Plongez dans l’univers réconfortant des desserts chocolatés avec une version marbrée au Nutella, mêlant douceur vanille et intensité chocolatée pour obtenir un cake fondant et esthétique. Le procédé repose sur la préparation de deux appareils distincts, puis leur alternance dans le moule pour obtenir un motif harmonieux qui ravira les yeux autant que les papilles.
Ingrédients clés et matériel
100 grammes chocolat noir dessert, 80 grammes beurre doux, 150 grammes crème liquide entière 30%, 150 grammes sucre en poudre, 2 œufs, 200 grammes farine, 2 cuillères à café de levure chimique, lait tiède, Nutella et Twix pour le glaçage et le décor, un moule à cake rond (26-28 cm) et du papier sulfurisé. Pour le montage, beurrer le moule et recourir à des couches alternées de pâte nature et pâte chocolat au Nutella.
Préparation de l’appareil vanille et de l’appareil Nutella
Réalisez l’appareil blanc et ensuite l’appareil au Nutella, en procédant de la même façon que décrit dans la recette de base. Mélangez dans un saladier l’huile, le lait, 2 œufs et le sucre, puis incorporez la farine et la levure tamisée. Dans le bol, faites fondre le chocolat et le beurre ensemble, puis mélangez avec la crème et le sucre afin d’obtenir une préparation homogène.
Versez la moitié de l’appareil vanille dans le moule, puis déposez au centre 1 cuillère de pâte chocolat, et alternez ainsi pour obtenir le motif marbré. Enfournez ensuite 40 minutes à 180°C en chaleur tournante, puis vérifiez la cuisson et laissez refroidir.
Montage final et glaçage Nutella
Une fois le cake refroidi, réchauffez quelques cuillères de Nutella au micro-ondes et étalez-les sur le dessus à l’aide d’une spatule, puis garnissez avec des morceaux de Twix pour une touche croquante et gourmande. Le glaçage Nutella apporte une couche veloutée qui sublime l’équilibre entre vanille et chocolat et transforme chaque tranche en invitation à la gourmandise.
Astuces et variantes
Utilisez une balance précise et des ingrédients à température ambiante pour obtenir une texture parfaitement homogène. Pour une version plus légère, réduisez légèrement le sucre et privilégiez une poche à douille avec des motifs décoratifs sur le dessus après glaçage.
Le cake marbré au Nutella, garni de Twix, se savoure aussi en petites portions lors d’un dessert convivial ou d’un goûter gourmand. Chaque tranche révèle le jeu des couches et la douceur du glaçage, offrant une expérience sensorielle complète.
Les indications pas à pas permettent d’obtenir un cake marbré uniforme et visuellement attractif, avec un nappage généreux qui fait tout le charme du dessert.
How to make a MARBLE CAKE with NUTELLA and PEANUTBUTTER | Nutella glaze
Cette version s’insère parmi les nombreuses recettes chocolatées présentées dans les sélections de pâtisserie, tout en apportant une touche personnelle grâce au mélange vanille-chocolat et au glaçage au Nutella.
Pour les amateurs de textures contrastées, le mariage entre le moelleux de la pâte et le fondant du Nutella crée un équilibre digne des grands classiques de la pâtisserie française, tout en restant accessible à domicile.
Tableau récapitulatif des étapes et quantités
| Élément | Quantité | Notes |
|---|---|---|
| Chocolat noir dessert | 100 g | pour l’appareil chocolat |
| Beurre doux | 80 g | pour fondre avec le chocolat |
| Crème liquide entière | 150 g | pour l’appareil chocolat |
| Sucre en poudre | 150 g | ajouté aux appareils |
| Œufs | 2 | liant |
| Farine | 200 g | tamisage avec levure |
| Levure chimique | 1 sachet | ou 2 cuil. café selon pesée |
| Lait tiède | 50 ml | literie pour homogénéité |
| Nutella | variable | pour le nappage |
| Twix | morceaux | décoration |