Depuis plusieurs années, Julie Andrieu est devenue une figure emblématique de la cuisine française, grâce à son parcours professionnel riche et varié et à son amour pour les produits du terroir. Elle est animatrice de télévision, auteure de livres de cuisine et cheffe cuisinière. Née en 1974 à Neuilly-sur-Seine, Julie Andrieu a grandi dans un milieu artistique, bercée par la passion de son père, Jean-Pierre Cassel, pour la cuisine et les bons produits. Elle a suivi des études de lettres et de journalisme avant de se consacrer à sa passion pour la cuisine.
Julie Andrieu est également passionnée par les voyages, notamment ceux qui lui permettent de découvrir les spécialités culinaires locales. C'est cette passion qui l'a conduite à animer des émissions culinaires à la télévision, en France et à l'étranger. Elle a également écrit plusieurs livres de cuisine, dont "Julie cuisine le monde..." Julie Andrieu est une grande ambassadrice de la gastronomie française, qu'elle défend avec passion à travers ses émissions de télévision, ses livres et ses collaborations avec des marques culinaires. Elle sublime les produits du terroir et les recettes traditionnelles de nos régions, tout en les adaptant aux tendances actuelles.
Elle a notamment animé l'émission "Les carnets de Julie" sur France 3, dans laquelle elle part à la rencontre des producteurs locaux et des artisans passionnés, pour découvrir les secrets de leurs spécialités. Cuisinière passionnée et respectueuse de l'environnement, Julie Andrieu est une personnalité incontournable du monde culinaire français, qui a su allier passion et professionnalisme pour promouvoir la gastronomie française au travers de recettes simples et accessibles.
Des recettes emblématiques et des idées pour tous les goûts
Tarte aux fraises, aux asperges ou encore à la rhubarbe : découvrez notre sélection de 15 tartes sucrées et salées de chefs pour le printemps ! Onctueuse et originale, cette version du houmous au lait d'avoine est parfaite pour l'apéritif ou en tartinade. Pierre Hermé, Hélène Darroze ou encore Cyril Lignac nous partagent leurs meilleures recettes de clafoutis ! Revisitez l'incontournable dessert en version salée avec cette recette du clafoutis aux tomates cerises et au gorgonzola imaginée par la célèbre cuisinière Julie Andrieu.
Impossible de rater sa pâte à crêpes lorsque la recette vient d'un chef renommé ! Une recette gourmande et de saison ? Pari tenu grâce à Julie Andrieu ! Impossible de passer les fêtes sans croquer dans des sablés faits maison !
Pour un menu de fêtes traditionnel, optez pour cette recette de dinde de Noël aux marrons signée Julie Andrieu ! La volaille est parfumée et généreusement farcie aux marrons et aux cèpes. La saison hivernale est lancée et avec elle, celle des plats réconfortants ! Pour vous réchauffer, essayez donc cette recette de gratin dauphinois de Julie Andrieu. Mettez à l'honneur les marrons avec cette recette de tiramisu proposée par Julie Andrieu !
En hiver, les veloutés de légumes sont nos meilleurs alliés ! Julie Andrieu propose donc sa recette de soupe de pois cassés à la patate douce. Le farcement savoyard est un plat gourmand, idéal pour découvrir les spécialités culinaires de cette belle région. Cette recette, parfois oubliée, est remise au goût du jour par Julie Andrieu dans son nouvel ouvrage "100 recettes à sauver".
Roi du goûter, le gâteau au yaourt s'est hissé au rang d'incontournable ! Il faut dire qu'il a tout pour plaire : moelleux, facile à faire, pas cher... La célèbre cuisinière Julie Andrieu nous livre sa recette inratable et savoureuse de pancakes maison comme aux États-Unis !
Réalisées avec du lait et yaourt ou du lait Ribot pour encore plus de moelleux, ces crêpes épaisses américaines sont à tomber... En nous livrant sa recette du clafoutis aux cerises, Julie Andrieu nous promet un été des plus gourmands !
Plat emblématique du dimanche midi, le poulet rôti réuni tous les suffrages ! Pour réussir à coup sûr cet indémodable, Julie Andrieu nous livre la recette de son parfait poulet rôti. Son secret ? Rien de plus facile à préparer que cette tarte fine à la tomate et aux olives signée Julie Andrieu !
