Mélange d'épices pour la préparation d'un délicieux pain d'épices, le dessert idéal en hiver et pour les fêtes de fin d'année. Une recette facile grâce à notre poudre prête à l'emploi. On pourra aussi l'utiliser pour la préparation de divers gâteaux et biscuits. Le pain d'épice était initialement appelé pain au miel, on en retrouve l'origine chez les Grecs et les Egyptiens vers 200 après Jesus-Christ. Il s'agissait d'un gâteau à base de farine de sésame et enduit de miel. À l'époque les épices ne faisaient pas partie de la recette. C'est la star des desserts et goûters pendant les fêtes de fin d'année. On le préparera à Noel, pour le nouvel an ou juste pendant les vacances scolaires pour faire plaisir aux enfants. Fait maison, il sera meilleur que les gâteaux insipides vendus sous le même nom dans le commerce. Il contient de nombreuses épices qui, associées avec le miel, donnent un goût fabuleux.
Ce mélange est destiné à la réalisation du fameux gâteau de Noel mais pas seulement. On pourra aussi l'utiliser pour tous vos plats et recettes, qu'ils soient sucrés ou salés. En fait il existe plusieurs, nous utilisons la recette traditionnelle et la plus appréciée. C'est une association de saveurs bien connus des consommateurs. On y retrouve de la cannelle, c'est l'épice utilisée en plus grande quantité dans cet assemblage, elle apporte la chaleur et le côté sucré de ce mélange. Nous viennent ensuite l'anis, le gingembre et la cardamone pour le côté fruité et pour finir la coriandre associé au clou de girofle pour le goût épicé. Une touche de badiane est ajoutée pour renforcer le côté anisé de l'anis vert.
Voici les ingrédients qui le composent: cannelle moulue, anis moulu, gingembre moulu, gousses de cardamome moulue, coriandre en poudre, girofle moulu, badiane moulue. Cliquez sur le nom des produits pour avoir plus d'informations sur ces ingrédients, connaitre leurs bienfaits et vertus sur la santé, leurs histoires et leurs utilisations en cuisine. Ce mélange est spécifique à la réalisation de pains d'épices artisanaux mais est parfaitement adapté à tous types de gâteaux de Noel. Vous pouvez varier ses formes pour ajouter de l'originalité à vos desserts. Il accompagnera parfaitement le fois gras sur vos tables de fêtes avec un peu de confiture de figues. On pourra même en verser une cuillère à café dans la pâte à crêpes, cette touche d'originalité plaira aux petits comme aux grands. Il sera aussi possible de parfumer une crème brûlée pour varier de la recette traditionnelle.
Pour le dosage rien n'est imposé, il faudra goûter la pâte pour savoir si cela vous convient. On conseille généralement entre 3 et 4 cuillères à café de mélange pour pain d'épice. La recette est très simple, il est difficile de rater un pain d'épices. Il faudra juste faire attention à bien respecter les quantités et le temps de cuisson. Dans une casserole à feu moyen ajoutez le beurre, le lait et le miel. Laissez chauffer en remuant jusqu'à obtenir une préparation homogène. Dans un saladier ajoutez la farine, le sucre, les épices et la levure. Ajoutez l'œuf et le lait progressivement en remuant. Préchauffez votre four à 170°. Enfournez pendant 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.
Ce mélange pour pain d'épice contient de nombreuses épices offrant de nombreux bienfaits sur la santé. Voilà la star des fêtes de fin d'année, le pain d'épices. Le mélange d'épices Cajun est particulièrement apprécié pour la réalisation de sauces et de marinades. On l'utilisera pour parfumer les viandes rouges et blanches, les poissons et crustacés ainsi que le riz. Cet assemblage relèvera les saveurs de toutes vos cuissons au barbecue, à la plancha, à la poêle ou au four. Épices chai bio. Un mélange d'épices pour la réalisation du thé Chai indien. Cette boisson très populaire dans le monde se consomme souvent avec un peu de lait. En Inde le mot CHAI signifie Thé. Réalisez facilement votre thé vert, noir ou blanc avec ces épices Chai concassées. Ne contient pas de thé, ce qui vous permet de réaliser l'infusion avec celui de votre choix. Le mélange d'épices chili viendra parfumer et relever vos viandes, poissons, sauces et légumes. Il intervient notamment dans la réalisation du célèbre Chili con carne, une préparation à base de viande hachée et d'haricots rouge.
