Au rayon des viennoiseries, le croissant et le pain au chocolat sont les plus populaires et séduisent l’un comme l’autre tous les gourmands. Mais côté calories, ces deux gourmandises ne se valent pas. Si on souhaite limiter son apport calorique, il vaut mieux se laisser tenter par le feuilletage croustillant et doré d’un croissant au beurre.
A l’unité (environ 50 grammes), ce délice, qui fait partie intégrante du patrimoine français, contient 10 grammes de lipides, 21 grammes de glucides, et apporte en moyenne 200 calories. Le pain au chocolat, plus gras et sucré, sa valeur énergétique est en moyenne de 420 calories pour 100 grammes. Le pain au chocolat est une viennoiserie incontournable que l'on aime déguster le matin au petit-déjeuner ou lors d'une pause gourmande dans l’après-midi. Mais beaucoup peuvent s’interroger : combien de calories contient un pain au chocolat ? En moyenne, un pain au chocolat de taille standard pesant entre 60 et 80 grammes contient environ 300 à 400 calories. Bien entendu, ce chiffre peut varier en fonction de la recette et des ingrédients utilisés.
La pâte feuilletée, riche en beurre, et les barres de chocolat insérées à l’intérieur sont les principaux responsables de cette valeur calorique élevée. Chez Chapon, nous préparons de manière artisanale des chocolats de qualité. Bien que nous ne produisions pas de viennoiseries, nous vous recommandons d'utiliser notre chocolat noir en tablette pour donner à vos pains avec barres chocolatées une saveur encore plus riche.
Combien de calories dans un pain au chocolat ? Vous avez à présent la réponse ! Cependant, qu’en est-il pour d’autres viennoiseries à manger au petit déjeuner ou au goûter ? Si vous cherchez à limiter votre consommation de calories tout en vous faisant plaisir avec une viennoiserie, optez pour le croissant nature. Celui-ci contient en moyenne 200 à 250 calories, ce qui en fait une alternative moins calorique. Cependant, tout comme le pain au chocolat, il demeure riche en beurre. La brioche ou le pain aux raisins peuvent également être des options intéressantes. Cependant, leur teneur en sucre peut également augmenter rapidement la valeur calorique. Les pains spéciaux ou les petites brioches sans garniture constituent de bonnes options.
Si vous souhaitez préparer vos propres viennoiseries et contrôler la qualité des ingrédients, pourquoi ne pas réaliser un pain au chocolat maison avec du chocolat Chapon ? Utiliser un chocolat noir artisanal et de qualité comme celui que nous proposons sur notre boutique en ligne peut faire toute la différence. Pour préparer un pain au chocolat maison, commencez en utilisant une pâte feuilletée que vous pouvez confectionner vous-même ou acheter prête à l’emploi. Découpez des rectangles de pâte, placez-y deux barres de chocolat noir Chapon. Vous aurez le choix entre de nombreuses gammes de chocolats, en particulier la tablette de chocolat noir à la nougatine. Roulez le tout. Ensuite, laissez lever avant d’enfourner.
Avez-vous déjà testé la viennoise aux pépites de chocolat ? Le mélange de sa mie toute tendre cachée sous la croûte dorée et associée aux pépites de chocolat noir fondantes séduit petits et grands. Comme son nom l’indique, la baguette viennoise, ou pain viennois, nous vient d’Autriche et serait arrivée en France en 1839. Ce pain gourmand, à mi-chemin entre le pain au lait et la brioche, est très vite adopté et se savoure nature ou bien aux pépites de chocolat. Les allergènes cités ci-dessus sont ceux présents dans le produit. Nous ne garantissons pas les contaminations croisées. Sachez que les allergènes exclus strictement de notre gamme de produits PAUL sont l’arachide et le lupin.
Le croissant aux amandes est la viennoiserie la plus calorique de toutes. Elle contient environ 446 kcal/100g, 35,9 grammes de glucides, ainsi que 29,1 grammes de lipides. Le pain au lait artisanal est un faux-ami ! Il contient environ 438 kcal/100g. Concernant les glucides, le pain au lait artisanal contient 49g/100g, et 21,5g/100g de lipides. C’est peut-être la viennoiserie favorite des petits et des grands ! Le pain au chocolat, très beurré, est à consommer avec modération. Le croissant au beurre est riche en matières grasses. Un croissant contient en moyenne 424 kcal/100g : une quantité importante, en outre. À partager en famille ou encore au bureau, ces petits choux sucrés sont très appréciés !
Attention, leur petite taille incite à en manger rapidement quatre ou cinq, ce qui devient parfois plus important qu’une portion de pain au chocolat ou de croissant. Avec sa crème pâtissière à la vanille et ses pépites de chocolat, le pain suisse a une forme de rectangle ou de spirale, et il est plutôt riche en calories ! Au chocolat, à la compote, nature et avec du sucre glace, cette gourmandise, très grasse, est appréciée des enfants ! On en trouve à la fois sur la plage mais aussi dans les boulangeries. La brioche est moins riche en calories que les autres viennoiseries. Comptez 374 kcal/100g.
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Découvrez les viennoiseries les plus caloriques selon notre nutritionniste !
Tableau récapitulatif des calories typiques
| Viennoiserie | Poids moyen | Calories aproximatives | Commentaire |
|---|---|---|---|
| Croissant nature | 50 g | 200-250 kcal | Moins calorique, riche en beurre |
| Pain au chocolat | 60-80 g | 300-400 kcal | Beurré et chocolat inséré |
| Croissant au beurre | 50 g | ≈424 kcal/100 g | Riche en lipides |
| Brioche | 100 g | ≈374 kcal | Moins dense en protéines, sucre variable |
Si vous cherchez à limiter votre apport calorique tout en vous faisant plaisir, vous pouvez aussi préparer vos viennoiseries maison avec un contrôle précis des ingrédients. Utiliser du chocolat noir artisanal peut aussi apporter une saveur plus riche tout en modulant légèrement les calories par portion.