Une pâte feuilletée, de belles tomates, des olives et des aromates : c'est tout ce dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette d'été végétarienne. La célèbre animatrice Julie Andrieu nous livre sa recette du riz au lait au four, comme le faisait nos grand-mères. La célèbre gastronome Julie Andrieu nous dévoile sa recette toute simple et rapide de sablés bretons aux fraises, basilic et rhubarbe. Julie Andrieu nous propose une recette ultra gourmande : la croustade aux pommes !
Julie Andrieu nous propose de revisiter l'incontournable moelleux au chocolat avec cette version qu'elle nous partage agrémentée de carottes ! Envie de changer de la recette classique de la mousse au chocolat ? La célèbre gastronome Julie Andrieu nous livre sa recette facile et express de la mousse au Toblerone !
Faciles et rapide à faire, sans cuisson, ces rouleaux de printemps aux crevettes et à la mangue sont parfaits si vous cherchez une idée d'entrée fraîche, légère et gourmande ! Original et savoureux, ce millefeuille salé de betterave au chèvre frais, aux poignons et aux herbes fraîches est idéal pour une entrée fraîche et étonnante. Optez pour l'originalité en mariant citron et ananas dans cette recette de tarte meringuée aux deux fruits !
La célèbre cuisinière Julie Andrieu nous livre ici sa recette facile et savoureuse de tarte au citron meringuée exotique. La célèbre gastronome Julie Andrieu nous partage sa recette inratable de madeleines à la fleur d'oranger, gourmandes à souhait ! Revisitez la recette du célèbre gratin dauphinois avec cette version mettant à l'honneur le fenouil !
Julie Andrieu nous partage sa recette facile et rapide à réaliser de ce gratin original et savoureux qui se marie à merveille avec du poisson grillé par exemple. La célèbre cuisinière Julie Andrieu nous livre sa recette toute simple et rapide à faire de pâtes au bleu, noix et Porto. Pour un dîner improvisé par exemple, cette recette épatera vos convives avec ce mélange de saveurs subtil et savoureux.
La mousse au chocolat, c'est le dessert gourmand et régressif par excellence. Pour régaler tout le monde, Julie Andrieu dévoile sa recette facile et rapide, qui ne nécessitera que quelques ingrédients seulement. La célèbre gastronome Julie Andrieu nous livre sa recette chic et savoureuse des soufflés sucrés aux pistaches. Direction l'Italie avec cette recette de pâtes all'amatriciana que Julie Andrieu nous partage !
Classique de la cuisine italienne, ce plat est réalisé avec de la tomate, du guanciale et du pecorino romano. Gourmands à souhait, ces cookies au beurre de cacahuètes et au chocolat noir sont très faciles et rapides à réaliser ! Le flan fait partie des incontournables de la cuisine française. Pour apporter une touche hivernale à ce dessert gourmand, Julie Andrieu le prépare avec de la farine de châtaigne et du miel.
Simplissime à réaliser, cette salade d'automne et d'hiver aux endives, poires et fourme d'Ambert est idéale pour un repas express. La célèbre recette nord-américaine prend des saveurs du terroir dans ces macaroni and cheese (ou mac' and cheese) imaginés par Julie Andrieu. Ne jetez plus vos épluchures de pommes de terre ! Découvrez plutôt comment en faire de savoureuses chips maison avec la recette facile et rapide proposée par Julie Andrieu.
Du bon pain de mie, du jambon blanc, une béchamel maison, du comté et le tour est joué pour réaliser la recette du croque-monsieur que Julie Andrieu nous partage ! Direction l'Italie avec cette recette traditionnelle de pasta e fagioli, ou pâtes aux haricots. La célèbre cuisinière Julie Andrieu nous livre sa version de ce classique facile à faire et bon marché. Julie Andrieu nous partage sa recette inratable et savoureuse de pizza au fromage de chèvre, miel, potimarron et romarin. Idéale en automne comme en hiver, cette pizza végétarienne régalera tous vos convives en entrée ou en plat.