Il relèvera vos plats de la cuisine du Chili ou du Mexique. Ingrédients: piment fort moulu, paprika moulu, cumin moulu, origan moulu, girofle moulu, ail poudre. Mélange d'épices barbecue Bio pour toutes vos cuissons au BBQ, à la plancha ou au four. Un assaisonnement parfait pour vos grillades de viandes et de poissons au délicieux goût fumé. Voici les ingrédients qui le composent: Paprika fumé, Fleur de Sel, Piments Chipotle, Sel fumé, poivrons en poudre, poivre noir, ail. Le poivre cacao est un mélange d'épices raffinée qui marie la richesse aromatique du cacao à une subtile note poivrée. Cet assemblage unique, composé de poivre noir, nibs de cacao, poivre de Jamaïque et poivre de Timut, sublime aussi bien les plats sucrés que salés. Mélange d'épices et d'herbes aromatiques pour pâtes et pizza bio. Notre mélange sera parfait pour parfumer tous vos plats de pâtes, sauces tomates, pizzas, quiches et poêlées de légumes. Composition: Basilic, tomate, sel, paprika, ail, origan, romarin, thym, marjolaine.
Le mélange d'épices pour réaliser simplement de délicieux spéculoos. Cet assemblage permettra aussi de parfumer vos desserts, pâtes à tartiner, pains d'épices, sablés, crèmes desserts. Saupoudrez notre mélange sur une crème brûlée, dans un crumble ou encore dans une crème glacée. Un essentiel de la cuisine réunionnaise qu'il ne faut pas confondre avec le garam massala indien. Le massalé est une variante du curry. Voici les ingrédients qui composent notre mélange d'épices massalé: Fenugrec moulu, coriandre moulue, cumin moulu, moutarde, curcuma moulu, girofle moulu, piment fort moulu. Mélange d'épices pour la préparation de sauce harissa maison. Cet assemblage vous permettra de réaliser facilement et rapidement cette sauce d'origine Tunisienne. Elle servira à accompagner tous les plats du Maghreb: Couscous, tajines, plats de viandes... On utilisera cette poudre pour parfumer les sauces et marinades ou en réalisant une pâte d'harissa, il vous suffira d'y incorporer de l'huile d'olive. Le mélange d'épices Tex Mex est un assemblage des saveurs du Texas et du Mexique. On utilisera cet assaisonnement pour parfumer les viandes hachées, le chili con carne, le guacamole, les fajitas ou encore les enchiladas. Notre mélange d'épices biologiques est idéal pour l'assaisonnement du poulet, des viandes blanches, des frites et des pommes de terre rôties. Cet assemblage parfumera délicatement votre recette et relèvera sa saveur. Composition: Fleur de Sel, poivrons, tomates, Ail, Oignon, Piment, Poivre de Tellicherry.
Mélange d'épices pour la réalisation de foie gras maison. Notre assemblage vous permettra d'assaisonner parfaitement et facilement votre terrine de foie gras. Ajoutez deux cuillères à café d'épices sur votre lobe de foie gras dénervé et arrosez de cognac. Retrouvez la recette en bas de cette page. Le Kari-Brest est un savoureux mélange d'épices, inspiré du Kari Gosse, ramené par les marins de Saint-Malo, Lorient et Brest à l'époque de la Compagnie des Indes Orientales. Initialement prisé pour ses vertus, il s'est rapidement imposé comme un incontournable dans les cuisines bretonnes. Épices Rabelais extra fine. Le mélange d'épices Rabelais est parfait pour assaisonner toutes vos charcuteries, farces et pâtés. La recette reste inchangée depuis sa création à Marseille en 1880.
