
Et parce que l’ambiance de Noël ne serait rien sans le traditionnel bonhomme de pain d’épices, la Team VegaooParty a demandé à la talentueuse Camille qui tient le blog Gâteau Camille, de réaliser le meilleur, avec la vraie recette du bonhomme de pain d’épices. Hyper facile à faire, le sablé de pain d’épices est super bon et apporte une touche féerique aux tables de Noël. Avec la même pâte, Camille a créé des sablés à suspendre sur le sapin histoire d’apporter une touche d’originalité !
Préparation de la pâte et des emportes-pièces
Dans un grand saladier, verser le beurre fondu tiède et y ajouter le miel et les sucres tout en remuant. Ensuite, incorporer la farine avec la levure et les épices sans cesser de mélanger : si la pâte est un peu collante verser un peu de farine. Une fois la pâte refroidie, choisir son plus beau moule en forme de bonhomme de pain d’épices et la déposer délicatement à l’intérieur en veillant à ce qu’elle prenne bien tous les contours et les détails.
Préchauffer ensuite le four à 180°C avant d’enfourner le bonhomme puis faire cuire environ 12 minutes. Dans un bol, mélanger doucement le blanc d’oeuf avec le sucre glace pour obtenir une pâte lisse, pas trop dure ni trop liquide. Enfin, commencer la décoration du bonhomme de pain d’épices en fonction des goûts et des couleurs de chacun ! Des contours colorés, un joli bonnet rouge et blanc, un super noeud papillon… C’est le moment de faire parler sa créativité !
Décoration et variantes artistiques
Une fois le bonhomme terminé, on pense aux biscuits à accrocher sur le sapin ! Pour ce faire, rien de plus simple ! C’est tellement joli !
- Réaliser la pâte de fruits en utilisant les épices et les arômes préférés pour garder l’esprit des pains d’épices.
- Utiliser des emportes-pièces en forme de bonhomme et créer des décorations alternatives pour les sablés.
- Préparer une glaze légère pour la décoration finale et ajouter des touches de couleur selon les envies.
Par ailleurs, l’utilisation de la pâte de fruits confère une texture agréable et une saveur qui rappelle les épices de Noël, tout en offrant une alternative colorée et parfumée aux sablés traditionnels.
Tableau récapitulatif des étapes clés
| Élément | Procédé |
|---|---|
| Pâte de base | Beurre fondu tiède, miel, sucres, farine, levure, épices |
| Cuisson | 180°C, environ 12 minutes |
| Décoration | Blanc d’œuf + sucre glace, colorants optionnels |
| Objets | Bonhomme pain d’épices et sablés à suspendre |
Des idées simples permettent d’adapter la recette pour les adultes comme pour les enfants, tout en conservant l’esprit festif et chaleureux de Noël.