Incontournable de la cuisine italienne, la pizza margherita est inratable ici avec la recette imaginée par Julie Andrieu. Quelques ingrédients (tomate, mozzarella, basilic et une bonne pâte maison) et le tour est joué pour réussir facilement cette pizza maison ! Direction le Maghreb avec cette recette de cornes de gazelle que la célèbre gastronome Julie Andrieu nous livre. Optez pour l'originalité avec cette recette de crème brûlée au potimarron et aux épices, parfaite pour un dessert d'automne ou d'hiver !
Julie Andrieu nous partage ici sa version étonnante, savoureuse et facile à faire de la célèbre crème dessert. La célèbre cuisinière Julie Andrieu nous partage sa recette inratable et savoureuse du cake à la carotte (ou carrot cake) aux noix et au gingembre confit. Pas à pas, découvrez comment préparer ce gâteau qui sera parfait pour le goûter ou toute pause gourmande. Que ce soit pour la Chandeleur ou tout simplement pour se régaler, les crêpes sont toujours les bienvenues. Optez pour l'originalité avec cette recette de cake au panais et au chocolat blanc que la célèbre cuisinière Julie Andrieu nous livre !
La célèbre gastronome Julie Andrieu nous livre sa recette facile et rapide du brownie au chocolat et aux noix. Envie de réaliser des madeleines au chocolat facilement ? Julie Andrieu nous livre sa recette inratable et rapide pour réussir à coup sûr les petits gâteaux à bosse. La célèbre animatrice Julie Andrieu nous livre sa recette inratable et savoureuse des cookies aux pépites de chocolat noir et chocolat au lait. Impossible de rater l'incontournable fondant au chocolat en suivant la recette que la célèbre cuisinière Julie Andrieu nous partage !
La célèbre cuisinière Julie Andrieu nous livre sa recette inratable et savoureuse des authentiques spaghettis carbonara à base de guanciale, pecorino et jaune d'oeuf ! La spécialité italienne (sans crème, bien-sûr !) est facile et rapide à réaliser avec cette recette expliquée pas à pas. Réveillez de gourmands souvenirs d'enfance avec la recette des madeleines au miel de Julie Andrieu ! Moelleux et délicatement parfumés, ces petits gâteaux en forme de coquillage accompagneront à merveille un thé ou un café.
Julie Andrieu nous partage sa recette inratable et savoureuse de tagliatelles aux champignons et veau. La célèbre gastronome Julie Andrieu nous livre sa recette inratable des gaufres de Bruxelles. Découvrez pas à pas comment réussir à coup sûr des gaufres légères et croustillantes comme...
Pour les fêtes de fin d'année, Julie Andrieu propose des idées de gâteaux et de desserts dignes d'un banquet. Le gateau de Salomé est 100% chocolat avec une génoise et une ganache au chocolat noir. Celui d’Océane est une génoise à la vanille fourrée d’une ganache chocolat noir Nutella. Pour le baptême de sa petite merveille, Marlene m’a demandé de réaliser un gateau en m’inspirant du thème de ses invitations. Un ruban, des étoiles, du rose, du fuschia et du gris. Le gateau du haut est composé d’une génoise à la vanille et d’une ganache chocolat noir Nutella. Et celui du bas, d’une génoise à la framboise et d’une ganache au chocolat blanc. Le gâteau est composé d’une génoise à la vanille et d’une ganache chocolat noir Nutella. Toutes les décorations sont en pâte d’amande. Pour fêter l’anniversaire de Gilles, Florie voulait un gateau sur le thème de la course. Je lui ai proposé de réaliser un gateau qui immortalisera le super chrono de son mari au marathon de Paris. Le gateau est composé d’une génoise à la vanille fourrée d’une ganache chocolat blanc au caramel. Après m’avoir confié la création du gâteau de baptême d’Elina, sa maman Amandine m’a fait l’honneur de me confier le gateau pour ses 2 ans. C’est avec plaisir que j’ai travaillé sur ce gateau au thème printaniers avec ses petites coccinelles. Le gâteau est composé d’une génoise à la vanille fourrée d’une ganache au chocolat noir. Les décorations sont en pâtes d’amandes. Toujours pour les 5 ans de Quentin. La génoise à la vanille est fourrée d’une ganache chocolat blanc mangue passion.
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