La recette est jalousement gardée, elle est composée de 68% d'aromates et 32% d'épices. Un indispensable en cuisine. Disponible en formats de 50gr et 1kg. Un délicieux mélange d'épices et d'aromates pour assaisonner vos poulets dans différentes recettes. Il saura parfaitement accompagner vos poulets rôtis ou frits et s'adaptera aux autres viandes blanches et aux légumes sautés. Idéal en marinade pour vos barbecues et cuissons à la plancha. Retrouvez le goût authentique du pain d’épices alsacien. Notre mélange d’épices pour pain d’épices, fidèle aux recettes de Fortwenger, parfume vos gâteaux d’arômes chauds et équilibrés. Un assemblage pensé pour le moelleux, la rondeur du miel et une belle longueur en bouche.
Les notes d’agrumes, d’anis et d’épices douces se marient sans dominer. Vous gagnez du temps, vous gagnez surtout en saveur. Pour un gâteau de 8 à 10 parts, utilisez 2 à 3 cuillerées à café de mélange d’épices. Incorporez-les aux ingrédients secs pour une diffusion homogène. Pour un goût plus marqué, ajoutez une pincée supplémentaire et prolongez légèrement le repos de la pâte. Le mélange d’épices pour pain d’épices s’invite dans vos classiques et vos envies du moment. Il sublime le pain d’épices traditionnel au miel, les Bredele, biscuits de Noël et sablés. Il twiste une compote de pommes-poires, un granola maison, des poires rôties ou un chocolat chaud.
Les indispensables sont la cannelle et le gingembre, soutenus par l’anis, les clous de girofle, la badiane et la muscade. La coriandre et une pointe de poivre apportent fraîcheur et relief. Gardez-le au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Refermez bien après usage ou transférez dans un bocal hermétique. Directement sur le site Fortwenger. Vous profitez d’un mélange d’épices pour pain d’épices alsacien authentique, expédié avec soin, prêt à parfumer vos gâteaux. Depuis des générations, nous sélectionnons des ingrédients de qualité et un savoir-faire qui fait la différence.
Côté commerce, sur notre boutique en ligne, les frais de port sont gratuits à partir de 49 € de commande, en deçà, ils sont de 3.90 € pour la France métropolitaine. 3 à 5 jours de délais de livraison, colis soigné, suivi et assuré. Cette poudre est une de mes premières créations que j'ai longtemps gardée secrète. Elle s'utilise pour réhausser un pain d'épice ou une tarte aux pommes. Le mélange pour pain d’épices peut aussi être ajouté en fin de cuisson dans le jus d'un rôti de veau, une volaille. Le mélange pour pain d’épices en cuisine est une véritable ode aux arômes de la cuisine automnale et hivernale, servant de base à la réalisation d’un pain d’épices maison. Délicatement parfumés, ces biscuits à la lavande séduisent par leur saveur florale subtile et originale.
Savoureux et croustillants, ces biscuits saveur citron séduisent par leur gourmandise. De délicieux biscuit sablé au beurre et à l'arôme naturel de citron, fabriqué artisanalement, selon un savoir-faire traditionnel qui privilégie la qualité des ingrédients et le goût authentique. Chaque biscuit est délicatement doré pour offrir une texture croquante et fondante en bouche. Retrouvez quatre recettes de biscuits aux saveurs intemporelles qui raviront tous les amateurs de douceurs. Découvrez notre boîte métal de biscuits assortis, un coffret gourmand qui réunit 4 sachets de biscuits aux saveurs incontournables : coco, vanille, chocolat intense et nature.
