Un plat du soir qui fait l’unanimité, même quand on n’a pas le temps de faire une vraie bchamel. Ces lasagnes express sont prêtes en quelques gestes, elles réchauffent, elles nourrissent, et elles changent du combo pâtes classiques.
Ingrédients (pour 6 personnes) : 250 g d’épinards frais (ou surgelés), 250 g de ricotta, 10 cl de crème liquide (ou végétale), 8 feuilles de lasagnes précuites, 1 boule de mozzarella, 40 g de parmesan râpé, 1 gousse d’ail, 1 filet d’huile d’olive, sel, poivre, muscade.
Préparation étape par étape
- Faites revenir l’ail haché dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les épinards et laissez-les fondre quelques minutes. Salez, poivrez, ajoutez une pointe de muscade.
- Dans un bol, mélangez la ricotta avec la crème liquide et la moitié du parmesan.
- Dans un plat, déposez une fine couche du mélange ricotta-crème, puis les feuilles de lasagnes, une couche d’épinards, puis à nouveau la crème.
Mis à jour le 06/11/2024. Les lasagnes sont toujours une superbe idée pour un repas simple et gourmand. Cette version de lasagnes aux épinards sans béchamel, à la cancoillotte, est un véritable délice. La cancoillotte est moins calorique que la plupart des autres fromages, et est riche en protéines. Les épinards sont des légumes feuilles qui sont très riches en eau et donc pauvres en calories. C'est parfait quand on veut faire attention à garder la ligne et quand on veille à avoir une alimentation saine. Préparez la recette une fois, et vous y reviendrez nécessairement. Cette recette est un trésor pour tous les amoureux de bonnes choses. Un régal assuré.
Préparation 20 min • Cuisson 40 min • Coût : moyen
Variantes et conseils
Pour pouvez remplacer l'emmental par un autre fromage (mozzarella, parmesan, un mix de fromages, etc.) selon vos goûts et vos préférences. Vous pouvez également remplacer le bœuf par du jambon. Dégustez avec une belle salade verte pour un repas parfaitement équilibré.
Cette base peut être enrichie selon les envies, et peut être adaptée sans béchamel tout en restant crémeuse grâce à la ricotta et à la crème.
Entrées et accompagnements suggérés
Servez ces lasagnes bien chaudes, accompagnées d’une salade verte, d’un antipasti léger ou d’un pesto végétal ajouté sur le plat pour une touche parfumée et gourmande.
Histoire et contexte des lasagnes
Parmi les plats classiques qui ravissent les papilles en Italie, les lasagnes sans béchamel occupent une place de choix. Simples, savoureuses et réconfortantes, elles sont un véritable symbole de la cuisine familiale italienne. Que vous choisissiez de les garnir de viande ou de légumes, ces lasagnes sont un délice qui ne manquera pas de séduire.
Notes et alternatives
On peut remplacer l’ail et les oignons par d’autres aromates selon les goûts, ajouter des épices ou des herbes de Provence pour personnaliser la sauce tomate. Pour une version encore plus rapide, utiliser des lasagnes précuites et une garniture déjà prête peut réduire le temps de préparation à quelques minutes.
Préparez la recette et servez-la bien chaude pour profiter pleinement de la gourmandise des épinards et de la douceur de la ricotta associée à la crème.
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