Vous avez envie d'un gâteau moelleux et savoureux prêt en quelques minutes, sans blancs en neige ni glaçage fastidieux ? Préparé en deux tours de cuillère à pot, ce gâteau coco ne demande qu'à vous rendre service, alors à vos marques, prêts, pâtissez !
Versez le tout dans un moule rond de type moule à manqué (s'il n'est pas en silicone, graissez-le avec du beurre fondu) puis enfournez environ 45 min au four, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressort à peine humide de votre gâteau. Envie d’un gâteau encore plus léger ? Remplacez la moitié de la farine par de la farine complète ou de l’avoine. Vous boostez ainsi les fibres et vous aidez à prolonger la sensation de satiété. Pensez aussi au lait végétal pour une version sans lactose, sans rien perdre du moelleux !
Ajoutez une pointe de zeste de citron ou d’orange à votre préparation pour réveiller la saveur de la noix de coco.
Variantes et astuces pour personnaliser le gâteau
Pour une version encore plus légère, vous pouvez:
- remplacer la moitié de la farine par de la farine complète ou de l’avoine;
- utiliser du lait végétal à la place du lait de vache;
- ajouter un zeste de citron ou d’orange pour une note fruitée;
- ajouter des copeaux de noix de coco pour intensifier le goût.
Si vous souhaitez un résultat encore plus moelleux, vous pouvez battre légèrement les ingrédients sans œufs ni blancs en neige et sans glaçage, puis verser dans le moule et cuire jusqu’à la pointe d’un couteau juste humide.
DESSERT ONCTUEUX EN 5 MINUTES A LA NOIX DE COCO ! SANS GLUTEN, SANS GELATINE, SANS OEUF, UN DELICE!
Pourquoi ce gâteau coco est pratique
Ce gâteau est prêt en peu de temps, ne nécessite pas de techniques complexes et peut être adapté selon les régimes (sans lactose, sans gluten si vous choisissez des farines adaptées). Le mariage noix de coco et zeste d’agrumes offre une saveur chaleureuse et exotique, idéal pour une pause gourmande rapide.
Tableau des options de substitution
| Ingrédient | Alternative | Effet |
|---|---|---|
| Farine | Farine complète ou avoine | Plus de fibres, sensation de satiété |
| Lait | Lait végétal (amande, soja, avoine…) | Version sans lactose |
| Zeste | Citron ou orange | Arôme citrus qui relève la coco |
| Texture | Copeaux de noix de coco | Plus de crumble et de goût |
Versez le tout dans un moule rond de type moule à manqué (s'il n'est pas en silicone, graissez-le avec du beurre fondu) puis enfournez environ 45 min au four, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressort à peine humide de votre gâteau.