Grâce à notre offre 3 sachets achetés = le 4ᵉ offert, profitez d'un assortiment généreux présenté dans une élégante boîte métal à conserver. Offrez-vous un véritable voyage gourmand avec cet assortiment de 8 sachets de biscuits réunissant des recettes classiques et des saveurs plus originales. Ce lot génére saura satisfaire toutes les envies. De délicieux florentins au caramel beurre salé et au chocolat noir. Découvrez notre boîte métal Allons de Lavande, un coffret gourmand inspiré de la Provence et de ses célèbres champs de lavande. À emporter partout avec soi, pour un goûter improvisé, une douceur après le déjeuner ou tout simplement un encas de la journée !
Découvrez notre boîte métal Fada d'Anis, un coffret gourmand qui met à l'honneur cette saveur emblématique du Sud. Croquants et parfumés, ces biscuits à l’anis dévoilent une saveur délicatement aromatique et légèrement sucrée. Retrouvez toute la gourmandise et la saveur du caramel dans nos mini madeleines. Légères et fondantes en bouche, elles sont parfaites pour accompagner votre café ! Découvrez notre boîte biscuit C'est bon coco ?, un lot gourmand aux airs de vacances. Vente de mélange d’épices pour pain d’épices au poids et en sachet refermable. Consommé au goûter ou accompagné d’un café, ce mélange est particulièrement prisé pendant la période de Noël.
Le mélange d’épices pour pain d’épices en vente ici contient donc de la cannelle, de l’anis, du gingembre, de la muscade et de la girofle. On pourrait croire que selon toute vraisemblance l’utilisation culinaire de mes épices pour pain d’épices s’arrête là. Je viendrai aromatiser vos boissons chaudes comme le thé ou encore le chocolat chaud. Je viendrai également parfumer vos desserts notamment à base de fruits, vos gâteaux et vos sablés. D’un point de vue composition et donc saveurs, je suis assez proche des mélanges 4 épices et 5 épices. Pour connaître mon histoire, celle d’un incontournable gâteau de Noël, il faut remonter bien des siècles avant nous et plus précisément au temps des pharaons.
Mais pour remonter aux origines du pain d’épices tel que nous le connaissons aujourd’hui, il faut remonter au 10-ème siècle avec une recette à base de froment, de miel et parfois de plantes aromatiques, connue sous le nom de Mi-kong signifiant pain de miel en chinois. C'est au Moyen Âge, lors des Croisées que j'ai enfin mis le pied en Occident. Vente de mélange d’épices pour pain d’épices au poids et en sachet refermable. Le mélange pain d'épices Albert Ménès révèle l'authenticité et la richesse des saveurs alsaciennes, un subtil assemblage d'épices minutieusement sélectionnées pour réaliser ce grand classique de la pâtisserie. Une utilisation variée est proposée : parfait pour vos recettes sucrées comme salées, il apportera une touche chaleureuse et épicée à vos desserts, gâteaux, ou même marinades.
Ce mélange unique, conçu à partir d'une recette traditionnelle alsacienne, marie harmonieusement la douceur de la cannelle, la chaleur du gingembre et la profondeur de la muscade et du clou de girofle, pour recréer les arômes typiques et réconfortants du pain d’épices traditionnel. Une utilisation variée permet d’intégrer ce mélange dans des plats et desserts variés. Lisez les fiches produits pour découvrir les usages et les vertus associées à chaque ingrédient.
| Utilisations | Exemples |
|---|---|
| Pain d'épices maison | 3 à 4 cuillères à café par 500 g de pâte |
| Desserts et biscuits | Spéculoos, sablés, crèmes brûlées, yaourts aromatisés |
| Autres usages | Confitures, compotes, crêpes, viandes et sauces |
Ingrédients clés: cannelle, anis, gingembre, cardamome, coriandre, girofle, badiane. Conseils de conservation: garder au sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière, refermer après usage ou transférer dans un bocal hermétique.